Gerste
Gerste vs. Weizen
Gerste und Weizen gehören zu unserer täglichen Ernährung und die meisten von uns konsumieren sie austauschbar. Dennoch gibt es Menschen, die beide speziell verwenden, d.h. wenn sie verwendet werden sollten, aber den tatsächlichen Unterschied zwischen den beiden nicht kennen. Für sie sind Gerste und Weizen dasselbe, obwohl es sich um zwei verschiedene Arten von Gräsern handelt. Gerste wird in der Regel in den wärmeren Jahreszeiten geerntet, also im Frühjahr, während Weizen am besten in kühleren Klimazonen gedeiht und daher zu Beginn des Winters geerntet wird.
Gerste wird als Beschaffungsgetreide verwendet und kann auch als Viehfutter und zum Bierbrauen verwendet werden. Weizen hat in der Regel einen sehr hohen Handelswert. Aus Weizenbrot lassen sich viele Dinge herstellen, darunter Mehl, Nudeln, Cracker, Pfannkuchen, Viehfutter und auch Alkohol. Außerdem kann man aus Gerste Teppiche, Papier, Weidenkörbe und sogar Viehzucht herstellen.
Weizen hingegen gilt als weniger zähes Gras und ist schwächer im Geschmack als Gerste, weshalb aus Gerste mehr Alkohol hergestellt wird. Um Weizen zu kochen, muss er vor dem Kochen zunächst gemahlen werden. Auch das Kochen ist etwas kompliziert. Dies gilt nicht für Gerste, die einfach wie Reis gekocht werden kann. Gerste hat einen höheren Ballaststoffgehalt als Weizen. Weizen wird normalerweise zur Herstellung von Brot verwendet.
Es gibt viele verschiedene Weizensorten, und jede Sorte hat eine andere Verwendung in Lebensmitteln. Harter roter Weizen wird zur Herstellung von Brotmehl verwendet. Hartweizen wird zur Herstellung von Makkaroni und Spaghetti verwendet. Aus Weißweizen kann man Gebäck herstellen. Kekse, Cracker und Kuchen können aus rotem Weichweizen hergestellt werden. Auch die Verwendung von Gerste ist recht umfangreich. Sie wird in der Regel für die Herstellung von Bier verwendet. Bier kann durch Mälzen der Gerste hergestellt werden. Wenn die Gerste gemälzt ist, wird sie geerntet. Dann wird das Malz zur Herstellung von Bier verwendet, und ein Teil des Malzes wird zur Herstellung von Frühstücksflocken und anderen Getreideprodukten verwendet. Wenn Weizen geerntet werden kann, ist er braun oder goldfarben, aber wenn Gerste geerntet wird, ist er gelb-weiß.
Weizen
Weizen hat einen kürzeren Bart, aber Gerste hat einen längeren Bart. Gerste hat lange, umklammernde Ohrmuscheln, die keine Haare sind. Die Ohrmuscheln der Weizenpflanzen sind kürzer und haben kleine Haare. Der Verzehr von Gerste hat viele Vorteile: Sie enthält viele Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Ballaststoffe und viele Vitamine, darunter Vitamin B sowie Eisen, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Zink, Kalium, Riboflavin und Folsäure. Weizen hat ebenfalls einen hohen Nährwert, da er neben Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und Ballaststoffen auch Eisen, Magnesium, Vitamin B, Kalzium, Folsäure, Zink, Mangan, Kalium und Stärke enthält.
Weizen und Gerste haben beide ihre individuelle Bedeutung auf ihrer Seite. Beide werden vom Körper in der richtigen Menge dringend benötigt. Deshalb ist es wichtig, den Unterschied zwischen ihnen zu kennen und zu wissen, wann sie verzehrt werden sollten.
ZUSAMMENFASSUNG
- Gerste wird in den wärmeren Jahreszeiten geerntet, d.h., im Frühjahr geerntet, während Weizen am besten in kühlerem Klima gedeiht
Gerste wird eher zur Herstellung von Alkohol verwendet - Weizen hat einen schwächeren Geschmack, während Gerste einen stärkeren Geschmack hat
- Gerste hat einen höheren Ballaststoffgehalt als Weizen
- Gerste kann leicht wie Reis gekocht werden, während Weizen vor dem Kochen gemahlen werden muss
- Es gibt viele Weizensorten wie z.B. den roten Hartweizen, aus dem Brotmehl hergestellt werden kann, weicher roter Weizen, der zur Herstellung von Keksen, Crackern und Kuchen verwendet wird, Hartweizen, aus dem Makkaroni und Spaghetti hergestellt werden, und weißer Weizen, der zur Herstellung von Gebäck verwendet wird; Gerste wird normalerweise zur Herstellung von Bier verwendet, indem die Gerste gemälzt und dann geerntet wird, Aus dem Malz können auch andere Produkte hergestellt werden, wie z.B. Frühstücksflocken und andere Getreideprodukte
- Wenn Weizen erntereif ist, hat er eine braune oder goldene Farbe, und wenn Gerste geerntet wird, hat er eine gelb-weiße Farbe
- Der Weizen hat einen kürzeren Bart, aber Gerste hat einen längeren Bart
- Beide, Weizen und Gerste, haben viele nützliche Bestandteile, die der Körper braucht, wie Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Ballaststoffe und so weiter