Juni 29, 2018
Als Restaurantleiter kann es eine Herausforderung sein, die beste Person für eine Stelle zu finden. Es gibt viele Variablen, die Sie berücksichtigen müssen, wenn es darum geht, die richtige Person einzustellen. Dazu gehören Alter, Einstellung, Arbeitsmoral, Verfügbarkeit, Auftreten und vieles mehr. Wie können Sie feststellen, ob ein potenzieller Mitarbeiter eine Bereicherung oder eine Belastung für Ihr Unternehmen sein wird?
Wir haben die 20 wichtigsten Fragen für ein Vorstellungsgespräch im Restaurant zusammengestellt, mit denen Sie genau das tun können.
1. An welche Art von Arbeitsumgebung sind Sie gewöhnt?
Erfahrungen in einer Arbeitsumgebung mit hohem Druck können darüber entscheiden, ob ein Mitarbeiter lange bleiben wird oder nicht. Wenn sie nicht an ein geschäftiges Umfeld gewöhnt sind, versuchen Sie zu fragen, ob sie schon einmal mit Druck umgehen mussten und wie sie damit umgegangen sind.
2. Warum wollen Sie hier arbeiten?
Bewerber könnten Ihnen eine vage, klischeehafte Antwort geben wie „Ich will hier arbeiten, weil es das beste Restaurant der Stadt ist“ oder „Ich will Teil eines wettbewerbsfähigen Teams sein.“ Versuchen Sie, mit dieser Frage tiefer zu graben, damit Sie ihre Motive kennenlernen.
3. Nennen Sie mir ein Beispiel, bei dem Sie die Erwartungen eines Kunden übertroffen haben.
Die Erwartungen eines Kunden zu erfüllen ist gut, aber sie zu übertreffen ist in der Lebensmittelbranche besonders wertvoll, da es den Ruf Ihres Restaurants verbessern kann. Diese Frage gibt Aufschluss darüber, ob ein Bewerber der Typ ist, der beim Bedienen von Kunden die Extrameile geht.
4. Welche Qualitäten sind Ihrer Meinung nach für die Stelle erforderlich, an der Sie interessiert sind, und wie würden Sie diese einsetzen?
Es gibt eine Reihe von Qualitäten, die für jede Stelle erforderlich sind. Mit dieser Frage können Sie feststellen, wie gut der Bewerber die Feinheiten der Stelle kennt, für die er sich bewirbt.
5. Was wissen Sie über unser Restaurant?
Ein Bewerber, der sich informiert hat, ist offensichtlich sehr interessiert.
6. Was motiviert Sie, jeden Tag zu arbeiten?
Wir alle haben unsere Motivationen, diese Frage gibt einen Einblick in den menschlichen Aspekt des potenziellen Mitarbeiters, wie sehr er den Job will/braucht.
7. Nennen Sie mir einen Grund, warum ich Sie nicht einstellen sollte?
Als Alternative zur typischen Frage „Warum sollte ich Sie einstellen?“ Kehren Sie stattdessen die Frage um, um die Argumentationsfähigkeit des Bewerbers zu testen und zu sehen, wie er sich Ihnen gegenüber verkauft.
8. Gab es jemals einen Moment, in dem Ihre Erwartungen am Arbeitsplatz nicht erfüllt wurden, und wie sind Sie damit umgegangen?
Mitarbeiter haben ihre Erwartungen am Arbeitsplatz; eine Beförderung, eine Beurteilung oder sogar eine einfache Anerkennung für eine gut gemachte Arbeit. Mit dieser Frage können Sie abschätzen, wie der Bewerber mit einer schwierigen Situation umgehen wird.
9. Erzählen Sie mir von einer Situation, in der es Ihnen schwerfiel, pünktlich zur Arbeit zu erscheinen. Was haben Sie getan, um das Problem zu lösen?
Es kann unmöglich sein, immer pünktlich zu sein. Anhand dieser Frage können Sie feststellen, ob Ihr Mitarbeiter über Problemlösungsfähigkeiten verfügt. Erfinden sie Ausreden oder legen sie Wert auf Pünktlichkeit, suchen sie nach Lösungen und/oder antizipieren sie alle Umstände, die ihre Pünktlichkeit beeinträchtigen können?
10. Was sind Ihrer Meinung nach die Dinge, die Server aus Sicht des Kunden am meisten stören?
Dies gibt einen Einblick in die Branchenerfahrung des Bewerbers und seine Vorstellungen davon, was guten/schlechten Kundenservice ausmacht
11. Nennen Sie mir ein Beispiel, bei dem Sie mit einem ungeduldigen Kunden zu tun hatten?
Ungeduldige Kunden sind in einem Restaurant nicht ungewöhnlich. Diese Frage hilft Ihnen, die Gelassenheit des Bewerbers einzuschätzen und festzustellen, ob er in der Lage wäre, einem ungeduldigen Kunden ein positives Erlebnis zu bieten.
12. Warum glauben Sie, dass Sie diese Stelle gut machen würden?
Es ist wichtig, dass Sie wissen, was die Bewerber zu bieten haben. Diese Frage wird Ihnen helfen, ihre Stärken, Fähigkeiten und Erfahrungen zu verstehen und diese mit den Anforderungen Ihres Restaurants abzugleichen.
13. Woran würden Sie erkennen, dass Sie in diesem Job erfolgreich sind?
Als Arbeitnehmer müssen Sie wissen, wie Sie bewertet werden, wenn Sie in Ihrem Job gut arbeiten. Wenn der Bewerber einen Einblick in diese Frage geben kann, zeigt er, dass er in der Lage ist, Ihre Erwartungen als Arbeitgeber zu erfüllen oder zu übertreffen.
14. Glauben Sie, dass Sie für diese Stelle qualifiziert sind und warum?
Diese Frage ist eine Gelegenheit für den Bewerber, sich so gut wie möglich zu präsentieren.
15. Würden Sie lieber ein Detail verpassen, um eine Frist einzuhalten, oder eine Frist verpassen, um sich um ein Detail zu kümmern und eine Aufgabe korrekt auszuführen?
Restaurants sind sowohl auf Schnelligkeit als auch auf Genauigkeit angewiesen. Die Antwort eines Bewerbers auf diese Frage kann Aufschluss über seine Prioritäten und Problemlösungsfähigkeiten geben.
16. Sind Sie bereit, länger zu bleiben, früher zu kommen, gelegentlich Extraschichten zu schieben oder in Spitzenzeiten auszuhelfen?
Es kann für Sie wichtig sein, einen Mitarbeiter zu haben, der einen flexiblen Zeitplan hat, damit Sie Spitzenzeiten abdecken können.
17. Was ist der Unterschied zwischen einem guten und einem ausgezeichneten Kundenservice?
Können sie zwischen einem guten und einem ausgezeichneten Kundenservice unterscheiden? Ihre Antwort auf diese Frage wird Ihnen helfen zu beurteilen, ob sie die Extrameile gehen werden, wenn sich die Gelegenheit ergibt.
18. Würden Sie lieber das Richtige tun oder würden Sie helfen, einen Fehler zu vertuschen, um der Kameradschaft willen?
Integrität ist wichtig. Genug gesagt.
19. Nennen Sie ein Beispiel, bei dem Sie gegen die Regeln und Vorschriften Ihres Unternehmens verstoßen haben.
Regeln sind dazu da, um befolgt zu werden, aber es kann Zeiten geben, in denen wir einige Regeln beugen müssen, um die Kunden zufriedenzustellen.
20. Was bedeutet Kameradschaft für Sie?
Dies gibt Aufschluss darüber, ob Ihr Bewerber ein Teamplayer ist.