Tulehdus on perimmäinen syy moniin nykyään yleisiin sairauksiin. Sairaus, josta haen parantumista – lupus – johtuu tulehduksesta.
Yksi jyrkkä ero, jonka mehustaminen on tehnyt minulle, on tulehduksen väheneminen. Noin 10 päivän paaston jälkeen viime kuussa tajusin, että pystyin taas näkemään nilkkani. Minulla on aina kivulias tulehdus noiden nivelten ympärillä, joten sekä turvotuksen että kivun vähenemisen kokeminen on tervetullut hyöty mehustamisesta.
Jos kärsit jostain tulehdussairaudesta, kokeile mehustamista ja aloita mehustamalla seuraavia ruoka-aineita sellaisissa yhdistelmissä, jotka kuulostavat sinulle hyviltä:
ananas
Bromelaiini on ananaksessa oleva entsyymi, joka auttaa vähentämään turvotusta ja tulehdusta elimistössä. Se myös auttaa meitä hajottamaan proteiineja ja tukee ruoansulatusta, estää kasvainsolujen kasvua ja hidastaa veren hyytymistä.
Kurkuma
Kurkuma on supertähtijuuri, jota on käytetty tuhansia vuosia sekä kiinalaisessa että ayurvedisessa lääketieteessä kaikenlaisten vaivojen hoitoon. Kurkumassa oleva kurkumiini, joka antaa kurkumalle sen kauniin keltaisen värin, on voimakas antioksidantti. Se auttaa suojaamaan solujamme vaurioilta ja alentaa tulehdusta aiheuttavien entsyymien määrää kehossamme. Kurkuma vaatii piperiinin lisäämistä, jotta kurkumiini imeytyisi riittävästi. Lisää siis ripaus mustapippuria kaikkiin kurkumaa sisältäviin mehuihin.
Inkivääri
Inkivääriä on käytetty vuosisatojen ajan sen monien lääkeominaisuuksien vuoksi. Se auttaa ruoansulatusta, auttaa antamaan helpotusta niveltulehduskipuihin ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
Tarhakirsikka
Kirsikka voi vähentää verisuonitulehduksia ja se sisältää runsaasti antioksidantteja. Tämä herkullinen hedelmä voi lievittää kipua ja sitä suositellaan usein kihdin oireiden hoitoon. Oregon Health & Science Universityn tutkijat ehdottivat vuonna 2012 pitämässään esityksessä, että hapankirsikoilla on ”korkein anti-inflammatorinen pitoisuus kaikista elintarvikkeista.”
Pinaatti
Pinaatti on ravinnerikas, sillä se tarjoaa hyvän annoksen K-vitamiinia, A-vitamiinia, mangaania, folaattia, magnesiumia, rautaa ja paljon muuta. Se sisältää myös eräänlaista omega-3-rasvahappoa nimeltä alfalinoleenihappo (ALA), jonka tiedetään vähentävän erilaisia tulehdussytokiineja.
Parsakaali
Parsakaali on erinomainen C-vitamiinin, K-vitamiinin, kalsiumin ja beetakaroteenin lähde. Se on yksi parhaista saatavilla olevista tulehdusta ja syöpää ehkäisevistä elintarvikkeista. Puhutaan superfoodista!
Tomaatti
Juurikkaat punaiset tomaatit sisältävät runsaasti lykopeenia, jonka on osoitettu vähentävän tulehdusta keuhkoissa ja koko kehossa. Kypsennetyt tomaatit sisältävät vielä enemmän lykopeenia kuin raa’at, joten tomaattikastike toimii myös, mutta tomaattimehun on todettu vähentävän tulehdusta erittäin hyvin. Joidenkin tutkimusten mukaan yöhedelmät ja -vihannekset (tomaatit, paprikat jne.) voivat lisätä tulehdusta. Kiinnitä siis huomiota siihen, miten kehosi reagoi tomaatteihin.
Punajuuri
Punajuuren loistavan punainen väri on vihje sen yhtä loistavista antioksidanttisista ominaisuuksista. Punajuurimehun on osoitettu vähentävän tulehdusta sekä suojaavan syövältä ja sydänsairauksilta. Syynä ovat muun muassa niiden runsas annos kuitua, C-vitamiinia ja kasvipigmenttejä, joita kutsutaan betalaiineiksi.
Marjat
Marjoilla on osoitettu olevan tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, jotka johtuvat antosyaaneista, voimakkaista kemikaaleista, jotka antavat niille rkauniin värin.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että punainen vadelmauute auttoi estämään eläimiä sairastumasta niveltulehdukseen, että mustikat voivat auttaa suojaamaan suolistotulehdukselta ja haavaista paksusuolen tulehdusta vastaan ja että naisilla, jotka syövät enemmän mansikoita, on alhaisemmat CRP-pitoisuudet (tulehduksen merkkiaine veressä).
Valkosipuli
Tutkijat ovat havainneet, että valkosipuli toimii samalla tavalla kuin NSAID-kipulääkkeet (kuten aspiriini ja ibuprofeeni), sillä se sulkee tulehdukseen johtavia reittejä.
Päivän mehu
Porkkanat ovat yksi lempivihanneksistani mehustettavaksi, varsinkin kun kaipaan hieman makeutta. Porkkanat sopivat täydellisesti yhteen ananaksen ja kurkuman kanssa, jotka ovat kaksi uskomatonta tulehdusta vähentävää ruokaa. Tämä on todella herkullista.
Kun ananas ja kurkuma maistuvat ehdottomasti hyvältä yhdessä, on toinenkin tärkeämpi syy yhdistää ne. Bromelaiini (ananaksesta) lisää kurkumasta (kurkumasta) peräisin olevan kurkumiinin imeytymistä ja anti-inflammatorisia vaikutuksia. Tuplabonus!
Porkkana-ananas-kurkumamehu
Ainesosat:
- 4 porkkanaa
- 1 tuuman siivu ananasta
- 2 tuuman pala kurkumaa
- ripaus mustapippuria (auttaa elimistöäsi imeytymään kurkumaan)
Ohjeita:
- Pese kaikki tuotteet hyvin
- Leikkaa ananaksen kuori pois
- Lisää kaikki tuotteen ainekset mehustimen läpi, sekoita joukkoon mustapippuri ja nauti! (Suosittelen Brevilleä)
Tuotto: 16 oz