Yhdistyneet arabiemiirikunnat on erilainen kuin melkein mikään muu paikka maapallolla, ja Dubai on sen kruununjalokivi. Tuhansien vuosien ajan Dubai oli helmien maa, ja sukeltajat riskeerasivat kuoleman sukeltaessaan jopa 40 metrin syvyyteen etsiessään pieniä, tuottoisia helmiä.
Lopulta helmenpyynnin taika ja vaara väistyivät öljyn ja teollisuuden tieltä. Nykyään Dubai on matkailun, liike-elämän ja energian keskipiste, mutta sen rikas ja omalaatuinen perintö loistaa edelleen.
Dubain keittiö tuntuu, näyttää, tuoksuu ja maistuu yhä siltä eksoottiselta paikalta, joka se oli entisaikoina.
Matkustitpa Dubaihin työ- tai huvimatkalle, sinun täytyy latautua ruoan parissa. Monipuolisten makujen, raaka-aineiden ja mausteiden kaupunki, ruokailu Dubaissa on oma syynsä vierailla.
Tässä postauksessa on kyse siitä, mitä Dubaissa kannattaa syödä, joten tässä on seitsemän ruokalajia, jotka sinun on ehdottomasti kokeiltava seuraavalla kerralla, kun laskeudut Arabiemiraattien sydämeen.
Muuten sanottuna nämä ovat Dubain kuuluisimpia ruokalajeja!
7 herkullista ruokaa Dubaissa
Täytetty kameli
Täytetty kameli
Täytettyä kamelia pidetään sen lisäksi, että Guinnessin ennätystenkirja nimesi sen yhdeksi suurimmista ruuista, joita voi syödä koko maailmassa, yhdeksi Dubain ylellisimmäksi ja juhlavimmaksi ruoaksi.
Avotulen päällä vartaassa paistettu täytetty kameli voidaan täyttää kanalla, kananmunilla, kalalla, lampaalla ja mausteilla.
Täytettyä kamelia pidetään edelleen perinteisenä ruokana Dubaissa, mutta koska se on niin yliampuvaa, täytettyä kamelia tarjoillaan vain silloin, kun on erityinen tilaisuus, festivaali, beduiinien seremonia tai muu tärkeä kulttuuri- tai perhetapahtuma.
Jos et siis halua jättää tätä ruokalajia väliin, suunnittele matkasi sen mukaisesti.
Shawarma
Tämä suosittu ruokalaji on levinnyt kauas Arabiemiraattien ulkopuolelle. Hitaasti paahdetusta ja maustetusta lihasta – yleensä kanasta tai karitsasta – valmistettu shawarma on eräänlainen Lähi-idän voileipä.
Arabialaisessa rotipannussa tarjoiltuna se voidaan tarjoilla vihannesten, ranskalaisten, tomaattien, suolakurkkukastikkeiden, valkosipulikastikkeen – lisukkeiden kanssa – lisukkeet tuntuvat melkeinpä loputtomilta.
Sawarmaa saa New Yorkista, Delhistä, Moskovasta, Tokiosta – siis oikeastaan lähes kaikkialta – mutta shawarman syönti Dubaisssa on elämys, jonka kokemusta ei kannata missata.
Se on todellakin yksi parhaista asioista, joita Dubaissa voi syödä!
Al Harees
Tämä ruokalaji on rakkauden työ, jonka valmistaminen vie kirjaimellisesti tunteja, mutta sen ainekset ovat huomattavan yksinkertaisia.
Ripaus suolaa lisätään vehnää ja lihaa sisältävään kattilaan, ja näitä kypsennetään, kunnes koostumus on tasainen ja yhtenäinen – niin, että lihaa tuskin erottaa viljasta.
Sitten koko seosta paistetaan hitaasti vielä useita tunteja. Dekadenttien mausteiden maassa al harees on yksinkertainen ruokalaji, joka tuo yllättävää ja tervetullutta vaihtelua makumaailmaan.
Mehalabiya
Mehalabiyan virkistävä vanukas, jonka erottuvimmat maut tulevat ruusuvedestä ja pistaasipähkinöistä. Se maistuu kuin keidas aavikolla – terveellinen, elinvoimainen ja rauhallinen.
Täydellinen ruokailijalle, joka haluaa virkistävän illallisen jälkeisen herkun, joka ei ole liian makea; mehalabiya on erityisen suosittu lasten keskuudessa.
Ghuzi
Tämä ruokalaji, jota kutsutaan myös nimellä khuzi tai ouzi, valmistetaan kokonaisena paahdetusta lampaan- tai lampaanlihasta, ja se tarjoillaan usein kebabvartaissa vihannesten ja hasselpähkinöiden kera riisin päällä.
Tämä ruokalaji on helposti yksi suosituimmista ruokalajeista Dubaisssa, koska sitä pidetään kokonaisena ateriana itsessään. Se on myös Yhdistyneiden arabiemiirikuntien kansallisruoka, joten matka alueelle ilman ghuzia on epätäydellinen.
Matchbous
Jälleen yksi lammasruokaresepti, matchbous valmistetaan karitsasta, joka maustetaan niin sanotulla loomilla. Loomi valmistetaan kuivatuista, kypsistä limeistä ja suolavedestä. Lampaanliha keitetään sitten muhennokseksi tomaattien ja riisin kanssa.
Dubain perinteinen ruokalaji, matchbous on maultaan ainutlaatuinen, terävä, mausteinen ja runsas. Tämän ruokalajin maustamiseen käytetään myös neilikkaa, kardemummaa, kassiankuorta, kurkumaa ja baharatia, mikä antaa sille vaikuttavan ja tyydyttävän makujen syvyyden.
Esh Hasarya
Esh Hasarya on omaa luokkaansa oleva jälkiruoka, jota kutsutaan ”haaremin leiväksi”. Sen rakenne muistuttaa juustokakkua, ja siinä on kermakuorrutus.
Rikas ja makea, tämä kakku melkein sulaa suussa. Ei ihme, että se on yksi koko Dubain suosituimmista jälkiruoista.
Mietitkö nyt, mistä voit löytää kaikki nämä kuuluisat ruoat Dubaissa?
Ympäri kaupunkia on paljon paikallisia ravintoloita, joissa tarjoillaan suurinta osaa, ellei jopa kaikkia niistä, mutta jos haluat kokeilla parhaita, suosittelen näitä Dubain parhaita ruokakierroksia. Voit myös kokeilla tätä yksityistä maistelukierrosta, jossa on 10 maistiaista, tai tätä puolen päivän katuruokakierrosta.
Jokainen Dubain matka lupaa olla ikimuistoinen. Loppujen lopuksi lasista, betonista ja metallista koostuvaa mahtavaa kaupunkia, joka kohoaa kuin myytti kilometrien pituisesta hiekasta ja kristallinkirkkaista lahdenvesistä, on todennäköisesti mahdotonta unohtaa.
Kun seuraavan kerran matkustat Dubaihin, nauti sen mauista nähtävyyksien ja liiketoimintamahdollisuuksien ohella. Kamelista ruusuveteen, harva maailma maistuu yhtä ainutlaatuiselta kuin Dubain.
Kuvat 3, 6 ja 7 Flickr Creative Commonsista. Kuva 4 Wikipediasta. Kuva 5 Facebookista.
AUTAN SINUA MATKUSTAMAAN ENEMMÄN SAAMALLA LISÄVINKKEJÄ JA INSPIRAATIOTA KUUKAUSITTAISEN UUTISKIRJEEN KAUTTA.
Plussana saat lyhyen e-kirjan, jossa on 15 aloittelijan vinkkiä ja temppua, joilla voit aloittaa matkahakkeroinnin!