Diese kleinen, aber feinen Truthahn-Schieber strotzen vor Geschmack und sind so einfach zuzubereiten. Sie sind mit geschmolzenem Mozzarella-Käse belegt und liegen zwischen leicht getoasteten Hawaii-Brötchen, die mit Olivenöl beträufelt und mit italienischen Gewürzen bestreut sind.
Versuchen Sie diese Truthahn-Sliders für ein lustiges, unkompliziertes Abendessen unter der Woche oder bei Ihrer nächsten Veranstaltung. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt, um eine große Menge zu verköstigen. Das Schöne an diesen Gerichten ist, dass sie vielseitig sind und durch das Mischen verschiedener Beläge an jeden Geschmack angepasst werden können.
Wie man Putengeschnetzeltes zubereitet
Putenfleisch: Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Speiseöl hinzu, formen Sie ein kleines, dickes Brötchen und grillen oder braten Sie es, bis die Innentemperatur 165 Grad erreicht. Wenn man sie zu lange kocht, werden die Putenbrötchen trocken.
TIP: Da Putenhackfleisch ein mageres Fleisch ist, braucht es ein wenig zusätzliches Fett, um eine feuchte Konsistenz zu erhalten. Ich füge dem Putenhackfleisch immer entweder natives Olivenöl extra oder Traubenkernöl hinzu, bevor ich es zu einer Frikadelle forme. Dieses zusätzliche Fett sorgt für einen schmackhafteren und viel saftigeren Burger.
TIP: Entscheiden Sie sich für Truthahnhackfleisch mit dem höchsten Fettgehalt. Ich kaufe immer Truthahnhackfleisch, das zu 85 % mager ist. Wenn diese Option nicht verfügbar ist, nehme ich Truthahnhackfleisch mit einem Fettgehalt von 93 %.
Je höher der Fettgehalt, desto schmackhafter ist es. Ich kaufe nie extra mager oder 99 % fettfrei.
Beilagen: Käse (zum Schmelzen), Kopfsalat, geschnittener Rotkohl. Die Auswahl ist endlos… andere Ideen sind sautierte Pilze, gegrillte Zwiebeln.
Beilagen: Spezielle Soßen, Senf, Mayo, BBQ-Soße, Relish, eingelegter Rotkohl oder einfaches Ketchup sind gute Optionen
Slider Buns: Hawaiianische Slider Buns, Hawaiianische Brötchen oder normale Slider Buns. Hawaiianische Brötchen sind nicht immer leicht zu finden, wenn ich also im Supermarkt welche sehe, kaufe ich einfach eine Packung und friere sie ein.
Welcher Käse passt zu Putenfleisch
Es gibt viele verschiedene Käsesorten, die gut zu Putenbrötchen passen. Ich bevorzuge Hartkäse, da er seine Form behält, sehr gut schmilzt und eine klebrige Textur hat, im Gegensatz zu Feta oder Blauschimmelkäse, die dazu neigen, zu bröckeln. Meine Lieblings-Hartkäsesorten sind Mozzarella (auf dem Bild), Provolone, Schweizer, weißer Cheddar, gelber Cheddar und Havarti.
Wie hält man Schieber warm
Schieber schmecken am besten, wenn sie sofort serviert werden, solange der Käse geschmolzen und zäh ist.
Wenn man jedoch eine größere Menge serviert, kann man die Putenschnitzel auf 3 Arten warm halten:
- Sie in der Auflaufform aufbewahren, wie ich es mache, und bis zum Servieren mit Folienpapier abdecken
- Sie in der Auflaufform aufbewahren und den Ofen auf 275 bis 300 Grad herunterschalten
- in eine Auflaufform geben und abdecken
Wie lange im Voraus kann ich Sandwiches für eine Party zubereiten
Sie können die Sandwiches oder diese Truthahn-Slider ein oder zwei Tage im Voraus zubereiten, um das perfekteMahlzeit im Voraus.
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um sich das Leben zu erleichtern:
- Das Putenfleisch würzen und zu kleinen, dicken Brötchen formen. Vergewissern Sie sich, dass das Verhältnis zwischen Fleisch und Brötchen perfekt ist und dass die Patties nicht kleiner sind als der Durchmesser des Brötchens. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter oder auf einen Teller, den Sie fest mit Frischhaltefolie umwickeln
- Waschen Sie das Gemüse, tupfen Sie es trocken, bewahren Sie es in einem Zip-Loc-Beutel auf und stellen Sie es in den Kühlschrank
- Am Tag der Zubereitung, nehmen Sie die Patties aus dem Kühlschrank und bringen Sie sie auf Raumtemperatur (etwa 15 bis 20 Minuten auf die Arbeitsplatte legen) und garen Sie sie entsprechend
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Gebackene Ziti mit Putenhackfleisch
Putenhackfleisch-Lasagne-Rollen
Einfache gesunde Putenbolognese
Gefüllte Paprikaschoten mit Putenquinoa
Gesundes Slow-Cooker-Puten-Chili
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Turkey Sliders
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Zutaten 1x2x3x
- 2 Pfund Putenhackfleisch (85% oder 93% Fettgehalt)
- koscheres Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer aus der Mühle (nach Geschmack)
- Knoblauchpulver (nach Geschmack)
- Zwiebelpulver (nach Geschmack)
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra (plus 2 Teelöffel (reserviert))
- Packung Hawaii-Brötchen oder Slider Buns (ich habe hawaiianische Slider Buns verwendet)
- Käse (in Scheiben geschnitten) (optional)
- 1 Teelöffel italienische Würze
Anleitung
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In einer Rührschüssel, Truthahnhackfleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Speiseöl in eine Schüssel geben und mit den Fingern leicht vermengen. Aus dem Truthahnhackfleisch kleine Patties formen. Beiseite stellen.
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Gemüse (Salat, etc.) waschen und schneiden. Beiseite stellen.
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Brötchen auf ein Backblech legen. Beiseite stellen.
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Sautierpfanne auf mittlere bis hohe Hitze stellen. Speiseöl hinzufügen. Wenn die Pfanne heiß ist, die Brötchen von beiden Seiten anbraten, bis sie eine Innentemperatur von 165 Grad erreicht haben. Dabei sorgfältig darauf achten, dass sie nicht überkochen. In mehreren Durchgängen braten. Jede Frikadelle mit einer Scheibe Käse belegen (optional). Die Pfanne abdecken und den Käse schmelzen lassen.
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Die Bratlinge in die Brötchen legen. Die Oberseite jedes Brötchens mit Olivenöl bestreichen und die Oberseite mit italienischem Gewürz bestreuen. Für 3-4 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben. Brötchen aus dem Ofen nehmen. Zusätzliche Beläge (Salat usw.) hinzufügen.