Genauso wie Spanien für seine vielfältigen und köstlichen Speisen bekannt ist, gibt es auch eine Reihe spanischer Cocktails, die lecker, abwechslungsreich und erfrischend sind. Wenn es um Cocktails geht, fügt Spanien gerne seine einheimischen Weine hinzu, und es ist leicht zu verstehen, warum. Egal, ob Sie spanische Cocktails wie die schmackhafte Weinbowle Sangria oder andere erfrischende Getränke mögen, wenn Sie spanische Getränke in Ihre Cocktail-Rotation aufnehmen, haben Sie viele geschmacksintensive Möglichkeiten.
Zurracapote
Ähnlich wie Sangria ist Zurracapote eine Mischung aus Rotwein, Früchten, Zucker und Zimt. Er wird mehrere Tage lang gezogen und wird normalerweise in großen Mengen für Feste und Partys zubereitet. Er ergibt etwa fünf Portionen von je 8 Unzen.
Zutaten
- 9 Unzen getrocknete Pfirsiche, in große Stücke geschnitten
- 3½ Unzen Rosinen
- 3½ Unzen Pflaumen, halbiert
- 750 mL Flasche trockener Rotwein, wie Rioja
- 7 Unzen Kristallzucker
- Eine Zimtstange
- Die Schale einer Zitrone
Anleitung
- Pfirsiche, Rosinen und Pflaumen zwei Stunden lang in lauwarmem Wasser einweichen.
- Den Rotwein in einen Topf geben, Zucker, Zimt und Zitronenschale hinzufügen.
- Den Topf erhitzen, bis die Mischung leicht kocht. Von der Kochstelle nehmen und umrühren.
- Die getrockneten Früchte abseihen und zu der Weinmischung geben.
- Den Topf mit einem Deckel abdecken und etwa 15 Minuten lang kochen lassen.
- Dicht verschlossen für mindestens drei Tage oder bis zu einer Woche in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren warm aufwärmen oder gekühlt servieren.
Rebujito
Der Rebujito-Cocktail ist ein sommerliches Mischgetränk aus dem berühmten spanischen Likörwein Sherry. Für das Rebujito-Cocktailrezept braucht man Limonade, Sherry und Minzblätter mit viel Eis. Er ist das perfekte, erfrischende Sommergetränk.
Agua de Valencia
Das erste Agua de Valencia wurde 1959 im Cafe Madrid de Valencia in Valencia, Spanien, serviert. Obwohl er bei den Einheimischen sehr beliebt war, wurde er erst in den 1970er Jahren zu einem nationalen Phänomen. Dieser leckere Cocktail wird mit Cava, einem spanischen Schaumwein, hergestellt. Wenn Sie keinen Cava finden, können Sie auch einen anderen Schaumwein wie Champagner oder Prosecco verwenden. Der Cocktail ergibt vier Portionen zu je 8 Unzen.
Zutaten
- 1½ Unzen London Dry Gin
- 1½ Unzen Wodka
- 8 Unzen frisch frisch gepresster Orangensaft
- 750 ml Cava
- Zucker zum Abschmecken
Anleitung
- Mischen Sie den Gin, Wodka und Orangensaft in einen Krug geben und umrühren.
- Den Cava dazugießen. Eine Prise Zucker zugeben, bis der Punsch die gewünschte Süße hat.
Sangria
Sangria ist eine erfrischende Sommerbowle, die typischerweise aus fruchtigen Rot- oder Weißweinen wie Rioja hergestellt wird. Es gibt eine Reihe von Sangria-Rezepten sowohl für Rotwein-Sangria als auch für Weißwein-Sangria, oft mit viel Obst, einem prickelnden Element und Spirituosen wie Brandy.
Flor de Jerez
Der Name dieses Cocktails bedeutet übersetzt „Blume aus Sherry“, und es ist ein weiteres spanisches Cocktail-Rezept auf Sherry-Basis. Verwenden Sie für diesen delikaten Cocktail einen hochwertigen Amontillado Sherry.
Zutaten
- ¾ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ½ Unze einfacher Sirup
- Spritzer Angostura-Bitter
- 1½ Unzen Amontillado Sherry
- ½ Unze dunkler Rum
- ¼ Unze Aprikosenlikör
- Eis
Anleitung
- Ein Cocktailglas oder ein Champagnercoupé kühlen.
- Zitronensaft, einfachen Sirup, Bitter, Sherry, Rum und Aprikosenlikör in einem Cocktailshaker vermengen.
- Eis hinzufügen und schütteln, um zu kühlen.
- In das gekühlte Glas gießen.
Tinto de Verano
Übersetzt bedeutet „Rot des Sommers“, tinto de verano ist eine Weinschorle mit einem ausgefallenen spanischen Namen. Verwenden Sie hier einen spanischen Wein – ein guter Rioja ist perfekt.
Zutaten
- Eis
- 3 Unzen spanischer Rotwein
- 3 Unzen Zitronen-Limetten-Soda
Anleitung
- Füllen Sie ein gekühltes Rotweinglas mit Eis.
- Den Wein und das Soda dazugeben. Umrühren.
- Mit einer Orangenschale garnieren.
Qualitätswein für spanische Mixgetränke verwenden
Der Schlüssel zu all diesen Cocktails ist, sie mit Qualitätswein zuzubereiten. Mischen Sie die Getränke immer mit einem Wein, den Sie auch alleine trinken würden. Verlassen Sie sich nicht darauf, dass die anderen Zutaten die Qualität des Weins erhöhen. Verlassen Sie sich stattdessen darauf, dass der Wein die Qualitätszutaten aufwertet.