Kun on kyse terveellisestä syömisestä, pienillä muutoksilla voi olla suuri merkitys.
”Monet ihmiset hukkuvat, kun he miettivät muutoksia ruokavaliossaan”, sanoo Kathy McManus, MS, RD, LDN, joka on Brigham and Women’s Hospitalin ravitsemusosaston johtaja. ”Tosiasia on, että yksinkertaisilla ruoka-aineiden vaihdoilla voi olla suuria etuja, kuten vähemmän kaloreita, vähemmän kolesterolia ja vakaammat verensokeritasot. Nämä muutokset johtavat usein painonpudotukseen ja pienentävät sydänsairauksien, diabeteksen, syövän ja muiden sairauksien riskiä.”
Vinkkejä terveellisiin ruoankorvikkeisiin
Kokeile näitä kymmentä yksinkertaista ruoankorviketta, jotta voit tehdä resepteistä terveellisempiä sinulle ja perheellesi:
1. Käytä omenasosetta öljyn sijasta leipoessasi. Kokeile korvata omenasoseella puolet pyydetystä öljystä kakku- ja brownie-resepteissä. Vähennät kaloreita menettämättä makua tai rakennetta.
2. Syö ruskeaa riisiä valkoisen riisin sijaan. Ruskeassa riisissä on enemmän kuitua ja ravintoaineita kuin valkoisessa riisissä. Kuitu tekee siitä myös täyttävämmän.
3. Käytä munanvalkuaista kokonaisten kananmunien sijaan. Vaihda ¼ kupillista kananmunankorviketta tai kaksi munanvalkuaista jokaisen kananmunan tilalle reseptissä vähentääksesi kaloreita ja kolesterolia.
4. Valitse monivilja- tai täysjyväpastaa valkoisen pastan sijaan. Joissakin pastoissa on myös Omega-3-rasvahappoja, mikä on lisäetu.
5. Valitse vähärasvaista juustoa täysrasvaisen sijaan. On olemassa monia herkullisia vähärasvaisia juustoja, jotka vähentävät kaloreita ja tyydyttyneitä rasvoja tinkimättä mausta.
6. Käytä rasvatonta jogurttia smetanan sijasta vähentämään kaloreita ja tyydyttyneitä rasvoja ja jättämään paremman olon ateriasta.
7. Kokeile tuoreita yrttejä ja mausteita suolan ja suolapohjaisten yrttien sijasta. Jätät natriumin pois ja lisäät aterioihisi uutta makua. Jos et voi käyttää tuoreita yrttejä, kuivatut yrtit ja mausteet ovat loistavia vaihtoehtoja.
8. Valitse rasvatonta tai vähärasvaista maitoa kerman sijasta kermapohjaisissa keittoresepteissä tai leipoessasi vähentääksesi kaloreita ja rasvaa.
9. Valitse rasvatonta maitoa kerman sijaan. Valitse täysjyvävehnäjauhot yleiskäyttöisten jauhojen sijaan lisätäksesi kuitua resepteissäsi.
10. Käytä jauhettua kalkkunaa, jauhettua kanaa tai erittäin vähärasvaista jauhelihaa chilissä, hampurilaisissa, lihapulloissa, lihamurekeissa ja lasagnessa kalorien ja rasvan säästämiseksi.
Kiinnostuitko lisävinkeistä ja ideoista terveelliseen syömiseen? Tutustu terveellisiin resepteihimme.