Olet lukemassa The Ultimate Breakfast Bucket List -aamiaislistaa.
Onneksi olkoon – olet ottanut ensimmäisen askeleen kohti Lontoon parhaita kananmunia ja pekonia! Ajattelimme, että aamiainen ansaitsee hieman rakkautta, varsinkin kun brunssi on tavallaan vallannut show’n. Onhan aamiainen, kuten äitimme ja opettajamme aina opettivat, päivän tärkein ateria…
The Step Sister at Brother Marcus
Brother Marcusin aamiainen on aivan uskomaton. Heidän ruokalistansa on täynnä outoja ja ihmeellisiä juttuja, mutta show’n tähti on varmasti Step Sister: maukas torni gluteenittomia bataatti-, kesäkurpitsa- ja fetafrittereitä, jotka tarjoillaan avokadon, pinaatin, lehtikaalin, kurkumajogurtin ja haudutetun kananmunan kanssa. Paitsi että se on mielettömän herkullinen, se on myös uskomattoman herkullinen – aivan kuten ravintola itsekin. Kannattaa kokeilla myös Marcus Breakfastia tai Veggie Marcusta, jo pelkästään kotitekoisten, savuisten papujen vuoksi.
📍 Angel, Balham and Spitalfields
Hawksmoor Breakfast at Hawksmoor
Tarjoillaan mitä tahansa paistinpannulla ja tarjotaan vaihtoehtoisesti grillattua luuydintä (älä tyrmää sitä, ennen kuin olet kokeillut) huutaa loistoa, mutta ruoka täällä on myös hyvin hankittua ja hyvänmakuista. Heidän kahden hengen aamiaisensa, jota on jo kehuttu (me) yhdeksi kaupungin parhaista paistoksista, sisältää savustettua pekonipihviä, short rib bubble and squeak -paistia, lihaisaa grillattua luuydintä, paistettuja trotter-papuja ja tavaramerkiksi muodostunutta HP-kastiketta. Se on mahtavin ja lihaisin brekky, mitä on olemassa.
📍 Eri paikoissa
Katso myös: The Instagram Account Dedicated To Nothing But Symmetrical Breakfasts
The Ostrich Egg at Florentine Restaurant
Etelä-Lontoossa sijaitsevassa Florentine-ravintolassa asiakkaat voivat tilata sihisevän, jaettavan brekkien, jossa valtavan suuri strutsinmuna on ylhäällä. Niin valtava, että sen sanotaan olevan kahdenkymmenenkahden tavallisen kananmunan kokoinen! Lisukkeena on kaikki tavalliset lisukkeet: portobellosieniä, paahdettuja tomaatteja, raitapekonia, Cumberlandin makkaraa ja paistettuja papuja. Lue kaikki siitä täältä.
📍 6 Hercules Road, Lambeth, SE1 7DU
A Full English at The Regency Café
The Regency Café avattiin jo vuonna 1946, ja se tarjoilee kunnon brittiläistä ruokaa tänäkin päivänä. Sisustus on hyvin vaatimaton, ja seinillä on art deco -peruspiirteitä ja Tottenham Hotspurin pelaajien kuvia (anteeksi Arsenal). Se, mitä siitä puuttuu mielikuvituksellisesta sisustuksesta, se korvaa sen ruoalla. Paistettu ruoka on 5,50 punnan hintainen, ja siihen voi lisätä lisukkeita (esim. bubble and squeak, hash browns, black pudding) 90 pennin lisähintaan. Olet ehkä nähnyt kahvilan myös useissa elokuvissa ja tv-ohjelmissa, kuten Layer Cake vuonna 2004.
📍 17-19 Regency Street, SW1P 4BY
Bacon Naan at Dishoom
Olemme kehuneet tätä muutaman kerran, ja usko pois, siihen on syynsä. Kevyt kuohkea naan-leipä ympäröi kerroksia rapeaa sokerikuivattua pekonia, sulatettua tuorejuustoa, korianteria ja chilitomaattihilloa. Dishoomin pekoni-naan nauraa brittiläiselle pekoni-buttie-leivälle. Itse asiassa voisimme jopa sanoa, ettet voi kutsua itseäsi lontoolaiseksi, ennen kuin olet maistanut sellaista.
Vaihtoehtoisesti voit valita täyden, öö, intialaisen. Big Bombay Breakfast sisältää akuria (mausteista munakokkelia), hiilloksella raidoitettua savustettua raitapekonia, pippurisia Shropshiren porsaanlihapihvejä, masala-paistettuja papuja, grillattua tomaattia ja sieniä sekä voilla voideltuja pau-pullia. Yhdistä siihen lassi tai aamiaiscocktail ja olet valmis päivään.
📍 Eri paikoissa
Eggs Benedict at The Wolseley
Julkkisasiakaskunta ei saa lannistua; sinun ei tarvitse olla käärmeissään voidaksesi aamiaista kuin kuningas The Wolseley -ravintolassa, Ravintola on kuuluisa siitä, että siellä on Lontoon parhaat Eggs Benit, ja 7,50 punnan lautasella se tuskin on Mayfairin hintalappu. Jos kuitenkin haluat pulittaa, ruokalistalla on ylellinen kaviaarimunakas, jonka hinta on 70 puntaa.
📍 160 Piccadilly, W1J 9EB
Sweet Potato Rosti at Eggbreak
Guess what? Eggbreakin ruokalistalla on munia. Ja kun sanomme kananmunat, emme tarkoita vain ”tehdään miten vain” -munia. Tarkoitamme kaikin tavoin tehtynä: tavoilla, joista et edes tiennyt, että ne ovat mahdollisia. Kokeile bataattia, jossa on vuohenjuustoa, hunajaa, lehtikaalia, pinjansiemeniä, tillijogurttia ja haudutettua kananmunaa, jos haluat jotain erilaista ja suorastaan herkullista, tai valitse Burrata & tryffelimunakokkelia. Se on todella erinomainen paikka aloittaa päivä kananmunilla.
📍 30 Uxbridge Street, W8 7TA
The Full English at Terry’s Café
Terry’s Café on perheyritys, ja kaikki ruoka on huippulaatua ja paikallisesti hankittua. He käyttävät lihaa Smithfield Marketista – jossa Terry työskenteli ennen kahvilan avaamista – ja tuoreet tuotteet tulevat Borough Marketista. Perinteinen aamiainen sisältää makkaraa, kananmunaa, pekonia, kermaviiliä, mustamakkaraa, papuja, tomaatteja ja sieniä. Se on pirun hyvää.
📍 158 Great Suffolk Street, SE1 1PE
Baked Eggs at Caravan
Kään aamiaiskierros ei ole täydellinen ilman mainintaa Caravanista ja sen paistetuista munista, joissa on tomaatti-paprikaragua, kreikkalaista jogurttia, paahtoleipää ja merguez-makkaraa. Se on helposti yksi suosikkipaikoistamme varhaisaamun herkutteluun. Jos et ole vielä käynyt täällä, sinun on vakavasti kysyttävä itseltäsi, mitä olet tehnyt sunnuntaiaamuillasi.
📍 Eri paikoissa
Ricotta Hotcakes at Granger & Co.
Granger ja Co. tekevät ricotta hotcakeistaan (se on pannukakkuja sinulle ja minulle) paksuja ja kuohkeita, ja niiden koostumus on kevyt kuin taivaalliset pilvet. Ne tarjoillaan banaanin ja hunajakennovoin kera, jolloin saat juuri oikean määrän sokerisen makeaa energiaa päivän alkuun.
📍 Eri paikoissa
Duck and Waffle at Duck and Waffle
Jos et ole vielä päässyt Brekkyyn Heron Toweriin, sinun on ehdottomasti saatava Duck and Wafflen tunnuslautasen, kun teet sen. Yhdistelmä rapeaa ankankoipien confitia ja paistettua ankanmunaa, jotka molemmat tarjoillaan rapean mutta kuohkean vohvelin päällä, on yllättävän ihastuttava. Kruununa on kirpeän sinappinen vaahterasiirappi, joka tuo täydellisen määrän makeutta suolaisen rinnalle. Aamiainen ei ole halvimmasta päästä, mutta 15 punnalla saa myös lyömättömän näköalan pääkaupunkiin.
📍 110 Bishopsgate, EC2N 4AY
Breakfast in Bread at The Barge House
Käy viikonloppuna The Barge Housessa nauttimassa heidän tunnusomaisesta Breakfast in Bread -aamiaisestaan. He kaivavat esiin käsityönä valmistetun hapantaikinaleivän ja täyttävät tyhjiön kaikilla suosikkiaamiaisruoillasi: valitse Original, jossa on savupekonia, makkaraa, tomaattia, purjoa, sieniä, pinaattia, kananmunaa ja juustoa; Smoked Salmon, jossa on pinaattia, purjoa, lohta, creme fraichea, kananmunaa ja juustoa; tai Hot Stuff, jossa on chorizoa, maustepapuja, punaisia paprikoita, chiliä, sieniä, pinaattia, kananmunaa ja juustoa. Tarjolla on myös herkullisia vaihtoehtoja vegaaneille ja kasvissyöjille. Yhdistä jokin näistä Bloody Maryn tai vastapuristetun mehun kanssa, niin saat todellisen mestareiden aamiaisen.
📍 46a De Beauvoir Crescent, N1 5RY
Smoothie Bowls and Red Velvet Lattes at Palm Vaults
Hackneyssä sijaitseva Palm Vaults on ehkä koko Lontoon instagrammattavin kahvila, joka on sisustettu pastellisilla väreillä, retrotulosteilla ja runsailla kasveilla. Trooppisen sisustuksen takana heidän ruokalistansa on myös supertrendikäs, ja se vaihtuu jatkuvasti. Puhumme matcha frappesta, avokadokahveista ja RED VELVET -latteista.
📍 411 Mare Street, E8 1HY
Curried Saffron Eggs at Smoking Goat
Smoking Goat, Bangkokin myöhäisillan ruokaloista inspiraationsa saanut kriitikoiden ylistämä ravintola, on tunnettu upeista iltaruoistaan – mutta tiesitkö, että sinne voi mennä myös aamiaiselle? Bangkokin aamiaisia mukailevan aamuaterian keskiössä on roti, joka tarjoillaan joko curryttujen sahramimunien, savustetun munakoison kananmunan ja chilin, savustetun Tamworthin possun tai savustetun naudanlihamakkaran kanssa. Aamiaista tarjoillaan torstaista sunnuntaihin, ja sen seurana voi nauttia vietnamilaista kahvia tai thaimaalaistyylistä Bloody Marya.
Baked Eggs at Ask For Janice
Aamupalavalikoimasta Ask for Janicessa löytyy kaikkea, mitä vain voi toivoa: makeasta suolaiseen, lämpimästä kylmään. Suosittelemme paistettuja munia merguez-makkaralla, paahdetuilla paprikoilla ja jogurtilla – se on heidän paras ruokalajinsa, IOO. Se on avoinna klo 7.30 aamulla, ja se on täydellinen paikka aloittaa päiväsi. Puhumattakaan upeista sisätiloista ja Coleman Coffeen loistavasta kahvista.
📍 50-52 Long Lane, EC1A 9EJ
Berry Pancakes at The Breakfast Club
The Breakfast Club on monien rakastama, ja hyvästä syystä. Heidän pinotut pannukakkupinot, jotka on kruunattu nuolaise-lautasen puhtaalla vaahterasiirapilla ja vaniljakermalla, pitäisi ehdottomasti olla aamiaisesi bucket-listalla. Jos kuitenkin haluat välttää jonot, on luultavasti parasta mennä sinne arkisin. Mikään ei ole krapulan arvoista.
📍 Eri paikoissa
Breakfast Muffin at Sons + Daughters
Sons + Daughters on tuore löytömme, ja voi veljet, heidän aamiaismuffinssinsa on varsinainen kauneus. Enemmän hampurilainen kuin aamiainen, nämä pahikset ovat täynnä täytettä: kermanruskeat kananmunat, savujuusto ja lähes pizzamainen tomaattikastike istuvat täydellisen kullanruskean englantilaisen muffinin sisällä. Jos haluat täydellisen hemmottelun, suosittelemme lisäämään makkaraa jo valmiiksi pullistuneeseen sämpylään; se todella viimeistelee kokemuksen. Täyttää varmasti koko aamun, ja on ehdottomasti vierailun arvoinen.
📍Unit 119a Coal Drops Yard, London N1C 4DQ
Julkaistu myös Mediumissa.