Welches sind die schwersten Hühnerrassen?
Generell sind die schwersten Hühnerrassen diejenigen, die speziell für ihr Fleisch gezüchtet werden. Das macht Sinn, denn man will in kurzer Zeit so viel Fleisch wie möglich aus dem Huhn herausholen. Das verfrühte Schlachten von Hühnern führt jedoch dazu, dass sie viel weniger wiegen als ihr maximales Gewicht.
Zu den schwersten Hühnerrassen gehören Brahma, Cochin, Orpington und Jersey Giant-Hühner. Alle diese Rassen sind recht groß und wiegen im Durchschnitt zwischen 8 und 10 Pfund, wenn sie ausgewachsen sind.
Brahma und Jersey Giant werden in erster Linie wegen ihres Fleisches gezüchtet, Orpingtons sowohl wegen ihres Fleisches als auch wegen ihrer Eier, und Cochin werden eigentlich als Ausstellungshühner gezüchtet. In all diesen Fällen ist ein schwereres Huhn von Vorteil.
Obwohl Hühner, die für ihr Fleisch gezüchtet werden (Brathähnchen), in der Regel größer sind, werden sie bei etwa der Hälfte ihrer ausgewachsenen Größe geschlachtet. Das liegt daran, dass ihr Fleisch im Allgemeinen zarter ist und einen milderen Geschmack hat. Allerdings wachsen sie in der Regel schneller als andere Hühnerrassen, so dass diese frühe Schlachtung immer noch mehr Fleisch ergibt.
Was sind die leichtesten Hühnerrassen?
Am anderen Ende des Spektrums gibt es Hühner, die sehr wenig wiegen. Bei Hühnerrassen wie Cubalaya, Ancona, California Gray und Leghorn wiegen die Hennen weniger als 5 Pfund und die Hähne weniger als 6 Pfund. Diese kleineren Rassen werden in der Regel als Eierproduzenten verwendet, manchmal aber auch für ihr Fleisch, je nach Wachstumsrate und Qualität des Fleisches.
Bantamhühner: Die leichtesten Hühner, die es gibt
Ein Zwerghuhn ist einfach eine kleinere Variante eines Huhns, und viele Rassen gibt es entweder als „Standard“- oder als Zwerghuhn-Variante. Bantamhühner leiden unter einer Art Zwergwuchs, der dazu beiträgt, dass sie extrem klein bleiben. Da dieses Merkmal geschlechtsgebunden ist, kann es sogar kontrolliert werden.
Einige Landwirte verpaaren eine Bantam-Henne mit einem normalen Hahn, um normale Nachkommen zu erhalten. Dies hilft, die Kosten für die Fütterung und Unterbringung der kleinen Henne niedrig zu halten und gleichzeitig gesunde Küken zu erzeugen, die für die Fleischproduktion verwendet werden können. Dies kann jedoch einige Risiken mit sich bringen, da die Eier von Bantamhühnern kleiner als normal sind und Probleme für die Küken verursachen können.
Allerdings bringt diese Mutation einige sehr kleine und leichte Hühner hervor. Während ein Standard-Cubalaya-Weibchen 3,5 Pfund wiegt, wiegt die Bantam-Variante nur 1,6 Pfund. Einige Hühnerrassen sind ausschließlich Zwerghühner und haben keine großen Gegenstücke.
Von diesen echten Zwerghühnern ist die kleinste Rasse das Serama-Huhn, das nur 1,1 Pfund wiegt. Andere exklusive Bantamrassen sind Rosecomb-, Pekin- und Seabright-Hühner.