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In diesem Artikel gibt Hike it Baby-Botschafterin und Fotografin Melissa ihre Tipps und Rezepte für einfache Camping-Mahlzeiten für Kinder preis.

Ich koche nicht gerne. Um das klarzustellen: Ich koche nicht gerne, wenn kleine Menschen an meinen Beinen ziehen, auf Stühle neben heißen Öfen klettern oder generell auf irgendeine Weise auf mir sitzen, während ich versuche, für unser Überleben zu sorgen. Also koche ich in diesem Jahr und wahrscheinlich auch in den nächsten 20 Jahren nicht gerne.

Ich habe Geschichten von Familien gehört, in denen ein Ehepartner im Haus und ein Ehepartner außerhalb des Hauses kocht und sich vielleicht stolz Grillmeister nennt. Nun, das ist nicht mein Haus. Selbst wenn wir campen gehen, bin ich immer noch derjenige, der am Herd steht oder über dem Feuer grillt. Sicher, der besagte Ehepartner macht das Feuer an, spielt mit dem Feuer, fängt Dinge in Brand, aber er kocht nicht auf dem Feuer. Während meine Familie Steine in den Bach wirft, in der Hängematte schaukelt oder allgemein eine tolle Zeit hat, scheine ich immer derjenige mit einem Pfannenwender in der Hand zu sein. Das scheint nicht fair zu sein.

Ich muss ehrlich sein: Auf unseren ersten Campingausflügen gab es nur Hot Dogs und Reis aus der Dose. „Einfaches Essen“, das schnell und … lecker sein sollte? Obwohl ich nicht gerne koche, versuche ich, mich gesund zu ernähren; aber beim Camping kann die Regel schnell zu „alles geht“ werden.

Einfache Campingmahlzeiten für Kinder

Letzten Sommer, als ich mich auf einen weiteren Campingausflug vorbereitete und unsere Mahlzeiten aus Makkaroni, Käse und Hot Dogs plante, öffnete ich meine Gefriertruhe, um eine Bestandsaufnahme zu machen, als ich plötzlich eine Erleuchtung hatte, die unsere Art zu essen beim Camping für immer verändern sollte. In meinem Gefrierschrank lagen gefüllte Süßkartoffeln in Folie eingewickelt, tiefgefrorene Frühstücksburritos voller Eiweiß und Beutel mit vorgewürfeltem Fleisch und Gemüse, die nur darauf warteten, in die Pfanne gehauen zu werden.

Seit der Hassliebe zu meiner Küche, die sich in der Zeit des Kinderkriegens entwickelt hatte, hatte ich mir eine Kochmethode angeeignet, die als „Freezer Cooking“ bekannt ist, um meinen Verstand während der 5-Uhr-Stunde zu behalten. Das bedeutete gesunde Mahlzeiten, die unsere Familie liebte, ohne jeden Tag eine Stunde am Herd zu verbringen. Bis zu diesem Zeitpunkt war mir nicht klar, wie anpassungsfähig und perfekt diese Kochmethode für das Campen sein könnte.

Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, mehr Zeit beim Campen und weniger Zeit beim Kochen zu verbringen und gleichzeitig das unvermeidliche Hot-Dog-Abendessen zu vermeiden, finden Sie hier einige Strategien für einen einfachen Camping-Mahlzeitenplan, der köstlich und gesund ist (oder auch nicht, wenn das Ihr Ding ist). Und vor allem: Sie sind schnell und EINFACH.

Frische Zutaten in Reichweite

Es gibt Leute, die sind Gourmetköche, wo immer sie hingehen, aber ob Sie wissen, wie man eine Kartoffel in Julienne schneidet oder nicht, sollte nicht darüber entscheiden, wie viel Zeit Sie in Ihrer Hängematte verbringen können. Die Quintessenz? Je mehr Sie zu Hause vorbereiten können, desto mehr Zeit haben Sie zum Spielen (oder Ausruhen), wenn Sie campen. Dazu gehört auch, dass du so viel wie möglich zu Hause schneidest. Ich wiederhole das: Schneide so viel wie möglich zu Hause.

Hast du dich schon mal gefragt, wie die Leute in den Kochsendungen es so einfach aussehen lassen, ein schnelles Abendessen zuzubereiten, und du brauchst nach demselben Rezept eine Stunde dafür? Das Geheimnis liegt in den kleinen Schüsseln mit fein gewürfeltem Gemüse und den perfekten Würfeln aus vorgeschnittenem Fleisch. Das Schneiden und Würfeln nimmt bei der Zubereitung einer Mahlzeit die meiste Zeit in Anspruch, und zum Glück kann man fast alles davon zu Hause erledigen. Das bedeutet auch weniger Geschirr!

1. Pfannengerichte sind eine der einfachsten Mahlzeiten, die man beim Camping zubereiten kann. Wenn du die Mahlzeit zu Hause vorbereitest und Fleisch und Gemüse getrennt in der Kühlbox aufbewahrst, kannst du alles in die Pfanne werfen und hast in 10 Minuten eine Mahlzeit.
2. Spieße sind eine weitere einfache Wahl und benötigen keinen Campingkocher. Du kannst die Spieße sogar zu Hause vorbereiten, wenn du sie in der ersten Nacht auf dem Campingplatz zubereiten willst. Legen Sie die Spieße einfach auf den Grill und drehen Sie sie während des Garens ein paar Mal, und schon ist das Abendessen fertig!

Überlegen Sie sich, welche Mahlzeiten Sie zubereiten wollen, und überlegen Sie, wie viel der Vorbereitungszeit Sie vor Ihrer Reise erledigen können. Wahrscheinlich ist es viel mehr, als Sie denken, aber Sie können Lieblingsrezepte der Familie haben, die sich leicht an die Campingmahlzeiten anpassen lassen.

Folienpakete als Retter

Die Alufolie ist der beste Freund einer Campingfamilie. Wissen Sie, wie viele Gerichte man in Alufolie zubereiten kann? Eine ganze Menge. Im Grunde kann man jede beliebige Kombination aus Fleisch, Gemüse und Stärke in einem Folienbeutel zubereiten. Das Beste daran ist, dass diese Gerichte bereits vor der Reise zu Hause zubereitet und in die Kühltasche gelegt werden können.

Eine kurze Suche im Internet nach „in Folie verpackte Campinggerichte“ sollte eine Fülle von Möglichkeiten für leckere und einfache Rezepte bieten. Auch Desserts lassen sich auf diese Weise zubereiten. Es ist wichtig zu wissen, dass diese Mahlzeiten manchmal etwas länger brauchen, um richtig zu kochen, abhängig von den Zutaten. Aber wenn sie einmal auf den Kohlen liegen, müssen Sie nur noch wenig tun, bis es Zeit zum Essen ist. Achten Sie nur darauf, dass sie früh genug auf dem Feuer sind, damit sie rechtzeitig fertig sind, wenn der Magen knurrt.

Kochen Sie das Essen zu Hause und wärmen Sie es auf

Pfannkuchen sind das Schlimmste beim Camping. Man denkt, sie seien einfach, weil man „nur Wasser hinzufügt“, aber der Teig macht eine Sauerei, und einen Pfannkuchen nach dem anderen auf einer kleinen Pfanne zu backen, ist nicht die effizienteste Art, eine ausgehungerte Familie zu ernähren. Die Lösung? Backen Sie sie zu Hause, bevor Sie abreisen! Sie brauchen nur ein paar Sekunden in der Pfanne, um sie aufzuwärmen, und schon sind alle satt und zufrieden. Wenden Sie diesen Ansatz auf so viele Lebensmittel wie möglich an, wenn Sie zelten. Brauchen Sie etwas Eiweiß zum Frühstück? Sie können auch den Speck vorgaren! Und das Beste daran? Sie werden nicht nach Speck riechen, wenn Sie durch das Bärengebiet wandern.

Wenn Ihre Folienpakete zu lange brauchen, um über dem Feuer zu kochen, können Sie sie auch zu Hause vorkochen. Das ist besonders hilfreich für die Kartoffelfamilie, die dafür berüchtigt ist, dass sie erst fertig ist, wenn die Kinder im Bett sind und die Getränke für die Erwachsenen ausgegangen sind.

Frieren Sie Ihr Essen für längere Reisen ein

Wenn Sie eine Reise planen, die länger als ein paar Tage dauert, kann das Einfrieren der Mahlzeiten für später in der Woche eine großartige Möglichkeit sein, Lebensmittel frisch zu halten und zu sparen, wie oft Sie zum Laden laufen müssen, um neues Eis zu kaufen. Dies eröffnet eine Vielzahl von Möglichkeiten, was die Art der Lebensmittel angeht, die Sie beim Camping mitnehmen können. Großmutters Lieblingskasserolle mit 20 Zutaten? Kein Problem. Kochen Sie ihn vorher, portionieren Sie ihn in Quadrate, wickeln Sie ihn in Folie und frieren Sie ihn ein. Fast alles, was Sie in der Mikrowelle aufwärmen können, lässt sich auch in der Pfanne oder über dem Feuer aufwärmen. Die Möglichkeiten, was Sie zum Campen mitnehmen können, sind jetzt unbegrenzt. Das Aufwärmen funktioniert am besten, nachdem die Lebensmittel vollständig aufgetaut sind, so dass sie sich perfekt für Mahlzeiten zu einem späteren Zeitpunkt in der Woche eignen.

Vergessen Sie die nicht verderblichen Lebensmittel nicht

Auch wenn Sie nur frische Lebensmittel einpacken, schadet es nicht, auch ein paar Haferflocken in den Mix zu werfen. Ich weiß nicht, ob das der heimliche Prepper in mir ist, aber ich habe immer gerne zusätzliche Lebensmittel dabei, die nicht verderben, wenn ich vergesse, das Eis nachzufüllen oder das Wasser vom Boden der Kühlbox abzulassen. Man muss es nicht übertreiben, aber es ist gut, für jede Person eine Tagesration an nicht verderblichen Lebensmitteln dabei zu haben, damit man nicht das Gefühl hat, aus den Bergen zur nächsten Fast-Food-Kette laufen zu müssen, wenn das Essen aus irgendeinem Grund schlecht wird.

Planen Sie die Mahlzeiten nach dem Verfallsdatum

Es versteht sich von selbst, dass Sie zuerst die frischen Lebensmittel, dann die vorgekochten und zuletzt die tiefgefrorenen essen und die nicht verderblichen Lebensmittel für Notfälle oder die Heimfahrt aufheben sollten. Wenn Sie sich zu Hause ein wenig Zeit nehmen, um darüber nachzudenken, wird Ihnen die Planung der Mahlzeiten für Ihre Familie beim Camping viel Stress ersparen.

Der Nachtisch nach dem Essen kann eine Regel sein, die es wert ist, gebrochen zu werden

Ich lasse Sie mit diesem letzten kleinen Geheimnis zurück, das Sie letztendlich zur Königin oder zum König der Campingküche machen wird. Wenn du deinen Kindern S’mores am Lagerfeuer versprochen hast und sie vorher einschlafen, um dann weinend aufzuwachen, weil sie noch einen ganzen Tag warten müssen, bevor sie sich an den leckeren Marshmallows und der Schokolade auf den Graham Crackern erfreuen können, gebe ich dir S’mores Cakes. Pfannkuchen, Schokolade und Marshmallow … fertig. Du wirst für immer ein Held sein.

Brauchst du ein paar Inspirationen?

Nachfolgend findest du Essensideen, die sich gut vorbereiten und einfrieren lassen, damit du beim Zelten eine gute, aber einfache Mahlzeit zubereiten kannst.

Einfache Zubereitung:

Omeletts

• Alle Zutaten vorzerkleinern.
• Wenn du sie am ersten Morgen isst, rühre die Eier vor und verschließe sie in einem luftdichten Behälter.
• In die Pfanne geben, kochen und genießen.

Spieße

• Fleisch und Gemüse vorschneiden und separat aufbewahren.
• Zutaten aufspießen, kochen und genießen.

Gemüse-Wraps

• Gemüse vorschneiden.
• Fügen Sie Ihren Lieblingsaufstrich hinzu und werfen Sie die Wraps zusammen, bevor Sie sich auf eine Wanderung begeben.

Sommerwurst, Käse und Cracker

• Schneiden Sie vor oder lassen Sie es. Das ist Sommerwurst – da kann man nichts falsch machen

Folienpakete:

Huhn, Zwiebel und Paprikapäckchen

• Öl und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und in Folie einwickeln.
• Zu Hause kochen und aufwärmen oder in die Glut legen, bis das Hähnchen durchgebraten ist.

Wurst-, Süßkartoffel- und Apfelpäckchen

• Öl und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und in Folie wickeln.
• Zu Hause kochen und wieder aufwärmen oder in die Kohlen am Feuer legen, bis die Süßkartoffel durchgebraten ist.

Gefüllte Süßkartoffeln (oder gebackene Kartoffeln)

• Kartoffeln backen und mit den Lieblingszutaten füllen.
• In Folie wickeln und in den Kohlen am Feuer wieder aufwärmen.
• Kartoffeln möglichst nicht am Feuer kochen. Das braucht einfach zu viel Zeit.

Perfekte Fertiggerichte:

Pfannkuchen

Speck

Tiefgefrorene Frühstücksquiche (Lieblingsrezept verwenden)

Tiefgefrorene Frühstücksburritos (Lieblingsrezept verwenden)

Quesadillas (können eingefroren oder sofort gegessen werden, toll zum Wandern)

Muffins

Stressfreie Backups:

Haferflockenpakete

Sommerwurst

Trail Mix

Fruchtleder/Trockenfrüchte

Proteinriegel (selbstgemacht oder verpackt)

Fotos von Melissa Hollingsworth.

• Fun With Foil – Camping Meal Ideas

Was sind die Lieblingsmahlzeiten Ihrer Familie beim Camping? Teilen Sie sie uns in den Kommentaren mit.

Lieben Sie es, mit Ihren Kindern draußen zu sein? Schließen Sie sich der Hike it Baby-Gemeinschaft von Eltern und Betreuern an, die sich dafür einsetzen, eine Generation zu erziehen, die die freie Natur liebt. Elternschaft ist ein Abenteuer, gehen Sie raus… gemeinsam! Erfahren Sie noch heute mehr über die Mitgliedschaft bei Hike it Baby!

ÜBER HIKE IT BABY

Hike it Baby ist eine 501(c)(3) Non-Profit-Organisation, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, Familien in den USA und international in die Natur und auf Wanderwege zu bringen, indem sie Familien in ihren mehr als 300 Gemeinden in ganz Nordamerika unterstützt, aufklärt und inspiriert. Seit der Gründung im Jahr 2013 in Portland, Oregon, ist Hike it Baby zu einer wachsenden Gemeinschaft von 270.000 Familien und 500 freiwilligen Botschaftern geworden, die jeden Monat mehr als 1.600 Wanderungen organisieren. Weitere Informationen sowie die täglichen Wanderpläne finden Sie auf HikeitBaby.com, Facebook, YouTube, Pinterest und Instagram.