Kesä on täällä, ja se tarkoittaa, että trooppiset juomat ovat taas kuninkaita, vaikka emme saisikaan siemailla niitä uima-altaan äärellä parhaiden ystäviemme kanssa. Asiaan kuuluu myös se, että olet luultavasti viettänyt viime aikoina paljon aikaa viinahyllysi järjestelemiseen ja uudelleenjärjestämiseen, ja sitä tehdessäsi olet luultavasti törmännyt joihinkin viinapulloihin, jotka olet joko unohtanut tai et tiennyt, että sinulla oli niitä ylipäätään, kiitos sen määrän, jonka joit juhlissa kaksi vuotta sitten. Jos yksi näistä pulloista oli banaanilikööri (tai jos banaanilikööri on usein vuorossa ja etsit uusia ideoita), lue eteenpäin!
Vaikka liköörejä ei ehkä ole kovin usein vuorossa kotibaarissasi, niiden pitäisi olla. Ne eivät ainoastaan lisää mielenkiintoisia makuja cocktaileihin (kuten Nocino, saksanpähkinäpohjainen likööri), vaan niiden makeus auttaa samalla tasapainottamaan cocktaileja. Otetaan esimerkiksi banaanilikööri. Yhdessä pullossa on trooppisia sävyjä, yksi maailman tunnusomaisimmista tuoksuista ja ihastuttavan makea potku.
Lisää cocktailreseptejä
- 1920-luvun cocktaileja, joita kannattaa kokeilla vuonna 2020
- Parhaat kookoscocktailit
- Parhaat Tiki-cocktailit
Alhaalla löydät banaanilikööri-cocktaileja, joita ovat valmistaneet muutamat parhaista baarimestareista ympäri maailman. Yksi asia, jonka huomaat, on se, että vähän riittää pitkälle. Mitä se tarkoittaa sinulle? Se tarkoittaa, että sinun kannattaa varastoida muita ainesosia ja kokeilla useita alla olevista drinkeistä!
Banaani
(Luonut Thomas Waugh, The Pool Lounge, New York City)
- 3 oz banaanisekoitusta*
- .75 oz limetin mehua
- .5 oz inkiväärisiirappi
- Angostura bitters
- Banaani koristeeksi
*Banaanimix
- .
- 1 oz reposado tequila
- 1 oz Amontillado Sherry
- 1 oz Giffard Banane du Brésil
Menetelmä: Lyhyt ravistus kolmella Kold Draft -kuutiolla. Siivilöi Collins-lasiin, jossa on kivijäätä. Täydennä Angostura bitterillä. Koristele baby-banaanilla.
Bowie Intro
(Luonut Chaim Dauermann, The Up & Up, New York City)
- 1.25 oz Suntory Toki
- .5 oz Giffard Banane du Brésil
- .25 oz Krogstad Aquavit
- .75 oz sitruunamehua
- .5 oz demerarasiirappia (2:1)
- 2 luxardokirsikkaa
Menetelmä: Soseuta cocktailkirsikat cocktailpurkin pohjassa. Lisää märät aineet. Ravista kahden jääpalan kanssa. Siivilöi kahdesti jäähdytettyyn Collins-lasiin. Täytä pebble-jäällä (tai murskatulla jäällä). Koristele kirsikka- tai sitruunahärpäkkeellä.
The Traveling Banana
(Created by Sam Treadway, Back Bar, Boston)
- .75 oz Giffard Banane du Brésil
- .75 oz Bacardi 8 Year rommia
- .75 oz Laphroaig 10 Year. Scotch
- .5 oz Lustau Amontillado Sherry
- .25 oz Giffard Orgeat-siirappi
- 2 dashes Angostura bitters
Menetelmä: Rakenna kaikki ainekset yhden ison jääpalasen päälle jäälasiin. Sekoita lyhyesti ja koristele limetin pyöräytyksellä.
Bananas Foster -cocktail
(Luonut Johnny Swet, JIMMY at the James, New York City)
- 2 unssia ikääntynyttä rommia
- 1 unssia banaanilikööriä
- .5 oz limemehua
- 1 tl ruskeaa sokeria
- 2 paksua banaanipalaa
Menetelmä: Sekoita banaanipalat ruskean sokerin kanssa. Lisää loput ainekset ja ravista jäällä kylmäksi. Siivilöi jäällä varustettuun jäälasiin. Koristele paksulla banaaniviipaleella, joka on ripoteltu sokerilla ja karamellisoitu polttimella.
Cachaça Me If You Can
(Luotu Arbellassa, Chicagossa)
- 1 unssia Espirito-tynnyrissä kypsytettyä Cachacaa
- .75 Noilly Pratt Ambre
- .5 oz Giffard Banane du Brésil
- .25 oz Amaro Sybilla
- .25 oz Bitter Truth falernum
- .25 oz Gran Classico
Menetelmä: Sekoita isolla kuutiolla sekoituslasissa. Siivilöi coupeen.
Banaanilumimies
- 1 osa Svedka Vodkaa
- . 5 osaa banaanilikööriä
- .25 osaa Black Velvet Toasted Caramel
- 1 osa raskasta kermaa
- Sekoitetut banaanilastut
Menetelmä: Yhdistä kaikki ainekset cocktail-shakerissa jään päällä, ravista ja siivilöi martinilasiin. Koristele raastetulla muskottipähkinällä ja vartaassa olevilla banaanipaloilla ja suolakaramellinpaloilla.
Backseat Bingo
(Luonut Blake Pope, Hello Sailor, Cornelius, Pohjois-Carolina)
- 2 unssia Bacardi Silveria
- 1,5 unssia 99 banaania
- .75 oz Zucca
- 1 oz orgeat
- .75 oz demerarasiirappi
- 3 oz kookoskermaa
- 1.5 oz limemehua
Garnissit:
- 2 kaarevaa pilliä (tai yksi, ei arviota)
- Kaneli ”sprank”
- Puolibanaanidelfiini (neilikan ja kirsikan kera)
Menetelmä: Rakenna ainekset shaker-purkkiin. Lisää 12 oz kauhallinen pikkukivijäätä. Ravista nopeasti purkissa. ”Likainen” kaataminen jakokokoiseen Tiki-mukiin. Lisää päälle kivijäätä. Levitä kaikki koristeet.
Shangala Banana
(Created by Leanne Favre, Clover Club and Leyenda, Brooklyn)
- 1 oz Agave de Cortés Joven Mezcal
- 1 oz Lustau Fino Sherry
- .75 oz Giffard Banane du Brésil
- .75 oz tuoretta sitruunamehua
- .5 oz Giffard gomme-siirappia
- 4 kardemummapalloa
- 3 hyppysellinen chile de arbol-jauhetta
Menetelmä: Sekoita kardemumma- ja chilijauhe varovasti shakerissa gomme-siirapin kanssa. Lisää muut ainekset ja jää. Ravista hyvin ja siivilöi pilsnerilasiin. Täytä murskatulla jäällä ja koristele banaaninlehdellä.
Banaanipuku
(Luonut Sean Johnson, Amor y Amargo, New York City)
- 1 oz Sipsmith Dry Gin
- 1 oz Salers Aperitif
- .5 oz kuivaa vermuttia
- .5 oz Giffard Banane du Brésil
- .25 oz Giffard Vanille du Madagascar
- 3 ripaus Angostura bitters
Menetelmä: Kokoa kaikki ainekset yhden ison jääpalasen päälle jäälasiin. Sekoita lyhyesti ja koristele minttukimpulla
Bananas Foster Adult Milkshake
(Created at Péché, Austin)
- 1 oz banaanilikööriä
- .5 oz Zaya-rommia
- 2 lusikallista vaniljajäätelöä
Menetelmä: Yhdistä ainekset tehosekoittimeen ja sekoita. Kaada lasiin ja koristele kanelilla.
Artikkeli on julkaistu alun perin 26. tammikuuta 2018.
Toimituksen suositukset
- 10 St. Patrickin päivän cocktailreseptit irlantilaiseen tunnelmaan
- Juhli kevättä 21:llä virkistävällä cocktailreseptillä
- 20 ystävänpäivän cocktailreseptiä, jotka sanovat ”rakastan sinua”
- 20 helppoa cocktailreseptiä, jotka voit valmistaa kotona
- Omistaa ystävänpäivä tällä helpolla kolmen ruokalajin illallismenulla, jonka on laatinut Hugh Acheson
.