Spagettikurpitsa on monikäyttöinen ja maukas vihannes, ja haluat tutustua siihen etunimellä, kun olet tekemässä paleoa. Se voi nimittäin toimia sopivana nuudeleiden korvikkeena pastareseptissä, ja sen koostumus on juuri sopiva pataan. Mahdollisuuksia on todella loputtomasti, ja annamme vihjeen näistä mahdollisuuksista tällä näytteellä parhaista löytämistämme Paleo-spagettikurpitsaresepteistä. Kun näet, miten loistavasti se toimii erilaisissa resepteissä, saat inspiraation haarautua ja tehdä omia luomuksiasi. Kun teet niin, toivomme, että jaat ne kanssamme.
1. Spagetti Squash Shrimp Scampi
Onko mitään parempaa kuin katkarapuscampin voinen maku? Jos on, emme halua tietää siitä. Tässä Rebecca vie meidät järjen äärirajoille herkullisella katkarapuscampi-reseptillään, joka tarjoillaan spagettikurpitsasta valmistetun spagettipedin päällä. Kuten kaikki Paleo Grubs -reseptit, siinä käytetään vain Paleo-ystävällisiä raaka-aineita ja pyritään pitämään ruoanlaittovaiheet helposti seurattavina.
2. Paleo Chicken Pad Thai
Pad Thai joutuu paleon tielle lähinnä nuudelien takia. Korjaa vika tällä Paleo Chicken Pad Thailla, joka käyttää nuudelina spagettikurpitsaa ja muuten vain Paleo-ystävällisiä ainesosia. Nauti Pad Thain klassisista lisukkeista, kuten pavunversoista, jotka riippuen siitä, keneltä kysyt, ovat tai eivät ole Paleoa, korianterista ja limettiviipaleista. Et voi ripotella päälle murskattuja maapähkinöitä, mutta miten olisi mantelit? Jos olet tarpeeksi luova, voit keksiä keinon tehdä lempiruokasi Paleo-ohjeiden mukaisesti.
3. Spagettikurpitsa korianteri-macadamiapestolla
Tässä reseptissä hyödynnetään kaikkia niitä asioita, joita voit syödä Paleo-ruokavaliossa, sen sijaan, että valittaisit niitä asioita, joita et voi saada. Ensimmäinen asia, joka pistää meidät silmään, on se, että he käyttävät spagettikurpitsaa siellä, missä yleensä on iso kasa nuudeleita. Mutta ehkä se, mikä varastaa show’n, on makadamiapähkinöiden käyttö peston valmistuksessa. Makadamiapähkinöillä on aiheettomasti huono maine niiden rasvapitoisuuden vuoksi. Paleossa on kuitenkin tarkistettava, mistä nuo rasvat ovat peräisin, ja makadamissa on runsaasti terveellistä rasvaa sekä jonkin verran tyydyttyneitä rasvoja. Siinä on myös paljon kaloreita, mutta kalorien laskeminen ei todellakaan ole Paleoa!
Kuva: Plateful Paleo
4. Chicken Spaghetti Squash Pizza Pie
Koska soittaminen paikalliseen pizzeriaan ei todennäköisesti ole vaihtoehto, monet Paleo-syöjät ovat aina etsimässä hyvää reseptiä, joka tuo pizzan makua ilman vehnäpainotteista kuorrutetta ja päälle sullottuja juustotilkkuja. Tämä pizzapiirakka on enemmänkin pataruoka, ja se sisältää runsaasti vihanneksia ja lihaa, jotta se on tasapainoinen Paleo-ateria, pidä kiinni syyllisyydestä. Spagettikurpitsan lisäksi se sisältää myös ”nuudeloitua” kesäkurpitsaa vieläkin enemmän kasvisvoimaa. Pizzan maku tulee pizzakastikkeesta ja runsaasta italialaisesta mausteesta, joten tunnet olosi tyytyväiseksi tämän syötyäsi, enemmän kuin jos söisit vain kanaa ja vihanneksia.
5. Rapea nuudelipannukakku
Tässä on rapea nuudelipannukakku, joka ei sisällä lainkaan nuudeleita. Sen sijaan saat kasvisannoksen, joten tämä sopii täydellisesti minkä tahansa liharuoan pariksi täydentämään kokonaisuutta ja auttamaan sinua saavuttamaan haluamasi 1:1-suhteen lihan ja kasvisten välillä. Yksi annosehdotus, jonka he näyttävät, on munien nauttiminen sen kanssa, ja sekin maistuu hyvältä, koska tämä muistuttaa erää ruskistettuja perunoita. Rapea maku on se, mikä koukuttaa useimmat Paleo-syöjät, sillä rapeus ei tyypillisesti löydy useimmista Paleo-ruoista. Mauttoman rapea squash ghee:n ansiosta tarkoittaa, että ahmit tämän pannukakun.
6. Spagettikurpitsapata
Pata on loistava tapa ruokkia monta ihmistä yhdellä ruokalajilla, ja se on helppo valmistaa, eikä siihen liity juurikaan lastenhoitoa. Tässä pataruoassa käytetään pohjana spagettikurpitsaa, mikä on loistava idea, koska siinä on juuri sopiva rakenne pataruoan pohjaksi. Seuraava suuri tekijä on ruohokasvatettu naudanliha, joka on aivan Paleon lihan ja vihannesten tasapainon mukainen. Tämä antaa pataruoalle mukavaa sydämellisyyttä, ja kylmänä talvipäivänä mikään ei palauta sinua takaisin raiteillesi paremmin kuin runsas pala tätä. Hienointa on, ettei sinun tarvitse tehdä mitään muuta sen kanssa.
Kuva: Grok Grub
7. Yksinkertainen maustettu spagettikurpitsa
Yksinkertaisuuden säilyttäminen on yksi tapa varmistaa, että valmistamasi ruokalaji on Paleon hyväksymä resepti. Tässä reseptissä huomiomme kiinnittyi siihen, että se käyttää vain kourallisen ainesosia, mutta onnistuu paketoimaan tonneittain makua lisukkeeksi. Heidän valitsemansa mausteseos on täynnä mausteita, jotka sopivat loistavasti spagettikurpitsan kanssa. Spagettikurpitsalla on herkkä maku, ja se omaksuu helposti muut sen kanssa käytettävät ainesosat. Kun siis lisäät esimerkiksi kurkumaa ja cayennepippuria, nämä maut saavat hallitsevan roolin.
8. Spagettikurpitsa-alfredo
Alfredo on yksi herkullisimmista pastavaihtoehdoista, mutta useimmat dieettisuunnitelmat eivät anna sinun syödä sitä sen korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Paleossa niin kauan kuin pääset eroon epäterveellisistä ainesosista, ei ole suurta merkitystä sillä, kuinka paljon rasvaa ruokalaji sisältää. Tässä spagettikurpitsa korvaa fettucinea, jota käytetään yleensä alfredo-ruoassa. Kermainen alfredokastike on saanut Paleo-uudistuksen täysrasvaisella kookosmaidolla, joten siinä ei ole maitotuotteita. Siihen on jopa lisätty kokonainen kesäkurpitsa, joten tämä on täynnä vihanneksia. Se varmasti tyydyttää sellaisenaan, tai lisää kanaa, jos haluat todella erikoisen aterian.
9. Tomaatti-basilika-spagettikurpitsa
Kalkkuna on yksi liha, jota voit syödä Paleossa, ja he käyttävät sitä tässä makkaran muodossa. Se yhdistyy tomaattien ja basilikan hyväksi todettuun yhdistelmään, joten tiedät, että tästä tulee klassisen makuista ilman, että se vahingoittaa elimistöäsi. Parasta on se, että koska tässä yhdistyvät kasvikset ja liha, sen pitäisi saada sinut tuntemaan olosi tyytyväiseksi tuntikausia sen syömisen jälkeen.
Kuva: Paleovanhemmat
10. Spagetti Squash alla Carbonara
Tämä on yksi tapa saada spagetti osaksi Paleo-ruokavaliota, ja jos carbonara on tapa, jolla haluat nauttia sitä, olet valmis. Carbonara-reseptin perusrakenne säilyy tässä, mutta nuudelit on korvattu näppärästi spagettikurpitsan jäljitelmillä, joten sinun ei tarvitse tuntea huonoa omaatuntoa syödessäsi sitä. Yksi teoria siitä, miksi useimmat dieetit epäonnistuvat, on se, että ihmiset tuntevat olonsa kurjaksi, kun he syövät ruokavalion mukaisia ruokia, ja he tuntevat olonsa vielä huonommaksi, kun he ”huijaavat” tai poikkeavat sallituista ruoka-aineista. Paleossa on se hieno puoli, että voit hyvin syödessäsi sen suosittelemia ruokia, eikä sinun tarvitse stressata niin paljon siitä, että poikkeat ruokalistalta.