Ein großer, tiefer Topf, der meist zur Herstellung von Brühe, Suppe, Eintopf, Chili und zum Kochen von Nudeln, Mais, Gemüse und Meeresfrüchten verwendet wird. Die meist aus Edelstahl gefertigten Töpfe gibt es in verschiedenen Größen von 8 bis 36 Litern für den allgemeinen Hausgebrauch und in größeren Größen für den gewerblichen Gebrauch. Die 12-Quart-Größe eignet sich jedoch am besten für den Mehrzweckgebrauch im Haushalt. Es gibt verschiedene Arten von Kochtöpfen und Topfkomponenten, aber die meisten bestehen aus einem äußeren Topf, der einen etwas kleineren Innentopf aufnimmt, und sind mit mehreren Töpfen ausgestattet. Der Innentopf kann der Dämpfkorb sein, oder es gibt einen Innentopf und einen Dämpfkorb. An der Außenseite des Topfes sollten sich Griffe befinden, die sich leicht greifen lassen, damit der Topf beim Erhitzen von Speisen oder Wasser leicht von der Herdplatte genommen werden kann.
Die Breite vieler Töpfe variiert, so dass bei der Auswahl darauf geachtet werden sollte, ob ein breiterer oder ein schmalerer Topf sinnvoll ist. Ein breiterer Topf erleichtert das Umrühren, die Arbeit mit den Zutaten und die Reinigung. Breitere Töpfe lassen sich auch besser aufbewahren, als ein höherer Stehtopf. Die für die Konstruktion des Topfes verwendeten Materialien können rostfreier Stahl mit einem Aluminiumkern oder Aluminium insgesamt sein. Aluminium ist ein guter Wärmeleiter, so dass die Speisen gleichmäßig gegart werden. Töpfe mit Aluminiumkern haben ein höheres Gewicht und eine dickere Substanz, was dazu beiträgt, dass die Speisen nicht so leicht anbrennen, ein Problem, das bei leichteren Konstruktionen auftreten kann.