Murraya koenigii
Der Curryblattbaum ist ein großer Strauch bis kleiner Baum, der 2 bis 3 m hoch wird. Er stammt aus den tropischen Gebieten Indiens. Das Laub hat ein starkes, scharfes Aroma und ist wegen seines Geschmacks in indischen und srilankischen Gerichten sehr begehrt.
Er ist trockenheitstolerant, sehr winterhart und eignet sich hervorragend als Zierstrauch. Er kann im Boden oder in einem großen Topf gezogen werden.
Standort
Der Curryblattbaum eignet sich am besten für warme gemäßigte bis subtropische Klimazonen. Er mag einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit einem gut durchlässigen Boden, der mit gut verrottetem Kompost angereichert ist.
Sie sind sehr frostempfindlich, also pflanzen Sie sie in den wärmeren Monaten, damit der Baum sich vor dem Winter etablieren kann. Schützen Sie junge Bäume vor Frost, indem Sie sie an einen nördlichen, geschützten Standort pflanzen. Eine gute Mulchschicht hilft dabei.
Pflanzung und Pflege
Für einen besseren Erfolg finden Sie in unseren Tipps zur Bodenverbesserung vor der Pflanzung eine ausführliche Anleitung. Geben Sie beim Einpflanzen ein Algentonikum wie z.B. Seasol.
Wässern Sie bei trockenem Wetter gut, aber nicht zu viel. Der Baum ist sehr trockenheitsresistent, sobald er sich etabliert hat.
Da sie hauptsächlich wegen ihres aromatischen Laubs angebaut werden, benötigen Curryblattbäume keine starke Fütterung. Eine Anwendung eines kompletten Langzeitdüngers, wie Growsafe oder Troforte General Purpose, zu Beginn der Wachstumsperiode sollte ausreichen.
Wenn Sie in einem Topf wachsen, verwenden Sie eine erstklassige Topfmischung mit allen australischen Standard-Zecken. Ein großes Gefäß, wie z.B. ein halbes Weinfass, bietet der Pflanze genügend Wurzelraum zum Gedeihen.
Schneiden Sie die Pflanze entweder zu einem einstämmigen Baum oder zu einem Strauch. Das Beschneiden der Spitzen fördert das Wachstum von frischem Laub, so dass immer genügend Laub zum Kochen vorhanden ist. Curryblätter lassen sich nicht gut aufbewahren, also frisch vom Baum verwenden.