Die Collins Bar an der 2nd Avenue North im Herzen von Birminghams Loft-Viertel ist eine zwanglose und freundliche Kneipe, die erstklassige Drinks in einer entspannten Umgebung serviert. Die Einrichtung ist auf eine ansprechende Art und Weise retro und verfügt über eine der besten Jukeboxen der Stadt. Besonders gut gefällt uns das Periodensystem, das eine ganze Wand einnimmt und die traditionellen Elemente durch Figuren aus Birmingham ersetzt. Die Bar wurde zu einer der 100 besten Bars im Süden und zu einer der 5 besten Bars in Birmingham gewählt und ist zu Recht ein beliebter Ort, an dem hochwertige Cocktails wie der delikate Honeysuckle Rose serviert werden, eine Mischung aus Cathead Wodka, Aperol, Ingwerlikör und Eiweiß. Die Snacks an der Bar sind von der gemütlichen Sorte und umfassen Schwein im Schlafrock, eine beispielhafte Variante des klassischen gegrillten Käses, ein üppiges Reuben-Sandwich und Hackbraten-Slider.
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