Die schnelle Teriyaki-Hühnchen- und Brokkoli-Mahlzeit ist ein schmackhaftes, gesundes Mittagessen für die ganze Arbeitswoche in weniger als 20 Minuten.
Diese vorbereitete Version von Teriyaki-Hühnchen ist perfekt für die Mittagspause. Es stillt das Bedürfnis nach einem Essen zum Mitnehmen ohne die zusätzlichen Kalorien. Das Hähnchen ist weder zu süß noch zu salzig und mit einer klebrigen Teriyaki-Glasur überzogen. Wir fügen gerne Brokkoli hinzu, um das Gericht knackiger und ballaststoffreicher zu machen, aber das Hähnchen schmeckt auch allein sehr gut!
Das Gericht ist in weniger als 20 Minuten zubereitet und reicht für 4-5 Tage als Mittagessen. Bereiten Sie dieses Gericht am Sonntag oder nach der Arbeit zu, und genießen Sie ein köstliches Mittagessen für eine ganze Woche.
Zu Beginn schneiden Sie einfach die Hähnchenbrust in kleine Würfel und braten sie in einer Pfanne an. Geben Sie dann meine einfache Teriyaki-Sauce zum Hähnchen und rühren Sie, bis die Sauce dick und glänzend ist. Jetzt können Sie Brokkoli, Paprika, Zwiebeln oder andere Gemüse Ihrer Wahl in die Pfanne geben. Braten Sie das Gemüse an, bis es weich ist, und schon sind Sie fertig!
Teilen Sie die Mischung in Behältern für vorbereitete Mahlzeiten auf und stellen Sie sie für bis zu 5 Tage in den Kühlschrank. Servieren Sie es mit braunem Reis, Quinoa oder Ihrem Lieblingsreis.
Meal Prep – Teriyaki Huhn und Brokkoli
Zutaten
- 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke schneiden
- Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Öl
- 2 Tassen Brokkoliröschen
- 1 Paprika in Streifen geschnitten
- Sesam zum Garnieren optional
- 2 Tassen gekochten braunen Reis
- 4 Mahlzeitvorbereitungsbehälter
- Für die Teriyaki-Sauce:
- 1/4 Tasse helle Sojasauce oder 2 Esslöffel dunkles Soja
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Reisweinessig
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Knoblauchzehe geschält und gehackt
- 1/2 Teelöffel Sesamöl optional
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer optional
Anleitung
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Eine große Pfanne auf mittlere-hohe Hitze. Hähnchen zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 2-3 Minuten kochen, bis es nicht mehr rosa ist.
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Alle Zutaten für die Teriyaki-Sauce in einer kleinen Schüssel verquirlen.
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Die Teriyaki-Sauce zum Hähnchen geben und 4-5 Minuten kochen oder bis die Sauce dickflüssig ist.Hähnchen vom Herd nehmen.
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Die Brokkoliröschen und die Paprika in die gleiche Pfanne geben. Unter Rühren 2-3 Minuten braten oder bis die Paprika leicht weich ist.
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Das Hähnchen und den Brokkoli auf 4 Vorratsbehälter verteilen. In jeden Behälter 1/2 Tasse braunen Reis geben. Mit Sesam bestreuen (optional) und abdecken. Im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren.
Ernährung
Nährwertangaben für Huhn und Brokkoli: