Diese Spargel-Gruyere-Tarte ist wunderschön und beeindruckend. Sie ist eine köstliche Vorspeise oder Hauptspeise. Außerdem ist sie supereinfach zuzubereiten! Das müssen Sie probieren!
Der gefürchtete Gang der Schande.
Sie kennen diesen Gang vielleicht. Und vielleicht müssen Sie diesen Gang auch ziemlich oft ertragen, so wie ich. Ich spreche davon, wenn ich zu spät zu etwas komme. Wenn ich zu spät komme. Mit leicht gesenktem Kopf.
In der Kirche. In der Vorschule, wenn ich Madeline zu spät absetze. In Madelines Ballettstunde. Manchmal, wenn ich mich mit Freunden treffe.
Ich komme fast immer zu spät, was ich hasse. Das ist etwas, an dem ich ständig arbeite. An manchen Tagen/Wochen ist es toll, aber an manchen Tagen/Wochen ist es schlimm. Zum Beispiel, wenn die Tochter drei Tage hintereinander jeden Tag zu spät zur Vorschule kommt.
Der Gang der Schande.
Den Zustand meines Lebens und meines Gemüts kann man ganz einfach durch einen Blick in meine Handtasche (oder mein unordentliches Schlafzimmer) feststellen. Wenn mein Portemonnaie aufgeräumt ist, geht es mir gut… aber normalerweise ist es ein großes Durcheinander, mit allen möglichen Dingen darin: Servietten, Snacks, halb gegessene Cracker und Müsliriegel, eine Million Zettel mit Kritzeleien darauf (fast immer eine Einkaufsliste oder Rezeptideen).
Neulich war ich fertig. Ich hatte es satt, überall Mist zu haben, also habe ich das Haus geputzt, meine Handtasche ausgeräumt und Madeline pünktlich zur Schule gebracht. Und dann kam ich nach Hause und machte diese Spargel-Gruyere-Tarte.
Spargel-Gruyere-Tarte
Diese super einfache und absolut köstliche Spargel-Gruyere-Tarte.
Vielleicht war es der zauberhafte, wunderschöne Spargel, der mich inspiriert hat. Er hat meinen Namen gerufen. Vielleicht liegt es daran, dass es Frühling ist und das Wetter langsam wieder wärmer wird und ich keine Zeit für Unpünktlichkeit habe. Ich habe keine Zeit für Unordnung und Unordnung.
Ich möchte in diesem Frühling mein bestes Ich sein. Und diese Spargel-Gruyere-Tarte gibt mir die Hoffnung, dass ich es schaffen kann. Und du kannst es auch.
In weniger als einem Monat ist Ostern, und ich weiß nicht, wie es dir geht, aber Ostern ist für uns ein großes Fest. Und dazu gehört auch gutes Essen, oder? Wir veranstalten immer einen Osterbrunch, und Sie können darauf wetten, dass diese Tarte auf dem Tisch stehen wird.
Völlig inspiriert von Martha, aber ich habe ein paar lustige Wendungen hinzugefügt, um meine Version dieses Klassikers zu kreieren! Fügen Sie diesen Honig-Dijon-Senf mit Balsamico-Essig für einen zusätzlichen Kick hinzu. Wenn Sie diesen Senf nicht haben, können Sie auch einfach Dijon-Senf (oder Honig-Dijon-Senf) und ein paar Spritzer Balsamico-Essig vor dem Servieren verwenden.
Eine Anmerkung zum Blätterteig
Ich empfehle dringend, den Aufpreis zu zahlen und Dufour-Blätterteig oder eine andere Marke zu kaufen (wichtig: auf die Zutatenliste achten), die die folgenden Zutaten enthält: USDA Grade AA Butter (Sahne, natürliche Aromen), ungebleichtes Mehl, Wasser, Salz und Zitronensaft.
Andere Blätterteigmarken, die Sie im Supermarkt finden, sind zwar viel billiger, enthalten aber auch eine Reihe von Zutaten wie diese: „UNGEBLEICHTES, ANGEREICHERTES WEIZENMEHL (MEHL, NIACIN, REDUZIERTES EISEN, THIAMINMONONITRAT, RIBOFLAVIN, FOLSÄURE), WASSER, PFLANZLICHE ÖLE (PALM, SOJA, GEHÄRTETE BAUMWOLLSAMEN), ENTHÄLT 2 PROZENT ODER WENIGER VON: HIGH FRUCTOSE CORN SYRUP, SALT, MONO AND DIGLYCERIDES,SOY LECITHIN, MALTED … und mehr.“
Klicken Sie hier, um zu sehen, wie ich diese Torte in der TODAY Show zubereitet habe! Und ich habe noch mehr Frühlingshaftes hinzugefügt: Erbsen oben drauf (können frisch oder gefroren sein) und frische Erbsensprossen als Garnierung vor dem Servieren!
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Spargel-Gruyere-Tarte
Zutaten
Für die Tarte:
- 1 bis 2 tiefgekühlte Blätterteigplatten aufgetaut
- 1 bis 2 Esslöffel Honig-Dijon-Senf mit Balsamico-Essig oder einfacher Dijon-Senf
- 2 bis 3 Tassen Gruyere-Käse frisch gerieben (oder verwenden Sie einen beliebigen weißen Käse
- 1 1/2 Pfund mittelgroßer Spargel, geschnitten*
- frische oder gefrorene Erbsen, falls gewünscht
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer
Zusätzliche Garnierungen:
- Frische Zitronenschale
- Balsamico-Glasur beim Servieren
- Frische Erbsensprossen
Anleitung
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Ofen auf 400 Grad vorheizen. Ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech vorbereiten und die aufgetauten Blätterteigplatten auf das Backblech legen (bei Verwendung von ZWEI: sie einen Zentimeter überlappen lassen, um sie zu verbinden). Mit einem scharfen Messer den Blätterteig rundherum einen Zentimeter vom Rand entfernt leicht einritzen, um ein Rechteck zu markieren. Dann mit einer Gabel den Teig rundherum in der Mitte einstechen, nicht an den Rändern. Backen Sie den Teig, bis er leicht golden ist, etwa 12 bis 15 Minuten.
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Nehmen Sie die Teighülle aus dem Ofen, lassen Sie sie ein oder zwei Minuten ruhen und bestreichen Sie sie dann mit dem Honig-Dijon-Senf mit Balsamico-Essig (oder Dijon-Senf, wenn Sie den haben) und streuen Sie den Gruyere-Käse darüber.
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*Die unteren Enden der Spargelstangen so abschneiden, dass sie kreuzweise in die Tarteform passen. Die Spargelstangen abwechselnd mit den Enden und den Spitzen in einer einzigen Schicht auf dem Gruyere-Käse anordnen. Gegebenenfalls die Erbsen darüber streuen. Mit Olivenöl bepinseln oder leicht beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Backen, bis die Sprossen weich sind, etwa 20 bis 25 Minuten. Achten Sie auf Ihre Tarte, während sie im Ofen ist! Aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen. Weitere Zutaten wie Zitronenschale und Balsamico-Glasur auf die Tarte geben. In Scheiben schneiden, servieren und genießen!
Spargel-Gruyere-Tarte
Hier ist sie mit den Erbsen und der frischen Zitronenschale! Ich empfehle die Zugabe sehr!
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