Oliivipuun oksan kasvattaminen on helpompaa, kun puu on omalla takapihalla, mutta jos se ei ole mahdollista, kontti riittää mainiosti. Perfect Plantsilla on juuri sitä, mitä tarvitset – Arbequina-oliivipuut ovat täysikasvuisina raskaita tuottajia ja helppoja kasvattaa joko maassa tai suuressa terassiastiassa. Nämä patsasmaiset kaunottaret viihtyvät Välimeren ilmastossa, jossa on runsaasti aurinkoa, ja sopeutuvat kuivuuskausiin, kunhan ne ovat vakiintuneet. Mikä parasta, voit luottaa antioksidanttipitoisten oliivien runsaaseen satoon. Vaikka lämpö ja aurinko ovat välttämättömiä, jotta puu kukkii ja tuottaa hedelmiä, Arbequina on yksi kylmää sietävimmistä oliiveista, ja se kestää lyhyitä pakkasjaksoja niinkin alhaisissa lämpötiloissa kuin 22 celsiusasteessa.
Arbequina-oliivit ovat itsestään hedelmöittyviä puita, joita arvostetaan niiden tummanruskeista, hapokkaista hedelmistä. Kasvi kasvaa 3,5-6 metriä (12-20 jalkaa) korkeaksi ja levittäytyy jopa 4,5 metrin (15 jalkaa) korkeuteen. Arbequina-lajike kestää Yhdysvaltain maatalousministeriön vyöhykkeillä 8-11, mutta sitä voidaan kasvattaa vyöhykkeellä 7 jonkin verran suojattuna. Jopa pohjoisen puutarhurit voivat kasvattaa tätä puuta, jos se istutetaan astiaan ja tuodaan sisätiloihin talveksi. Puut viihtyvät astioissa vuosia ja jopa hedelmöityvät tällaisessa ahtaassa tilassa huolellisella karsimisella. Puu on puolilehtivihreä, mutta säilyttää kapeat siniharmaat lehtensä lämpimämmässä ilmastossa tai silloin, kun kasvi talvehtii sisätiloissa.
Tämä oliivipuu on nopeatuottoinen puu, joka voi tuottaa hedelmää vuoden sisällä, jos sitä lisätään pistokkailla. Keväällä kasvi tuottaa siroja valkoisia kukkia, joista kehittyy hedelmä. Peukalon kokoiset hedelmät ovat aluksi vihreitä, mutta kypsyvät vähitellen violeteiksi ja lopulta syvän kiiltävän mustiksi. Vaikutelma on varsin lumoava loppukesän hedelmöitymisen aikana. Kypsät hedelmät korjataan syksyllä, yleensä loka-marraskuussa. Kerää vain syvän värisiä hedelmiä, sillä oliivit eivät kypsy puusta. Ajan myötä kasvi kehittyy viehättävästi varttuneeksi ja vanhahtavaksi, mutta tuottaa silti vuosittain runsaan sadon.
Oliivipuut eivät tarvitse juurtumisen jälkeen juurikaan hoitoa. Valitse ruukkupuulle paikka, jossa on vähintään 6 tuntia täyttä auringonpaistetta, ja istuta hyvin vettä läpäisevään, saviseen tai karkearakeiseen ruukkumultaan. Säiliöissä kasvatetut kasvit viihtyvät savi- ja lasittamattomissa ruukuissa, joista ylimääräinen kosteus voi haihtua. Vaikka nuoria kasveja on kasteltava runsaasti ensimmäisten vuosien ajan, jotta ne voivat muodostaa voimakkaan juuriston, oliivipuu on parasta pitää hieman kuivalla puolella. Märät juuret voivat vahingoittaa puun terveyttä. Leikkaa puut lähellä talven loppua, mutta ennen kukintaa. Karsiminen on tarpeen vain latvuston avaamiseksi, kuolleen tai sairaan puun poistamiseksi ja valon läpäisyn lisäämiseksi. Voit myös karsia kasvin koon hillitsemiseksi, mutta varo säilyttämästä hedelmiä tuottavia versoja.
Arbequina-oliivipuu on kotoisin Arbecasta, Espanjasta. Sitä on viljelty jo 1600-luvulta lähtien, mikä osoittaa, kuinka rakastettu tämä oliivilajike on ollut historiallisesti. Jotta voisit nauttia oliiveistasi, suolaa niitä suola-vesiliuoksessa kuukauden ajan ja vaihda suolaliuos viikoittain. Lisää sitruunaa, laakerinlehtiä tai muita aromiaineita ja säilytä niitä puolivahvassa suolaliuoksessa, kunnes maku on parhaimmillaan. Ota sitten esille leikkelelautanen ja nauti!