Amanita virosa (Fr.) Bertill. – Tuhoava enkeli

Sukupuu: Perussienilajit (Basidiomycota) – Luokka: Agaricomycetes – Order: Agaricales – Family: Amanitaceae

Jakauma – Taksonominen historia – Etymologia – Myrkyllisyys – Myrkytys – Tunnistaminen – Viitelähteet

Amanita virosa, josta käytetään yleisesti nimitystä tuhoava enkeli (Amanita virosa), on tappavan myrkyllinen sieni.

Levinneisyys

Tuhoavaa enkeliä tavataan harvoin alankoalueilla, mutta sitä esiintyy runsaammin Britannian ja Irlannin vuoristoalueilla. Se ei ole harvinainen Pohjois-Skotlannin alavilla alueilla, ja se on hyvin yleinen löytö Skandinavian havumetsissä (joita on paljon!).

Pohjois-Euroopassa Tuhoava enkeli esiintyy yleensä heinä-, elo- ja syyskuussa. Samankaltainen laji, Amanita verna, joka tunnetaan yleisesti nimellä Narrin sieni, ilmestyy keväällä. Näitä kahta puhtaanvalkoista amanitaa on lähes mahdotonta erottaa toisistaan pelkkien makroskooppisten ominaisuuksien perusteella, mutta jos olet kiinnostunut kemiallisista testeistä, kannattaa huomata, että Amanita verna ei reagoi kaliumhydroksidiin (KOH), kun taas Amanita virosan hedelmäliha muuttuu välittömästi keltaiseksi.

Useimmille ihmisille Amanita virosan ja Amanita vernan erilaiset hedelmäajankohdat ovat melko vakuuttavia. Joka tapauksessa näiden kahden erottaminen ei ole kaikkien tavoite: Tuhoangervot eivät ole sieniä, joita kukaan haluaisi kerätä ruoaksi!

Amanita-suvun yksityiskohtaisen kuvauksen ja lajien tunnistamisen löydät Yksinkertaisesta Amanita-avaimesta…

Taksonominen historia

Alun perin Elias Magnus Friesin Ruotsista kuvaama ja Agaricus virosus -nimellä nimetty sieni (useimmat harsosienet sijoitettiin alun perin jättiläismäiseen Agaricus-sukuun, joka on nykyään jaettu uudelleen moniin muihin sukuihin), mutta nykyisin hyväksytty tieteellinen nimitys Amanita virosa juontaa juurensa ranskalaisen tilastotieteilijän Louis-Adolphe Bertillonin (1821 – 1883) vuonna 1836 ilmestyneestä julkaisusta, joka julkaistiin teoksessa Dechambre, Dechambren Dict. Encyclop. Sci. Médic. 3: 497.

Etymologia

Tuhoenkeli-nimitystä käytetään Pohjois-Amerikassa myös kahdesta muusta melko yleisestä Amanita-suvun jäsenestä. Ne ovat Amanita bisporigera ja Amanita ocreata, joita tavataan yleisimmin Pohjois-Amerikan itäosassa ja Pohjois-Amerikan länsiosassa. (Ranskassa Amanita verna on melko yleinen löydös, ja sitäkin kutsutaan yleisesti nimillä Spring Amanita tai, jälleen kerran, Destroying Angel.)

Myrkyllisyys

On syytä toistaa, että kaikki nämä puhtaanvalkoiset Amanita-sienet sisältävät samoja tappavia myrkkyjä kuin Amanita virosassa, Destroying Angelissa, ja Amanita phalloidesissa, Kuolemanmyssyssyssä, Deathcapissa (tai Kuolemanmaljassa, kuten se tunnetaan yleisemmin PohjoisAmeriikassa). Toisin kuin Amanita phalloides, Amanita virosa ei kuitenkaan ole pelkästään puhdasvalkoinen, kuten supermarketin nappisieni, vaan se myös näyttää upealta, eikä sillä ole vastenmielistä hajua, joka kenelle tahansa, jolla on nenä, paljastaisi kypsän Deathcapin sisältämän pahuuden.

Amanita virosan aiheuttaman myrkytyksen oireet

Tuhosienet sisältävät monimutkaisen ryhmän myrkyllisiä aineita, joita kutsutaan amatoksiineiksi. Amatoksiinit, joita sisältyy tiettyjen amanitojen lisäksi myös joihinkin Galerina-, Lepiota- ja Conocybe-sukujen sieniin, aiheuttavat aluksi ruoansulatuskanavan häiriöitä, joiden oireet, kuten ripuli, pahoinvointi ja vatsakivut, ilmenevät viidestä kahteentoista tuntiin. Julmasti oireet häviävät yleensä useiden tuntien tai jopa päivän tai kahden kuluessa, jolloin uhri luulee, että hän on toipumassa. Kun oireet aikanaan palaavat kiivaasti, voi olla jo liian myöhäistä: munuais- ja maksavauriot ovat jo alkaneet. Ilman hoitoa kooma ja lopulta kuolema ovat lähes väistämättömiä.

Usein myrkytyksen jälkeen myöhään sairaalaan joutuneet ihmiset voidaan pelastaa vain suurella leikkauksella ja maksansiirrolla, ja silloinkin toipuminen on epävarma, kivulias ja pitkällinen prosessi.

Myrkytysriskin välttäminen

Kaiken, joka kerää sieniä ruoanlaittoon ja syömiseen, on kyettävä tunnistamaan tämä myrkyllinen amanita-sieni ja erottamaan nuori Tuhoangervo syötävästä Agaricus-sienestä, kuten metsäsienestä, Agaricus sylvicola, joka esiintyy samassa elinympäristössä kuin Amanita virosa, tai peltosieni, Agaricus campestris, jota tavataan usein lehtipuiden reunustamilla pelloilla, joihin Amanita virosa voi liittyä. Tuhoavat enkelit voidaan nuppuvaiheessa erehtyä luulemaan myös syötäväksi kelpaaviksi paisupalleroiksi, kuten Lycoperdon perlatum, tavalliseksi paisupalleroksi, tai Lycoperdon pyriforme, kannonpaisupalleroksi; jos hedelmärunko kuitenkin leikataan pituussuunnassa kahtia, Amanita virosa, Tuhoavan enkelin kotelo, tulee heti näkyviin.

Yksi monta vuotta sitten saamani neuvo on auttanut minua nauttimaan luonnonvaraisten sienten syömisestä ja samalla välttämään myrkytysriskit tappavien Amanita-varpussienienien aiheuttamalta myrkytykseltä: ennen kuin edes vaivaudut oppimaan maailman parhaiden syötävien sienten – ja niitä on paljon – tärkeimpiä tunnistusominaisuuksia, vaivaudu ja varaa aikaa oppiaksesi tunnistamaan ilman epäilyksen häivääkään maapallon kaksi tappavinta sientä: Amanita virosa ja sen läheiset liittolaiset, joita kaikkia kutsutaan yleisesti tuhoaviksi enkeleiksi, sekä Amanita phalloides, joka tunnetaan myös nimellä kuolemanlakki, kuolemanlakki tai kuolemankuppi. Sillä välin ”älä koskaan syö Amanitaa” näyttää olevan aika hyvä motto, ja varsinkin kun sitä sovelletaan Amanita-suvun valkoisiin jäseniin.

Tunnistusopas

	Kapsi Tuhoenkelin kapsi on halkaisijaltaan 5-10 senttimetriä, puhtaanvalkoinen ja vailla minkäänlaisia reunaraitoja. Korkki on aluksi munanmuotoinen, sitten kellomainen tai toisinaan lähes litteä, mutta siinä on leveä umbo, ja se on usein kallistunut varren päälle. Vaikka joissakin nuorissa lakissa on valkoisia jäänteitä yleisverhosta, ne huuhtoutuvat pian pois märällä säällä ja niitä nähdään harvoin kypsissä lakissa.
	Kylkiluut Amanita virosa -lajin kylkiluut ovat valkoiset, vapaat ja tiiviit.
	Varsi Tuhoangervon varret ovat 9-15 cm korkeita, halkaisijaltaan 0,6-2 cm ja usein hieman kaarevia; puhtaanvalkoisia ja kuitumaisia, ja niissä on korkealla varren korkealla olevalla varrella uurteeton, hauras rengas. Suuri, säkkimainen volva on yleensä hautautunut syvälle maahan.
	Sporat Pallomaisia tai subgloboosisia, halkaisijaltaan 7-8μm. Sporeiden jälki Valkoinen.
Haju/maku	Varttuneilla yksilöillä on heikko sairaan epämiellyttävä haju (jää helposti huomaamatta, etenkin ulkona tuulisena päivänä). Koska tämä sieni on tappavan myrkyllinen, sitä ei saa maistaa.
Edinympäristö & Ekologinen rooli	Amanita virosa tavataan usein lehti- tai sekametsän reunoilta, ja se on yleisempi korkeammalla.
Sesonki	Elokuusta marraskuuhun Britanniassa.
Samankaltaiset lajit	Amanita citrina var. alba säilyttää tavallisesti korkissa velaarin palasia; sillä on pikemminkin uusien perunoiden terävä kuin makean sairaan haju. Amanita virosan nuoria korkkeja saatetaan kerätä vahingossa, kun kerätään syötäviä Agaricus-lajeja, kuten Agaricus sylvicola, metsäsieni; Amanita virosan kidukset ovat puhtaanvalkoiset, kun taas Agaricus-lajeilla on aluksi vaaleanpunaisen väriset ja myöhemmin ruskeat kidukset.

Viitelähteet

Fascinated by Fungi, Pat O’Reilly, 2011.

Funga Nordica: 2. painos 2012. Toimittanut Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

BMS List of English Names for Fungi

Geoffrey Kibby, (2012) Genus Amanita in Great Britain, omakustanteinen monografia.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ja J. A. Stalpers (2008). Dictionary of the Fungi; CABI

Taksonomiset historiatiedot ja synonyymitiedot näillä sivuilla on poimittu monista lähteistä, mutta erityisesti British Mycological Societyn GB Checklist of Fungi -luettelosta ja (basidiomykeettojen osalta) Kew:n Checklist of the British & Irish Basidiomycota -luettelosta.

Sivun alkuun…