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Die Evolution des Cupcakes

Mmm! Direkt aus dem Ofen kommen die warmen, fluffigen Desserts auf die Theke. Ihr süßer Geruch erinnert dich an die harte Arbeit und die Zutaten, die für die Herstellung deines eigenen süßen Schatzes nötig waren! Das sind deine frisch gebackenen Cupcakes, die nur darauf warten, mit Glasur überzogen zu werden, aber woher kommt diese zierliche Leckerei?

Der allererste „Cupcake“, der jemals hergestellt wurde, war einfach ein Kuchenteig in einer Tasse. Die meisten Leute mochten ihn, weil sie keinen riesigen Kuchen backen mussten, wenn sie nur einen kleinen für sich haben wollten, und weil er nur 20 Minuten dauerte. Das erste Tassenkuchenrezept wurde 1796 in American Cookery von Amelia Simmons veröffentlicht. Allerdings hieß es „ein leichter Kuchen, der in kleinen Tassen zu backen ist“, bis Eliza Leslie ihn 32 Jahre später in ihrem Kochbuch als „Cupcake“ bezeichnete. Es gibt zwei Theorien, warum der winzige Kuchen so heißt. Die populäre Theorie ist, dass das Originalrezept nicht in Teelöffel- oder Esslöffelmaßen, sondern nur in Tassenmaßen zubereitet wurde, daher der Name Cupcake, oder er könnte nach der Tatsache benannt sein, dass er ursprünglich in Tassen zubereitet wurde. Diese Törtchen aus dem 19. Jahrhundert wurden in einzelnen Tontöpfen gebacken, bevor es Muffinförmchen oder Auflaufformen gab. So erhielt diese süße Köstlichkeit ihren köstlichen Namen. Die Cupcakes wurden auch ähnlich wie heute dekoriert, allerdings in einem anderen Verfahren.

Ursprünglich wurde Glasur über die Kuchen gegossen, bevor sie fertig gebacken waren, um eine harte, glänzende Außenschicht zu erzeugen, aber jetzt verwenden wir Spritzbeutel. Nachdem sich das erste Rezept in den Vereinigten Staaten verbreitet hatte, begannen viele Bäcker mit der Herstellung, verkauften es aber erst nach 1919. Die ersten kommerziellen Papierförmchen für den US-Markt wurden von einem Hersteller produziert, der durch den schrumpfenden Militärmarkt der Nachkriegszeit in den 1950er Jahren motiviert war. Die ersten kommerziell verkauften Muffins wurden 1919 von der Marke Hostess hergestellt, auch bekannt als das Unternehmen, das die Twinkies produzierte. Die kultigen Hostess-Cupcakes finden Sie auch heute noch in Ihrem Lebensmittelgeschäft. Diese Cupcakes sind ein wenig anders als die, die Sie auf den Geburtstagspartys Ihrer Freunde sehen. Der erste Cupcake, den Hostess jemals herstellte, war ein einfacher Vanille-Cupcake mit einem Zuckerguss mit Malzmilchgeschmack. Später stellte die Marke einen Cupcake mit Orangengeschmack her, der für kleine Kinder damals revolutionär war.

Heutzutage sind Cupcakes ein Millionengeschäft. Die Leute machen ständig Fotos von ihnen in den sozialen Medien. Das derzeit reichste Cupcake-Unternehmen ist Gigi’s Cupcakes, das 35 Millionen Dollar wert ist. Man kann nicht einmal eine Meile gehen, ohne auf einen anderen Cupcake-Laden zu stoßen. Wow, es gibt sogar einen Tausend-Dollar-Cupcake in Dubai mit dem Namen „The Golden Phoenix“, den man bei Bloom Bury’s Bakery kaufen kann. Es gibt sie in allen möglichen Geschmacksrichtungen, von klassischer Schokolade bis hin zu Limonade! Es gibt sie auch in allen möglichen Größen und mit vielen verschiedenen Füllungen. Cupcakes sind so beliebt, dass es Bäckereien gibt, die sich ausschließlich auf die Herstellung von Cupcakes spezialisiert haben. Es gibt sogar Cupcake-Automaten in ganz Beverly Hills. Einige Cupcakes-Läden in der Nähe sind Susie Cakes, 3 Little Cupcakes Cafe und mein persönlicher Favorit, Nothing Bundt Cakes.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Cupcakes, auch bekannt als Feenkuchen oder Kuchen, eine sehr interessante Geschichte haben. Dieses leckere Dessert wurde nicht mehr in einzelnen Tontöpfen gebacken, sondern in Muffinformen mit mehr als sechs Kratern. Als wir dies schrieben, bekamen wir Lust auf Muffins, und ich bin mir sicher, dass Sie jetzt auch Lust darauf haben. Also gehen Sie hinaus und essen Sie diese süße Leckerei mit den neu entdeckten Fakten über ihre Geschichte! Esst nach Herzenslust!