Brooklyn

Brooklyn on New Yorkin kaupunginosien mukaan nimettyjen cocktailien perheen jäsen, mutta Brooklyn jää usein taka-alalle paljon tunnetumpien serkkujensa, Manhattanin ja Bronxin cocktailien rinnalla. Tämä elegantti klassikko, joka on pohjimmiltaan muunneltu Manhattan, jossa on ripaus Martinezia, on kuitenkin saavuttanut suosiota viime vuosina, ja siitä on jopa kehitetty useita Boroughin eri kaupunginosien mukaan nimettyjä versioita, kuten Red Hook, Greenpoint ja monet muut.

Brooklynin cocktail ilmestyi ensimmäisen kerran painettuna vuonna 1908 Jacques Straubin teoksessa ”Drinks”. Useat cocktail-asiantuntijat syyttävät sen putoamista suosiosta sillä välin, että siinä käytettiin suhteellisen tuntematonta komponenttia. Reseptin alkuperäisessä versiossa käytettiin Amer Picon -nimistä ranskalaista aperitiivia, mutta sitä on rajoitetusti saatavilla Yhdysvalloissa ja sitä voi olla vaikea löytää. Jos et saa sitä käsiisi, Frank Caiafa, ”The Waldorf Astoria Bar Bookin” päivitetyn version kirjoittaja, ehdottaa Bigallet China-China Ameria. Jos sekin osoittautuu vaikeasti saatavaksi, kaksi ripaus Angostura bitteriä voi olla hyväksyttävä korvike.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.