Tietosuoja & Evästeet
Tämä sivusto käyttää evästeitä. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Lue lisää, mukaan lukien evästeiden hallitseminen.
Radicchio (lausutaan ra-dee-kyoh) on lehtisikuri, jota joskus kutsutaan italialaiseksi sikuriksi, ja se on monivuotinen kasvi. Radicchio (Cichorium intybus) viljellään lehtivihannekseksi, jolla on yleensä valkosuoniset punaiset tai violetit lehdet ja se kuuluu Asteraceae-heimoon. Radicchio maistuu yleensä kitkerältä ja mausteiselta, mutta maistuu grillattuna tai paahdettuna pehmeämmältä. Radicchio on ollut olemassa jo antiikin ajoista lähtien, ja antiikin roomalainen filosofi Plinius vanhempi kehui radicchiota sen lääkinnällisistä ominaisuuksista väittäen, että se oli hyödyllinen verenpuhdistajana ja unettomuuslääkkeenä. Hän oli varmasti oikeilla jäljillä, sillä kun italialaiset tutkijat testasivat hiljattain radicchion fenolipitoisuutta, se sai korkeat pisteet!
Radicchion ravintosisältö
Radicchio on runsas ravintokuitujen, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Siinä on myös runsaasti antioksidantteja ja kasvien fytoravintoaineita. Se on vähäkalorinen ja vapaa rasvoista ja kolesterolista. Radicchio on hyvä seleenin, fosforin, kaliumin, kalsiumin, B-vitamiinien, A-vitamiinin, C-vitamiinin, K-vitamiinin, E-vitamiinin ja folaatin lähde.
Radicchion terveysvaikutukset
1. Radicchion karvas periaate on laktukopikriini (intybiini), seskviterpeenilaktoni, joka on voimakas malarialääkkeenä ja jolla on rauhoittava ja analgeettinen (kipulääkkeellinen) vaikutus.
2. Radicchio edistää painonpudotusta runsaan kuitupitoisuutensa ansiosta, joka tekee kylläiseksi ja pitää kylläisenä pidempään.
3. Radicchio sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka lisäävät yleistä terveyttä, hyvinvointia ja energiaa.
4. Radicchio edistää sapen tuotantoa, mikä puolestaan parantaa ruoansulatusta ja vähentää kolesterolia. Kolesterolin vähentäminen vaikuttaa suoraan elinten terveyteen ja elinvoimaisuuteen.
5. Radicchio on erinomainen K-vitamiinin lähde, jolla on tärkeä rooli luuston terveydessä edistämällä osteotrofista (luun muodostuminen ja lujuus) toimintaa. Lisäksi riittävät K-vitamiinitasot, jotka saadaan nauttimalla radicchiota, auttavat rajoittamaan hermosolujen vaurioita aivoissa ja ovat näin ollen vakiintunut hoitokeino Alzheimerin tautia sairastaville potilaille.
6. Radicchio on erinomainen lähde fenolisille flavonoidi-antioksidanteille, kuten zea-ksantiinille ja luteiinille, joiden tiedetään tarjoavan suojaa ikääntymiseen liittyville makulasairauksille suodattamalla haitallisia ultraviolettisäteitä.
7. Radicchio neutralisoi ihmisessä esiintyviä vapaita radikaaleja, auttaa torjumaan soluvaurioita ja taistelee DNA:n DNA:n soluvaurioita vastaan, jotka voivat johtaa sepelvaltimotautiin, diabetekseen ja syöpäsairauksiin.
8. Radichiossa on ainetta, jota kutsutaan nimellä inuliinia ja joka auttaa luonnollisesti säätelemään verensokerin tasoa. Tämä on yhteydessä aivohalvausten ja muiden sydänsairauksien riskin vähenemiseen.
9. Radicchio auttaa ruoansulatusta ja paksusuolen puhdistusta korkean kuitupitoisuutensa ansiosta. Myös radicchiota on käytetty tehokkaasti suolistomatojen ja loisten torjuntaan.
10. Radicchiosta löytyvät polyfenolit auttavat neutraloimaan vapaita radikaaleja ja antavat henkistä terävyyttä, terävää näköä ja vähentävät vatsaflunssan esiintyvyyttä.
Kiinnostuitko radicchion viljelystä? Löydä Heirloom Radicchio -siemenet verkkokaupastamme.