Annatton vaikuttavimpiin terveyshyötyihin kuuluu sen kyky edistää tervettä ruoansulatusta, vahvistaa luita, ehkäistä hermostoputken vikoja, edistää paranemista, alentaa kuumetta, parantaa silmien terveyttä, poistaa päänsärkyä, vähentää pahoinvointia ja suojata hengitystieoireita.
Mitä on Annatto?
Annatto on luonnollinen elintarvikeväri ja mauste, joka uutetaan achiote-hedelmän siemenistä. Achiote-puu (Bixa Orellana) on trooppinen pensas tai pieni puu, joka kasvaa Keski- ja Etelä-Amerikassa. Tämän trooppisen puun kukat ovat valkoisia tai kirkkaan vaaleanpunaisia, mutta hedelmä on kasvin halutuin osa, joka koostuu piikikkäistä ruskeista ja punaisista palkoista, jotka kasvavat ryppäinä. Kun nämä palot kuivuvat ja halkeavat auki, niistä paljastuu punaisia siemeniä, joista voidaan uuttaa punaista pigmenttiä. Tämän vuoksi achiote-puuta kutsutaan usein huulipunapuuksi. Eri alueilla sitä kutsutaan myös nimillä chitoe, onoto, bija, colorau, urucum tai atsuete.
Annatton voimakas pigmentti tekee siitä luonnollisen väriaineen, joka voi vaihdella keltaisesta syvän oranssiin ja punaiseen, ja sillä on runsaasti käyttökohteita kosmetiikassa. Sitä käytetään myös mausteena tietyissä osissa maailmaa. Se tuoksuu kukkaiselta ja pähkinäiseltä, ja sen maku on lievästi pippurinen. Karibian ja Keski-Amerikan kulttuureissa annattoa on käytetty tuhansia vuosia hoitamaan kaikkea lievistä mahdollisesti hengenvaarallisiin sairauksiin, mikä tekee siitä muinaisen ”superfoodin”.
Ravitsemustietoja
Annatto on runsas antioksidanttien, kuten cis-biksiinin, karotenoidien ja A-vitamiinin, lähde, ja se sisältää myös kivennäisaineita, kuten kalsiumia, natriumia ja rautaa. Sen ravintokuitupitoisuus on suhteellisen korkea. Korkea tokotrienolipitoisuus, joka on vaikutuksiltaan ja rakenteeltaan samanlainen kuin E-vitamiini, tekee tästä kasviaineesta tehokkaan.
Annatton terveyshyödyt
Katsotaan nyt tarkemmin annatton vaikuttavia terveyshyötyjä.
Antimikrobinen
Annattolla on voimakkaiden antioksidanttiensa ansiosta antimikrobisia ominaisuuksia ja se voi tappaa erilaisia patogeenejä, ja bakteereja elimistössä. Se on myös erittäin tehokas erilaisia elintarvikevälitteisiä tauteja vastaan.
Annatton siemen tunnetaan myös nimellä achiote tai köyhän miehen sahrami. Photo Credit:
Terveellinen ruoansulatus
Annatton siemenissä sekä achiote-kasvin syötävissä lehdissä oleva runsas kuitupitoisuus on hyväksi ruoansulatukselle. Se edistää ruoan sujuvaa kulkua suolistossa ja ravinteiden tehokasta imeytymistä.
Vahvistaa luita
Annatton sisältämä merkittävä kalsiumpitoisuus tekee siitä tärkeän sinulle, jos haluat täydentää luusi mineraalitiheyttä ja varmistaa lujuuden ja kestävyyden ikääntyessäsi. Se auttaa myös ehkäisemään osteoporoosia.
Ennaltaehkäisee syntymävikoja
Annattossa on vaikuttava määrä folaattia (foolihappoa), ja vaikka tästä vitamiinista on monia tärkeitä hyötyjä, vastasyntyneiden lasten hermostoputkivikojen ehkäiseminen saattaa olla niistä tärkein. Raskaana olevia naisia kehotetaan lisäämään foolihappotasojaan tällaisten sairauksien ehkäisemiseksi.
Silmänhoito
Annattossa esiintyvä korkea karotenoidipitoisuus toimii antioksidantteina silmissäsi ja ehkäisee kaihin kehittymistä sekä torjuu makuladegeneraatiota pitäen näkösi vahvana vuosien ajan.
Ihonhoito
Annattossa esiintyvät tokotrienolit toimivat antioksidantteina, mikä on yksi syy siihen, että se on niin haluttu ihon hoitoon. Jos olet etsinyt anti-aging-ratkaisua ihollesi, siemenistä valmistettua annattotahnaa voidaan levittää paikallisesti vähentämään ryppyjen, virheiden ja muiden epätäydellisyyksien merkkejä, samalla kun se kiristää ihoa ja saa sen näyttämään nuoremmalta.
Parantaa haavoja
Jos olet kärsinyt palovammoista tai haavoista iholla tai kärsit mistä tahansa ihoärsytyksestä, annatton siementahnaa voidaan käyttää nopeuttamaan paranemisprosessia. Se vähentää myös arpien ulkonäköä. Lisäksi sen luonnollinen antimikrobinen luonne voi auttaa ehkäisemään infektioita.
Levittää vatsavaivoja
Annattoa nautitaan usein vatsavaivojen rauhoittamiseksi. Se toimii myös vatsalääkkeen tavoin ja hoitaa närästystä ja epämukavuutta, jotka voivat liittyä kaikkeen virustulehduksista yksinkertaisesti liian mausteisen ruoan syömiseen.
Huuhteluominaisuudet
Annatton siemenillä on yskänlääkkeen ominaisuuksia. Siksi niitä käytetään ehkäisemään limaan liittyviä sairauksia, kuten yskää, astmaa ja keuhkoputkentulehdusta. Se myös puhdistaa limaa keuhkoista.
Diureettiset ominaisuudet
Annatton lehdet huolehtivat diureettisten ominaisuuksiensa ansiosta munuaisten paremmasta toiminnasta. Kuivatun lehtijauheen nauttiminen päivittäin suojaa erilaisilta peruuttamattomilta munuaisvaurioilta sekä malarialta ja kuumeelta.
Hepatoprotective
Annatton siemenet auttavat tasapainottamaan, myrkyttämään, metaboloimaan ja vahvistamaan maksaa. Se auttaa myös vähentämään maksatulehdusta. Tutkijat ovat osoittaneet biksiinin roolin maksan haitallisten vapaiden radikaalien tuhoamisessa.
Hoitaa tippuria
Annatto on osoittautunut vuosisatojen ajan tehokkaaksi kasviperäiseksi hoidoksi tippuriin. Niille, jotka kärsivät tuskallisesta ja kiusallisesta tilasta, sen tahnan käyttäminen joko sisäisesti tai paikallisesti voi olla erittäin tehokasta kyseisen sukupuolitaudin selvittämiseksi.
Antisyöpäpotentiaali
Norbiksiini on yksi annatton siemenissä olevista pigmenteistä ja sen tiedetään olevan voimakas antioksidantti. Viimeaikaisissa tutkimuksissa osoitettiin, että norbiksiinilla on selvästi mutageeninvastainen vaikutus terveisiin soluihin, jotka altistuvat syöpäsoluille ja vapaille radikaaleille, mikä tarkoittaa, että siemenet voivat ehkä auttaa ehkäisemään erilaisten syöpien leviämistä. Brasilialaisen tutkijaryhmän Human and Experimental Toxicology Journal -lehdessä julkaiseman tutkimuksen mukaan annatto on mahdollinen vaihtoehto syöväntorjuntastrategioille, vaikka lisätietoa ja -tutkimuksia on vielä tehtävä asian vahvistamiseksi.
voi alentaa verensokeria
Brasilialainen tutkijaryhmä havaitsi, että annattolla oli hypoglykeeminen vaikutus laboratoriorottiin, joilla oli lääkkeillä indusoitu diabetes. Tarvitaan kuitenkin lisätutkimuksia, jotta ymmärretään mausteen vaikutus verensokeriarvoihin.
Käyttökohteet
Perinteisistä ajoista nykyaikaan asti annattoa on käytetty eri tarkoituksiin seuraavilla tavoilla;
- Kosmeettiset tuotteet: Kauneus- ja ihonhoitoteollisuus käyttää sitä kosmetiikassa ja henkilökohtaisissa hoitotuotteissa antamaan väriä ja sen antimikrobisten ominaisuuksien vuoksi.
- Hyönteiskarkotin: Sitä käytetään myös hyttysiä ja kärpäsiä karkottavana aineena.
- Farmaseuttiset tuotteet: Sitä käytetään antamaan väriä kapseleille, vitamiineille ja pillereille.
- Päänsärkylääke: Murskattuja annatto-lehtiä sekoitettuna kookosöljyyn levitetään otsalle päänsäryn hoitoon.
- Mauste ja väriaine: Annatton tahnaa ja jauhemaista muotoa käytetään monissa keittiöissä, kuten Jamaikan, Karibian ja Latinalaisen Amerikan keittiöissä, antamaan rohkeaa makua, väriä ja aromia.
- Annatto-öljy: Annatton siemenistä valmistetaan myös öljyä, joka on monien aasialaisten ruokien tärkeä ainesosa.
- Lihan marinointi: Annaton värisiä mausteita käytetään lihan marinointiin.
Sivuvaikutukset
Annatto on suhteellisen turvallinen käyttää. Sillä voi kuitenkin olla tiettyjä haittavaikutuksia.
- Yliherkkyys: Ihmiset, jotka ovat yliherkkiä, saattavat osoittaa allergisia reaktioita annattolle, jotkut saattavat jopa kärsiä anafylaksiasta. Vältä siis käyttöä, jos olet allerginen sille.
- Raskaana olevat & imettävät naiset: Erittäin herkät naiset voivat olla allergisia annattolle. Siksi raskaana olevia ja imettäviä naisia kehotetaan neuvottelemaan lääkärin kanssa ennen sen käyttöä.
- Ärtyvän suolen oireyhtymä: Ärtyvän suolen oireyhtymästä (IBS) kärsivät henkilöt voivat pahentaa tilaansa, jos he käyttävät annattoa.
- Diabeetikot: Annatto vaikuttaa elimistön verensokeritasoihin. Siksi diabeteslääkitystä käyttävien ihmisten tulisi neuvotella lääkärin kanssa, ennen kuin he lisäävät sitä ruokavalioonsa.
Muutenkin annatto on hämmästyttävä terveyshyöty. Siispä, anna mennä ja värjää ruokasi annattolla!