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Veganer Milchreis ist ein leckeres, cremiges, milchfreies Dessert! Natürlich glutenfrei und einfach zuzubereiten, ist dieser gesunde Milchreis die perfekte Leckerei! Dieser Beitrag wird von meinen Freunden bei Oatly gesponsert.
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Veganer Milchreis!!! Ja, du kannst reichhaltigen, dekadenten Milchreis auch ohne Milchprodukte und viel Zucker genießen. Dieses gesunde Milchreis-Rezept ist super einfach zuzubereiten und schmeckt wie der echte!
Meine Oma ist bekannt dafür, dass sie eine großartige Köchin ist, besonders wenn es um Desserts geht. Bis heute ist Milchreis eines meiner Lieblingsgerichte, das sie zubereitet.
Als Kind habe ich ihn immer mit Schlagsahne und Streuseln genossen – und obwohl ich ihn jetzt lieber pur esse, ist er immer noch genauso köstlich.
So sehr ich den Milchreis meiner Oma auch liebe und gelegentlich genieße, er liebt mich nicht zurück. Im Laufe der Jahre habe ich herausgefunden, dass sich Sahne einfach nicht mit meinem Magen verträgt.
Dummerweise ist das die Basis ihres Rezepts, aber mit ein paar Änderungen habe ich es ohne Milchprodukte genauso köstlich gemacht… dank meiner neuen Lieblingsvorratskammer – Oatly’s Barista Edition Oatmilk!
Wenn Sie Oatly noch nicht probiert haben, verspreche ich Ihnen, dass Sie es LIEBEN werden. Ich habe ein paar verschiedene Hafermilchmarken ausprobiert, die einfach nur wässrig und fad schmeckten.
Diese Hafermilch schmeckt tatsächlich so cremig, als würde man Milch trinken! Sie ist frei von Kaugummis und Verdickungsmitteln, aber dennoch cremig genug, dass man sie in so ziemlich jedem Rezept im Verhältnis 1:1 verwenden kann, wo man auch Vollmilch verwenden würde.
Sie gibt diesem milchfreien Milchreis die reichhaltige und cremige Textur, nach der ich gesucht habe, aber ich habe sie auch in Overnight Oats und meinem Lieblings-Ingwer-Kurkuma-Latte verwendet und sie war perfekt!
Zutaten für veganen Milchreis:
Veganer Milchreis ist super einfach zu machen, du brauchst nur ein paar Zutaten! Du brauchst: Hafermilch, brauner Reis, Vanilleextrakt, Zimt, gemahlener Ingwer, Muskatnuss und Ahornsirup.
Welche Art von Reis sollte man für Milchreis verwenden?
Du kannst jede Art von Reis für Milchreis verwenden, aber ich habe in diesem Rezept braunen Reis verwendet, weil er den besten Nährwert hat. Meine Oma verwendet in ihrem Rezept weißen Reis, und manche Leute verwenden Arborio!
Wie macht man veganen Milchreis:
Schritt 1: Den Reis, die Vanille, die Gewürze und einen Teil der Hafermilch in den Topf geben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen
Schritt 2: Der Milchreis sollte anfangen einzudicken. Restliche Hafermilch und Ahornsirup in die Pfanne geben.
Schritt 3: Auf kleiner Flamme weiterkochen, bis der größte Teil der Milch aufgesogen ist und der Reis cremig, aber gar ist
Substitutionen für diesen gesunden Milchreis:
- Süßungsmittel – Sie können Ahornsirup durch die gleiche Menge Honig ersetzen, aber dann ist er nicht mehr vegan. Vielleicht kannst du auch Agavendicksaft oder normalen Zucker verwenden, aber ich habe beides noch nicht ausprobiert!
- Gewürze – Du kannst mehr oder weniger Gewürze einrühren, wenn du möchtest. Ich mag warme Gewürze wie Zimt/Ingwer/Muskatnuss, aber Sie können auch weniger hineinrühren, wenn Sie das nicht möchten!
- Reis – Ich habe dieses Rezept mit braunem und weißem Reis getestet, und beides hat wunderbar geklappt!
- Optionale Zusätze: Manche Leute mögen ihren Milchreis mit frischem Obst, Rosinen oder Nüssen. Fühlen Sie sich frei, diesen gesunden Milchreis mit allem, was Sie mögen, einzurühren/zu toppen!
- WW Freestyle Hinweis: Sie können 3 SP pro Portion einsparen, indem Sie Mandelmilch oder eine der fettarmen Hafermilch von Oatly verwenden
Weitere leckere gesunde Dessertrezepte:
- Gesundes Zucchinibrot
- Gesunde Mokka-Brownies
- Gesunde Schokoladentrüffel
- Gesunde Anginetti Cookies
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Veganer Milchreis
Zutaten
- 1 Tasse Naturreis
- 4 Tassen Oatly Hafermilch Barista Edition
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Ingwer
- 1/8 Teelöffel Muskatnuss
- 3 Esslöffel Ahornsirup
Anleitung
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Den Reis in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen (so wird er nicht klebrig!)
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Geben Sie den gespülten Reis + 3 Tassen Hafermilch, Vanille und Gewürze in einen Topf auf dem Herd. Zum Kochen bringen, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, dabei alle paar Minuten umrühren.
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Wenn die Mischung eingedickt ist, den Ahornsirup und die letzte Tasse Hafermilch einrühren. Umrühren und bei mittlerer Hitze kochen, bis der größte Teil der Milch aufgesogen ist (ca. 10 Minuten)
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Warm oder gekühlt servieren, auf Wunsch mit etwas Zimt!
Hinweise
- Süßstoff- Sie können Ahornsirup durch die gleiche Menge Honig ersetzen, aber dann ist er nicht mehr vegan. Vielleicht kannst du auch Agavendicksaft oder normalen Zucker verwenden, aber ich habe beides noch nicht ausprobiert!
- Gewürze – Du kannst mehr oder weniger Gewürze unterrühren, wenn du möchtest. Ich mag warme Gewürze wie Zimt/Ingwer/Muskatnuss, aber Sie können auch weniger hineinrühren, wenn Sie das nicht wollen!
- Reis – Ich habe dieses Rezept mit braunem und weißem Reis getestet und beide sind gut geworden!
- Optionale Zusätze: Manche Leute mögen ihren Milchreis mit frischem Obst, Rosinen oder Nüssen. Fühlen Sie sich frei, diesen gesunden Milchreis mit allem, was Sie mögen, einzurühren/zu toppen!
- WW Freestyle Hinweis: Sie können 3 SP pro Portion einsparen, indem Sie Mandelmilch oder eine der fettarmen Hafermilchprodukte von Oatly verwenden