Banaanit ovat hyödyllinen ruoka kaikille, myös diabeetikoille ja ylipainoisille. Sen hiilihydraatti-, kalium-, magnesium-, foolihappo- ja kuitupitoisuus on huomattava. Ja vaikka sen kaloriarvo on korkea, erityisesti verrattuna muihin hedelmiin, tosiasia on, että yhdellä annoksella kulutetut kalorit eivät ole niin suuria kuin luulemme.
Ravintoaineet
Kalium
Tämä kivennäisaine on välttämätön hermoimpulssien välittämisessä ja synnyttämisessä, lihasten supistumisessa ja vesitasapainossa. Yksi nestehukasta johtuvan elektrolyyttihäviön seurauksista voi olla krampit, joten runsaasti kaliumia sisältävä ruokavalio auttaa ehkäisemään tällaisia kramppeja.
Korkea kalium- ja matala natriumpitoisuus tekee banaanista hyödyllisen henkilöille, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta.
Magnesium
Magnesium on vastuussa suoliston, lihasten ja hermojen moitteettoman toiminnan ylläpitämisestä. Se osallistuu myös sydämen supistumisen säätelyyn, parantaa immuunijärjestelmää ja on osa luustoa ja hampaita.
Foolihappo
Foolihappo eli B9-vitamiini osallistuu punasolujen tuotantoon, hermoston kehitykseen, perintöaineksen synteesiin ja vasta-aineiden muodostukseen. Sillä on myös suuri merkitys anemian ja selkärankahalkion ehkäisyssä raskauden aikana.
Kuituaineet ja supistavat aineet
Banaanit sisältävät paljon hedelmäoligosakkaridikuitua (FOS), eli liukoista kuitua, joka stimuloi hyödyllisten bakteerien kasvua paksusuolessa. Suolistofloora itse fermentoi tämäntyyppisiä kuituja, jolloin syntyy tiettyjä aineita, kuten voihappoa ja propionihappoa.
Nämä hapot ovat hyviä esimerkiksi suoliston kulun säätelyyn, paksusuolen syövän ehkäisyyn estämällä kasvainsolujen kasvua, immuunijärjestelmän stimulointiin jne.
Toisaalta kuitujen ja runsaasti supistavia tanniineja sisältävän banaanin ansiosta banaani on sopiva ruoka henkilöille, joilla on ripuli tai ummetus.
Kenen ei pitäisi syödä sitä?
Sen korkean kaliumpitoisuuden vuoksi sitä ei suositella munuaisten vajaatoiminnasta kärsiville. Nämä ihmiset tarvitsevat valvottuja erityisruokavalioita, joissa he vähentävät banaaneja tai jättävät ne pois ruokavaliostaan, noudattaen aina lääkärin ja ravitsemustiimin henkilökohtaisia neuvoja.
Vihreä vai kypsä?
Kun banaani on vihreä, hiilihydraatti on tärkkelyksen muodossa. Kypsyessään tärkkelys muuttuu yksinkertaisiksi sokereiksi, kuten sakkaroosiksi, glukoosiksi ja fruktoosiksi. Kun banaani nautitaan kypsänä, se on pehmeä ja melko helposti sulava hedelmä, kun taas vihreänä se on vaikeasti sulava, voi olla vaikeasti sulava ja aiheuttaa ilmavaivoja ja dyspepsiaa.
Eroja banaanin ja jauhobanaanin välillä
Lajeja on yli sata, joista tunnetuimmat ovat: kanarialaiset, pienet, kääpiö-, kääpiö-, isot ja urosbanaanit. Tämä johtuu siitä, että niiden kosteuspitoisuus on suurempi, mikä tekee niistä mehukkaampia. Sitä vastoin banaani on kuivempi ja jauhomaisempi, koska se sisältää hiilihydraatteja, liukoisia sokereita ja sakkaroosia.
Fyysisesti banaani on kooltaan pienempi, banaani on yleensä suorempi ja pidempi.
Mitä sinun tulisi tietää…
- Banaani on hedelmä, jota voi löytää markkinoilta ympäri vuoden.
- Neillä on monia terveyshyötyjä: ne kohtuullistavat verensokeritasoa aterian jälkeen, vähentävät ruokahalua ja sisältävät paljon kuitua.
- Kypsät banaanit ovat helpommin sulavia kuin vihreät banaanit.
Mónica Carreira
Diploma in Human Nutrition and Dietetics
Master in Paediatric Nutrition and Sports Nutrition
Ravitsemusterapeutti-konsultti Advance Medicalissa
.