Chick-fil-A poistaa kuusi nimikettä ruokalistoilta kahdella markkina-alueella testatakseen, miten pienennetty ruokalista vaikuttaa ruuan laatuun ja palveluun.
Valikoiduista nimikkeistä poistetaan valikoiduissa ravintoloissamme Charlottessa ja Arizonan osavaltiossa tammikuun 13. päivästä alkaen muun muassa kaksi aamiaistuotetta: makkara ja auringonkukan monijyväinen bagel. Muut neljä ruokalistalta poistuvaa tuotetta ovat alkuperäinen Chick-n-Strips, Grilled Cool Wrap, lisukesalaatti ja kofeiiniton kahvi.
Yhtiö vähentää näillä testimarkkinoilla myös tiettyjen tuotteiden kokovaihtoehtoja osana ruokalistan muutostestiä. Nuggets Kid’s Meal tarjoillaan jatkossa vain 5 nugettia. Catering-tarjottimissa on jatkossa vain yksi koko: medium. Jäätelötötteröissä ja kahvissa on jatkossa vain pieni koko. Maitopirtelöt, jääkahvit ja jäädytetyt juomat myydään jatkossa 16 unssin mukeissa.
”Tavoitteenamme on tarjoilla laadukasta ruokaa mahdollisimman tehokkaasti”, Atlantassa sijaitseva ketju sanoi lausunnossaan. ”Jotta voimme jatkossakin tarjota teille tuttua ja rakastamaanne ruokaa ja palvelua, testaamme tätä muokattua ruokalistaa nähdäkseni, parantaako se kokemustanne ravintoloissamme.”
Chick-fil-A-fanit Charlotten alueella, jotka surevat Chick-n-Stripsin menettämistä, saavat sen sijaan mausteisemman vaihtoehdon. Atlantassa sijaitseva pikapalveluketju, joka oli viime vuoden Chicken Sandwich Warsin avainpelaaja, lisää testimielessä ruokalistalleen Spicy Chick-n-Stripsin. Testiin kuuluu myös Grilled Spicy Deluxe Sandwich ja Spicy Chick-n-Strips Biscuit.
Stripejä on saatavana kahta alkuruokakokoa: 3 kpl ja 4 kpl. Aamiaisella Spicy Chick-n-Strip Biscuit on voileipä, joka tarjoillaan kahdella mausteisella kanasuikaleella. Grillatussa voileivässä on luuton maustemarinoidun kanan rinta, Colby-Jack-juustoa, salaattia ja tomaattia, jotka tarjoillaan briossisämpylän päällä.
Kana on maustettu mausteisella paprikasekoituksella.
”Testistä saatu asiakaspalaute auttaa määrittelemään, lisätäänkö uudet mausteiset ruokalajit ruokalistalle valtakunnallisesti”, yhtiö kertoi.
Tuotemerkin Chick-n-Stripsin mausteista versiota on testattu Arizonassa, Philadelphiassa, osassa Texasia ja Arizonaa.
Chick-fil-A liittyy kouralliseen muitakin huippupikaruokaketjuja, kuten Taco Bell, McDonald’s ja Jack in the Box, jotka ovat viimeisen vuoden aikana pienentäneet ruokalistojaan. Ruokalistojen paisuessa palvelu on hidastunut, kun QSR-ketjut ovat pyrkineet vastaamaan kuluttajien vaatimuksiin räätälöinnistä ja monipuolisista vaihtoehdoista. Esimerkiksi McDonald’s leikkasi kolmea ruokalistan osiota, mukaan lukien huonosti toimivien tuotteiden poistaminen myöhäisillan ruokalistalta. Ketju antoi myös franchising-yrittäjille mahdollisuuden valita, mitkä aamiaisruoat säilytetään koko päivän ruokalistalla.
Ota yhteyttä Nancy Lunaan osoitteessa
Tseuraa häntä Twitterissä: @fastfoodmaven