Eine sehr einfache und leicht zu machende Süßigkeit mit nur vier Zutaten. Sie müssen nicht gekocht oder gebacken werden, haben die perfekte Bissgröße und eignen sich perfekt als essbares Geschenk. Kokosnussbonbons können auch milchfrei, vegan oder ketofreundlich zubereitet werden. Alle Tipps, die Sie wissen müssen, mit Video zum Nachschlagen.
Kokosnuss spielt eine große Rolle in der Küche und auch in anderen südostasiatischen Ländern. Jeder Teil der Kokosnuss wird verwendet, von der Milch, dem Saft, dem Fleisch, dem Öl…was auch immer! Viele Desserts und pikante Gerichte werden mit Kokosnuss zubereitet. Dieses Kokosnuss-Bonbon mit 3 Zutaten ist inspiriert von den Kokosnuss-Bonbons, die ich als Kind gegessen habe. Normalerweise wird die Kokosnussmischung in eine Form gepresst und dann in den Kühlschrank gestellt, um sie aushärten zu lassen und dann in Blöcke zu schneiden. Dieses Rezept ist sogar noch einfacher, da kein Kochen oder Backen erforderlich ist.
Warum Sie dieses Rezept mögen werden
1. Super einfach
Kein Backen oder Kochen erforderlich. Wirklich nur mischen, formen, kühlen und dekorieren (wenn man will)
2. Nicht zu süß
Meine Kinder lieben diese mundgerechten Kokosnuss-Bonbons, weil sie nicht zu süß sind
3. Sie lassen sich leicht anpassen
Sie können sie so essen, wie sie sind, mit lustigen und hübschen Toppings dekorieren, mit weißer oder dunkler Schokolade überziehen oder beträufeln usw.
Zutaten
Für die Herstellung der einfachen Kokosnuss-Bonbons ohne jegliche Dekoration oder Schokoladenüberzug sind nur 3 Zutaten erforderlich
1. Kokosraspeln
Für dieses Rezept benötigt man ungesüßte Kokosraspeln, manchmal auch Kokosraspeln genannt. Diese Version unterscheidet sich von den frischen Kokosraspeln, die man im Asialaden bekommt. Verwenden Sie diese nicht, da sie für dieses Rezept nicht geeignet sind. Getrocknete Kokosraspeln müssen nicht gekocht oder gebacken werden (es sei denn, Sie möchten sie rösten, wie ich es für zusätzlichen Geschmack getan habe, aber das ist optional)
2.Kondensmilch
Nun, Kondensmilch ist für die meisten von Ihnen nicht neu. In Asien verwenden wir Kondensmilch zum Süßen von Tee, Kaffee, zum Backen und für Desserts. Dabei handelt es sich im Grunde um Milch, der das Wasser entzogen und mit Zucker gesüßt wurde. Sie ist sehr süß und dickflüssig. Ich erinnere mich, dass ich als Kind gerne etwas Kondensmilch auf meinen Toast träufelte 🙂 Keine typische Art, sie zu essen, aber ich liebe Kondensmilch. Die Rolle der Kondensmilch in diesem Rezept ist es, alles zu süßen und zu binden (sie wirkt im Grunde wie Klebstoff). Für dieses Rezept braucht man also keine Butter oder andere Süßungsmittel wie Puderzucker
Sie können die Kondensmilch in diesem Rezept durch Honig oder Agavennektar für die vegane Version oder zuckerfreie Kondensmilch für die Keto-Diät ersetzen.
3. Mandeln
Sie können ungesalzene blanchierte Mandeln in Scheiben oder ganze Mandeln verwenden. Ich zerkleinere die Mandeln in einer Küchenmaschine, denn so hält alles besser zusammen. Sie können auch andere Nüsse verwenden, z. B. geröstete Pistazien, Walnüsse oder Cashewkerne
4. Lebensmittelfarbe oder -extrakt
Sie können dies auch weglassen, wenn Sie es nicht möchten. Ich verwende rote Gel-Lebensmittelfarbe und man braucht nur ein kleines bisschen davon, da das Gel konzentrierter ist. Natürlich kannst du auch normale Lebensmittelfarbe verwenden oder einen Extrakt wie z.B. Zitronenextrakt oder Pandan-Extrakt für zusätzlichen Geschmack
Wie man Kokosnussbonbons mit nur vier Zutaten macht
1. Die Kokosnuss rösten (optional)
Ich röste die Kokosraspeln nur kurz in einer trockenen Pfanne, bis sie goldbraun sind. Ich mag den zusätzlichen Röstgrad, der dadurch entsteht. Sie können diesen Schritt auch weglassen
2. Mischen Sie alle Zutaten in der Rührschüssel. Wenn Sie sie einfärben möchten, geben Sie eine kleine Menge Gel-Lebensmittelfarbe hinzu
3. Rühren Sie alles gleichmäßig um, bis Sie eine gleichmäßige Farbe erhalten
4. Zum Formen der Kugeln
Besprühen Sie Ihre beiden Handflächen leicht mit Kochspray und formen Sie mit einem Keksportionierer oder einem normalen Löffel Kugeln von 1 bis 1 1/2 Zoll. Legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Tablett und stellen Sie sie mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit die Bonbons aushärten können
5. Für die Daumenabdrücke
Mit dem Daumen eine nicht zu tiefe Vertiefung in die Mitte der Teigkugel drücken
6. Eine Maraschino-Kirsche darauf setzen. Sie können auch große Schokoladenküsse verwenden und diese vorsichtig auf die Kokosnussbonbons drücken
7. Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Bonbons aushärten
8. Sobald sie im Kühlschrank ausgehärtet sind, in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Nützliche Tipps
1. Wenn du große Stücke Kokosflocken hast, hilft es, sie in einer Küchenmaschine zu zerkleinern. So klebt alles besser zusammen
2. Ich empfehle auch, die Mandeln oder andere Nüsse in der Küchenmaschine fein zu hacken
3. Besprühen Sie Ihre Handflächen mit etwas Antihaft-Spray, bevor Sie die Masse zu Kugeln rollen. Das macht das Leben leichter
Um die Kokosnussbonbons milchfrei und vegan zu machen
Ersetzen Sie einfach die Kondensmilch durch Honig oder Agavennektar (für die vegane Version). Möglicherweise müssen Sie mit der Menge spielen, um den Punkt zu erreichen, an dem alles zusammenhält
Um Keto-Kokosnuss-Bonbons zu machen
Ersetzen Sie einfach die Kondensmilch durch zuckerfreie Kondensmilch. Die Keto-Diät ist heutzutage so viel einfacher, weil es so viele Ersatzprodukte gibt 🙂 und die Bonbons mit zuckerfreier Zartbitterschokolade überziehen
Habt ihr dieses supereinfache Kokosnuss-Bonbon-Rezept gemacht?
Ich liebe es, wenn ihr ein Foto schießt und taggt, um mir zu zeigen, was ihr gemacht habt 🙂 Markiert mich einfach mit @WhatToCookToday #WhatToCookToday auf Instagram und ich werde sicher vorbeikommen und einen Blick darauf werfen!
Das Rezept wurde zuletzt 2010 veröffentlicht und wurde am 7. November 2020 aktualisiert und mit neuen Fotos und einem Video versehen.
Super Easy No-Bake Coconut Candy (nur 4 Zutaten)
Zutaten 1x2x3x
Für Kokosnussbonbons:
- 120 gr ungesüßte Kokosraspeln 1 1/4 Tassen, siehe Hinweise 1
- 200 gr Kondensmilch 2/3 Tasse, siehe Hinweise 2
- 60 gr Mandeln ungesalzen, 1/2 Tasse, fein gehackt
Zum Einfärben des Bonbons (verwenden Sie eine der folgenden Möglichkeiten):
- rote oder grüne Gel-Lebensmittelfarbe oder jede andere Farbe, die Sie mögen
- 1/4 Teelöffel Auberginen-Extrakt für violette Farbe
- 1/4 Teelöffel Pandan-Extrakt für grüne Farbe
Optionale Toppings:
- Maraschino-Kirschen
- Schokoküsse
Wenn Sie in Schokolade tauchen möchten:
- 1 Tasse halb-süße Schokolade
- 1 EL Kokosöl
Anleitung
Kokosnuss rösten (optional):
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Ich röste die Kokosraspeln/Kokosraspeln nur kurz in einer trockenen Pfanne, bis sie goldbraun sind. Ich mag den zusätzlichen Röstgrad, der dadurch entsteht. Du kannst diesen Schritt auch weglassen
Die Bonbons herstellen:
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Alle Zutaten in der Rührschüssel mischen. Wenn du sie einfärben möchtest, gib eine kleine Menge Gel-Lebensmittelfarbe hinein und rühre sie um
Um die Kugeln zu formen:
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Besprühe deine beiden Handflächen leicht mit Kochspray und verwende einen Keksportionierer oder einen normalen Löffel, um sie in 1 bis 1 1/2 Zoll große Kugeln zu formen. Legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Tablett und stellen Sie sie mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit die Bonbons aushärten können.
Für Daumenabdrücke:
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Besprühen Sie beide Handflächen leicht mit Kochspray und formen Sie mit einem Keksportionierer oder einem normalen Löffel Kugeln von 1 bis 1,5 cm. Legen Sie diese auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Blech. Drücken Sie mit dem Daumen eine Vertiefung in die Mitte, die nicht zu tief ist, aber ausreicht, um eine Maraschino-Kirsche darauf zu setzen. Sie können auch große Schokoladenküsse verwenden und diese vorsichtig auf die Kokosnussbonbons drücken. Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Bonbons aushärten können
Wenn Sie die Bonbons mit Schokolade überziehen möchten:
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Zwischensüße Schokolade und Kokosöl in eine hitzebeständige Schüssel geben und in der Mikrowelle auf höchster Stufe etwa 1 Minute lang schmelzen lassen, dann umrühren. Bei Bedarf in 10-Sekunden-Intervallen mikrowellen. Glatt rühren
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Die gekühlten Kokosnussbonbons in die Schokolade tauchen und auf Pergamentpapier legen und aushärten lassen
Lagerung:
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Nach dem Aushärten im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Video
Hinweise
- Sie können auch gesüßte Kokosraspeln verwenden, wenn Sie es süßer mögen. Wenn Sie große Flockenstücke haben, empfehle ich, sie in einer Küchenmaschine kleiner zu hacken. So lässt es sich leichter zusammenkleben
- Sie können die Kondensmilch auch durch Honig ersetzen oder für Veganer Agavennektar verwenden, für die Keto-Version zuckerfreie Kondensmilch