Jos napostelet maissia päivälliseksi, käytät rypsiöljyä ruoanlaittoon tai syöt muroja aamiaiseksi, on mahdollista, että syöt geneettisesti muunneltua organismia (GMO).
”Jossain määrin kaikki on geneettisesti muunneltua”, sanoo MD Andersonin tutkimusruokavaliolääkäri Erma Levy.
GMO:t ovat kasveja tai eläimiä, jotka on luotu lisäämällä geenejä yhdestä lajista toiseen. Sitä kutsutaan geeniliitokseksi, ja se on eräänlaista biotekniikkaa, joka tehdään usein laboratoriossa. Sitä kutsutaan myös geenitekniikaksi.
Tutkijat muokkaavat organismeja tiettyjen haluttujen ominaisuuksien parantamiseksi. He voivat esimerkiksi tehdä kasveista vastustuskykyisempiä torjunta-aineita, rikkaruohomyrkkyjä tai tauteja vastaan. He voivat myös tehdä kasveista kestävämpiä, jotta ne selviytyisivät kylmällä säällä tai kuivuuden aikana, tai parantaa niiden ravintosisältöä.
GMO:n terveysriskit tuntemattomia
Mitä huolestuttaa? Jotkut uskovat, että kasvin tai eläimen DNA:n muuttamisella on merkittävä vaikutus ihmisen mahdollisuuksiin sairastua syöpään. Nykyinen tutkimus GMO:ien terveysriskeistä on kuitenkin epäselvä. Toisin sanoen tutkijat eivät voi vahvistaa, lisäävätkö muuntogeeniset organismit syöpäriskiä.
Jos olet huolissasi, tässä on muutamia tapoja hillitä muuntogeenisten elintarvikkeiden käyttöä.
- Tunne yleisimmin muunnetut viljelykasvit. Soijapavut, maissi, puuvilla (öljyä varten), rypsi (öljyä varten), kurpitsa, kesäkurpitsa ja papaija ovat kaikki suosittuja muuntogeenisiä viljelykasveja. Etsi muita muuntogeenisiä viljelykasveja.
- Osta luonnonmukaisia elintarvikkeita. Luomuruoat on kasvatettu GMO-vapaista siemenistä.
- Osta lihaa, joka on ruoho- tai laidunkasvatettu. Lehmät, kanat, siat ja jopa viljellyt kalat ovat usein muuntogeenisen maissin tai sinimailasen ruokavaliolla. Tarkista, että lihasi on peräisin eläimistä, jotka on ruokittu ruoholla tai laitumella.
- Lue pakkausmerkinnät. Kaksi tärkeintä muuntogeenistä viljelykasvia ovat maissi ja soija. Ne ovat myös yleisimmin käytettyjä ainesosia. Vältä tuotteita, jotka sisältävät ainesosia, kuten maissisiirappia ja soijalesitiiniä.
- Osta tuotemerkkejä, joissa on merkintä non-GM tai GMO-vapaa. Joissakin tuotteissa on merkintä non-GM tai GMO-vapaa, mikä tarkoittaa, että niissä ei käytetä muuntogeenisiä ainesosia. GMO-vapaat elintarvikelähteet on lueteltu Non-GMO Project -sivustolla.
- Shoppaile paikallisilla viljelijätoreilla. Useimmat muuntogeeniset elintarvikkeet tulevat suurilta teollisilta maatiloilta. Shoppaile paikallisilla viljelijätoreilla tai liity osuuskuntaan.
Syö terveellistä ruokavaliota pienentääksesi syöpäriskiä
Asiantuntijamme ovat yhtä mieltä siitä, että noudattamalla kasvipohjaista ruokavaliota, jossa on runsaasti vihanneksia, hedelmiä ja täysjyväviljoja, voit voittaa GMO:ien aiheuttamat huolenaiheet terveydelle.
”Saatat joutua etsimään päivittäistavaramyymälän luontaiselintarvikeosastolta itsellesi sopivia tuotteita”, Levy sanoo. ”Tärkeintä on ostaa tuotteita, jotka auttavat sinua ylläpitämään monipuolisuutta ruokavaliossasi ja innostavat sinua syömään terveellisesti.”