Zitroneneis

Das cremigste Zitroneneis, das Sie je probiert haben … Zitronenquark verwandelt sich in einen cremigen Zitronenpudding, der dann gefroren wird, bis er sich perfekt als Eisportionierer eignet. Ein Sommer MUSS man probieren.

Wussten Sie, dass der Juli der nationale Eiscreme-Monat ist? Der Nationale Eiskremtag fällt immer auf den 3. Sonntag im Juli. Also gerade am vergangenen Sonntag. Habt ihr gefeiert? Wir haben!!!

Wie könnte man den National Ice Cream Day besser feiern als mit selbstgemachtem Zitroneneis?! Dieses Zitroneneis-Rezept stammt von einer meiner liebsten Foodie-Freundinnen, Debi, von Life Currents.

Im letzten Monat habe ich mich einer kleinen Gruppe namens Fantastical Food Fight angeschlossen. Jeden Monat trifft sich eine Gruppe von Bloggern und kocht ein Rezept, das auf einer bestimmten Zutat oder einem bestimmten Thema basiert. Diesen Monat war es Eiscreme! (Ich weiß, wann ich mitmachen muss, nicht wahr?)

Ich konnte entweder mein eigenes Eisrezept entwickeln oder eines von einem anderen Blogger, einem Kochbuch oder was auch immer ich wollte. Ich wusste sofort, welches ich machen wollte. Seit Debi dieses Rezept im Mai 2016 gepostet hat, bin ich ganz versessen darauf.

Es beginnt mit ein paar sehr einfachen Zutaten, Zitronen (natürlich!Zucker, Eier, Butter und Sahne.

In einer Metallschüssel oder oben auf dem Wasserbad verquirlen Sie die Eier und den frischen Zitronensaft, fügen Zucker und Butter hinzu und stellen sie auf den Herd. Diese Mischung verdickt sich und wird zum Lemon Curd.

Etwas abkühlen lassen und Sahne, eine Prise Salz und ein wenig Zitronenextrakt einrühren, um den Zitronengeschmack zu verstärken. Mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen. Dann in den Gefrierschrank geben und schaumig rühren, bis die Masse dickflüssig ist. Ich habe mein Eis vor dem Servieren noch einmal über Nacht eingefroren. (Vertrauen Sie mir, das Warten lohnt sich!)

Löffeln Sie es in eine Schüssel und genießen Sie es!!!

Zitronenrezepte scheinen bei meinen Lesern und meiner Familie immer beliebt zu sein. Wenn Sie auch so ein Zitronenfan sind wie wir, müssen Sie unbedingt dieses Rezept ausprobieren! Es ist so reichhaltig und cremig, dass Sie es sicher sofort mögen werden.

Bevor wir zum Rezept kommen, dachte ich, dass Sie vielleicht einige meiner anderen Lieblingseisrezepte sehen möchten…

Vanille-Karamell-Strudel-Eiscreme – Cremige, selbstgemachte Eiscreme ohne Fett, die nur 4 Zutaten benötigt.

Erdnussbutter- und Bananeneis mit 4 Zutaten – Die Cremigkeit von Eiscreme, ohne Zucker oder Schuldgefühle – machen Sie dieses Erdnussbutter- &Bananeneis“ heute – ohne Eismaschine.

{copy cat} Baskin Robbins Daiquiri Ice – wenn Sie wie ich sind und Baskin Robbins Daiquiri Ice in Ihrer Stadt nicht mehr bekommen können, machen Sie es zu Hause! Dieses nachgemachte Rezept schmeckt GENAU wie das Original!

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Bereit? Auf geht’s!

Sieh dir unbedingt auch die anderen Eisrezepte aus unserer Gruppe an!

Wenn du dieses Rezept machst, würde ich es gerne wissen! Mach ein Foto und teile es auf Social Media mit dem Hashtag #AnAffairFromTheHeart – ich würde gerne sehen, was du gemacht hast! – Michaela