Jakaminen on välittämistä!
- Jaa
- Pin
- Yummly
Tämä arroz imperial con pollo on mehukasta silputtua kanaa, johon on sekoitettu keltaista pörröistä riisiä, majoneesia ja juustoa. Nopea ja helppo pääruoka, josta saa loistavia tähteitä. Nauti paahdettujen vihannesten tai tomaatti-avokadosalaatin kanssa.
Vaikka vartuin kuubalaisessa taloudessa, kokeilin tätä ruokalajia vasta parikymppisenä. Rakastuin hiljattain tähän upeaan reseptiin. Ennen kuin tein sen, kiersin ja kysyin kaikilta kuubalaisilta tädeiltäni heidän reseptejään. Sain kasan erilaisia versioita, mutta lopulta tein sen omalla tavallani. Perinteisesti se tehdään tavallisesta keltaisesta riisistä, mutta koska rakastan maissia, otin sen mukaan. Se on hienoa ruoanlaitossa, että voit lisätä rakastamiasi ainesosia ja tehdä siitä omanlaisesi.
Top-vinkkejä ja reseptivariaatioita:
- Proteiinia:
- Suosittelen lämpimästi käyttämään parboiled-riisiä tai pitkäjyväistä riisiä tähän reseptiin. Keltainen riisi maissilla on riisi, jota käytin.
- Etkö pidä majoneesista? Jätä se pois, mutta majoneesi lisää upeaa makua.
- Juusto:
Kokoonpano
Ajattele tätä kuubalaiseksi lasagneksi. Voitele 9×13 uuninkestävä vuokavuoka ja lisää siihen noin 1-2 kuppia keitettyä keltaista riisiä. Lisää seuraavaksi keitetty kanaseos. Peitä kana lopulla riisillä. Lisää riisin päälle kerros majoneesia ja levitä se tasaisesti. Peitä lopuksi pinta 2 kupillisella juustoa. Paista esilämmitetyssä uunissa 350 asteessa 30 minuuttia tai kunnes juusto on täysin sulanut.
Voinko käyttää keltaisen riisin sijasta valkoista riisiä?
Valkoisessa riisissä ei ole paljoa makua, ja kuubalaisessa keittiössä on kyse juuri mausta! Mielestäni keltainen riisi on ehdoton edellytys tälle reseptille.
Voinko käyttää keltaista pikariisiä?
Jos haluat nopeuttaa prosessia, keltainen pikariisi käy hyvin, mutta kotitekoinen riisi on aina parasta. Varsinkin jos kokkaat suurelle joukolle.
Lisää kuubalaisia reseptejä…
Nämä Instant Potin kuubalaiset mustat pavut sopivat hyvin riisin, tacojen yms. kanssa. Tämä kuubalainen Picadillo con Papas on toinen suosikki!
Pidin tästä arroz imperialista? Kerro minulle alla olevassa kommenttiosiossa! Lisää herkullisia reseptejä ja ruoanlaiton opetusvideoita löydät Youtubesta ja Facebookista.
Arroz Imperial
Tulosta reseptiPinnitä resepti
Ainesosat
Keltaista riisiä maissin kanssa
- 2 kuppia parboiled riisiä
- 4 kuppia vettä
- 1 sipuli hienoksi kuutioituna
- 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1/2 tl oreganoa
- 1/2 tl kumina
- 1 laakerinlehti
- 2 rkl kuivaa valkoviiniä valinnainen
- 1 kuppi maissinjyviä tai koko tölkki
- 1/4 kuppi tomaattikastiketta
- 1 tl satsonia
- 3 rkl oliiviöljyä
- suolaa maun mukaan
silputtua kanaa
- 2 lbs. kananrinta
- 1 sipuli hienoksi kuutioituna
- 1 vihreä paprika viipaloituna
- 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl oreganoa
- 1 tl satsonia
- 2 rkl kuivaa valkoviiniä valinnaisesti
- 1/2 kuppia tomaattikastiketta
- 4 kuppia kanalientä
- 2 rkl kapriksia
- 1 laakerinlehti
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Muut ainekset
- 1 kuppia majoneesia
- 2 kuppia cheddar-juustoa
- 1/4 kuppia paahdettuja punaisia paprikoita, koristeeksi valinnainen
Ohjeita
-
Keltaisen riisin valmistamiseksi kuumenna 3 rkl oliiviöljyä keskilämmöllä suuressa kattilassa. Lisää sipulit ja kypsennä 2-3 minuuttia.
-
Sekoita joukkoon valkosipuli ja kypsennä, kunnes se tuoksuu. Lisää sazon, tomaattikastike, laakerinlehti, kumina, oregano, kuiva valkoviini, suola ja maissi. Keitä 1 minuutti. Lisää riisi ja keitä 1 minuutti. Lisää vesi ja anna kiehua. Kun se kiehuu, peitä kansi, vähennä lämpöä keskilämmölle ja keitä 20 minuuttia tai kunnes riisi on täysin kypsää.
-
Tehdäksesi silputun sekin, keitä kananrintoja vedellä täytetyssä kattilassa keskilämmöllä 20-25 minuuttia tai kunnes kana on melkein täysin kypsää.
-
Silppua kana kahdella haarukalla ja laita syrjään. Kuumenna suuressa paistinpannussa keskilämmöllä oliiviöljyä. Lisää sipulit, valkosipulit ja paprikat ja kypsennä, kunnes ne ovat läpikuultavia.
-
Sekoita joukkoon tomaattikastike, kuiva valkoviini, oregano, valkosipulijauhe, sazon, laakerinlehti ja juustokumina. Keitä minuutin ajan.
-
Sekoita joukkoon silputtu kana. Lisää kanaliemi ja mausta suolalla ja pippurilla.
-
Keitä kattamattomana 20 minuuttia tai kunnes kastike sakenee.
-
Lisää kaprikset ja tarkista maustaminen.
-
Voitele 9×13 uuninkestävä vuokavuoka ja esilämmitä uuni 350 asteeseen.
-
Lisää joukkoon noin 1-2 kuppia keitettyä keltaista riisiä ja peitä riisi silputtujen broilerinpalojen kanssa. Peitä kana lopulla riisillä. Lisää majoneesi ja levitä se tasaisesti riisin päälle. Peitä pinta juustolla ja paista 30 minuuttia tai kunnes juusto on täysin sulanut. Koristele halutessasi korianterilla ja paahdetuilla paprikoilla. Nauti!
Ravintosisältö