Wir haben das alle schon erlebt: In dem Bestreben, schnell ein paar Pfunde zu verlieren, überlegt man, das Mittagessen auszulassen, weil man denkt, man könne den Hunger bis zum Abendessen aushalten. Oder man macht sich zum Frühstück ein mickriges Glas kalorienarmen grünen Saft, in der Annahme, dass die Pflanzen die Nährstoffe liefern, die man mit der üblichen Milch und dem Müsli nicht bekommt. Aber das Problem ist, dass Heißhungerattacken und Energielosigkeit nur die Spitze des Eisbergs sind, wenn es darum geht, was in Ihrem Körper vor sich geht, wenn Sie sich entscheiden, auf eine ganze Mahlzeit zu verzichten. Werfen wir einen Blick darauf, was wirklich passiert:
Wenn Sie nur eine Mahlzeit auslassen, sinkt Ihr Blutzuckerspiegel in den Keller (oder, wenn es sich um das Frühstück handelt, kommt er gar nicht erst in Gang). „Zucker ist der Treibstoff unseres Körpers, und wenn er nicht in den richtigen Mengen zirkuliert, wird jedes Organ in unserem Körper in Mitleidenschaft gezogen“, sagt Maggie Moon, R.D., eine Ernährungsberaterin aus Los Angeles. „Man fühlt sich im Allgemeinen müde und insgesamt unwohl. Ohne eine neue Kalorienzufuhr schaltet Ihr Körper außerdem in den Hungermodus, um Energie zu sparen. Der Stoffwechsel verlangsamt sich, so dass die aufgenommene Nahrung nicht mehr effizient verbrannt wird.
Als nächstes wird das Gehirn in Mitleidenschaft gezogen. „Ohne eine gleichmäßige Versorgung mit Nährstoffen verändert sich Ihre intellektuelle und emotionale Leistungsfähigkeit“, sagt Moon. Man ist benebelt und wird launisch und reizbar. Wenn Sie etwa acht Stunden später wieder etwas essen, verspürt Ihr Körper eine Erleichterung – aber die ist nur von kurzer Dauer. Ihr Stoffwechsel bleibt niedrig, da er nicht weiß, wann die nächste Kalorienzufuhr ansteht. Und Ihr Blutzuckerspiegel stürzt wieder ab, was die Energiearmut, den Gehirnnebel und die Stimmungsschwankungen, die Sie den ganzen Tag über erlebt haben, hervorruft. Wenn Sie die Mahlzeiten weiterhin auslassen, kann es sein, dass Ihr Körper Ihre Muskeln als Brennstoffquelle nutzt, was Ihren Stoffwechsel weiter senkt und Ihre Kraft schwächt.
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Fazit: Das Auslassen von Mahlzeiten belastet nicht nur Ihren Organismus, sondern wirkt sich auch negativ auf Ihren Stoffwechsel aus und führt zu Heißhungerattacken, denen Sie nur schwer widerstehen können. Die kluge Strategie? Nehmen Sie ab, indem Sie über den Tag verteilt kleinere, gesündere Mahlzeiten zu sich nehmen. „Achten Sie darauf, dass Sie nur hochwertige, nährstoffreiche Lebensmittel essen: mageres Eiweiß in Kombination mit Kohlenhydraten aus Vollkorn und einfach ungesättigten guten Fetten“, empfiehlt Moon. Steigern Sie Ihr Training, damit Sie auch mehr Kalorien verbrennen. Wenn Sie langsam abnehmen, indem Sie Ihre Nahrungsaufnahme beibehalten, wird Ihr Körper den Unterschied kaum bemerken – und Sie werden sich dabei auch weniger unglücklich fühlen.
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