Die S’mores-Kekse, komplett mit braunem Butterteig, Schokoladenstückchen, Graham-Cracker-Krümeln und einem klebrigen Marshmallow-Kern. Äh, sabbern! Dieses einfache Rezept für S’mores-Kekse ist die perfekte Abwandlung eines klassischen Keksrezepts für ein bisschen mehr Pep!
Sind Sie auch ein S’mores-Fan? Schauen Sie sich meine S’mores-Macarons oder diesen S’mores-Schichtkuchen für einen dekadenten Genuss an!
S’mores-Kekse
Haben Sie schon gehört? Heute ist der Nationale Plätzchentag! Auch bekannt als der beste Tag des Jahres. Da Weihnachten vor der Tür steht, kann es gar nicht genug Kekse geben. Du kannst also sicher sein, dass wir den Nationalen Plätzchentag für den Rest des Monats feiern werden, vielen Dank.
Und wir beginnen mit den besten S’mores-Keksen, vollgepackt mit Graham-Cracker-Stückchen, Schokolade und klebrigen Marshmallows.
Du weißt es wahrscheinlich schon, aber S’mores ist eine unserer absoluten Lieblingsgeschmacksrichtungen. S’mores-Kuchen, S’mores-Brownies, S’mores-Macarons … gib uns Marshmallows und Schokolade in so ziemlich jeder Dessertform und wir sind Feuer und Flamme dafür.
Als wir also über all die leckeren Kekse nachdachten, die wir in dieser Weihnachtszeit backen wollten (beste Kekszeit!
Was sind S’mores-Cookies?
Diese S’mores-Cookies werden mit unserem absoluten Lieblingsrezept für gebräunte Butterschokoladenplätzchen hergestellt. Einfach Graham Cracker in den Teig geben und vor dem Backen ein Marshmallow in die Mitte jeder Teigkugel stecken.
Während der Kekse backt, bläht sich das Marshmallow auf und ergibt den klebrigsten, zähesten und leckersten Keks.
Garantiert, dass jeder ein zweites (oder drittes) Mal zurückkommt.
Welche Zutaten braucht man für S’mores-Kekse?
Zunächst einmal brauchst du alle Grundlagen für einen knusprigen braunen Zuckerkeks:
- ungesalzene Butter
- Kristallzucker
- brauner Zucker
- Vanilleextrakt
- Mehl
- Backpulver
- Salz
Dann brauchst du nur noch drei weitere Zutaten, um deine normalen Kekse in S’mores zu verwandeln:
- Schokolade
- Graham Cracker
- Marshmallows.
Nimm all das Gute zusammen und du hast das perfekte Rezept für Smores-Kekse!
Und das Beste daran? Du kannst alle deine Zutaten an einem Ort bekommen.
Es gibt nichts, was ich mehr hasse, als zu verschiedenen Lebensmittelgeschäften laufen zu müssen. Vor allem in der Weihnachtszeit, wenn ich schon eine Million anderer Dinge vorhabe. Sie können alle Zutaten für diese S’mores-Kekse bei ALDI und MEHR finden! Von Last-Minute-Geschenken, Zutaten für den Weihnachtsbrunch, einem Wein-Adventskalender (ja, den gibt es und er ist AMAZING) bis hin zu Weihnachts-PJs für die ganze Familie. Diese besonderen Weihnachtsartikel sind nur für eine begrenzte Zeit erhältlich und können schnell ausverkauft sein, also sichern Sie sich die Artikel, solange Sie können! Und falls nicht, keine Sorge, denn ALDI hat jede Woche neue Artikel wie diese auf Lager!
Als ob das nicht schon gut genug wäre, ist alles bei ALDI von hoher Qualität und super günstig. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich habe mein ganzes Geld für Weihnachtsgeschenke und Cocktails ausgegeben, also nehme ich ein Schnäppchen, wo immer es geht.
Wir haben für diese Kekse Simply Nature Bio-Rohrzucker und Baker’s Corner Dunkle Schokoladenstückchen von ALDI verwendet. Und die Baker’s Corner Marshmallows schmelzen in der Mitte unserer Kekse zu den schönsten Marshmallow-Pools.
Nun geh und feiere den National Cookie Day mit all den S’mores-Keksen!
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Hier kommen die S’mores-Cookies, komplett mit braunem Butterteig, Schokoladenstückchen, Graham-Cracker-Krümeln und einem klebrigen Marshmallow-Kern. Uh sabber!
- Autor: Sofi | Broma Bakery
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Backzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 20 Kekse 1x
- Kategorie: Dessert
- Methode: gebacken
- Küche: amerikanisch
- Autor: Sofi | Broma Bakery
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Backzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 20 Kekse 1x
- Kategorie: Dessert
- Methode: gebacken
- Küche: amerikanisch
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- Autor: Sofi | Broma Bakery
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 20 Kekse 1x
- Kategorie: Dessert
- Methode: gebacken
- Küche: Amerikanisch
Zutaten
- ¾ Tasse ungesalzene Butter, gebräunt und abgekühlt
- 1 Tasse hellbrauner Zucker, verpackt
- ⅓ Tasse Simply Nature Bio-Rohrzucker
- 1 Ei + 1 Eigelb, Raumtemperatur
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- ¾ Teelöffel Salz
- 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
- ¾ Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Baker’s Corner Dark Chocolate Morsels
- 4 Blätter Graham Crackers
- 9 Baker’s Corner Marshmallows, halbiert
Anleitung
- In einem Topf mit schwerem Boden die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren bräunen, bis die Butter zu schäumen beginnt und goldbraun wird und ein nussiges Aroma verströmt. Die Butter vom Herd nehmen und vor der Verwendung vollständig abkühlen lassen
- In einer großen Rührschüssel die abgekühlte braune Butter, den braunen Zucker und den Simply Nature Bio-Rohrzucker mit einem Schneebesen vermengen. Das Ei, das Eigelb und die Vanille hinzugeben. Gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und unterheben, bis alles gut vermischt ist. Vorsichtig die Baker’s Corner Dark Chocolate Morsels und die Graham Crackers unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Die Kekse mit einem Keksausstecher von 1 Unze ausstechen. Den Daumen in die Mitte legen, um eine Vertiefung zu bilden, und einen halben Marshmallow hineinlegen. Die Kugel aus dem Keksportionierer lösen und zusammenrollen, so dass der Marshmallow bedeckt ist. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen. Die Teigkugeln mindestens 1 Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank legen.
- Den Ofen auf 350°F vorheizen, wenn Sie bereit zum Backen sind. Die Kekse mit einem Abstand von 5 cm auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. 12 bis 14 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind, aber die Mitte noch klebrig ist. Vor dem Verzehr abkühlen lassen!
Schlüsselwörter: S’mores-Kekse, Smores-Kekse, einfaches S’mores-Kekse-Rezept, selbstgemachte S’mores-Kekse
Hinweise
Tipps + Tricks
- Den Teig nicht zu sehr verrühren! Das kann zu trockenen Keksen führen, also nur so lange mischen, bis er sich gerade verbunden hat.
- Aufpassen, dass man die Marshmallows halbiert und den Keksteig vollständig um das Marshmallow wickelt, damit es beim Backen nicht zu sehr aus dem Keks herausplatzt!
- Nicht zu viel backen! Die Kekse sollten in der Mitte noch klebrig und nicht ganz durchgebacken sein, da sie beim Abkühlen weiterbacken!
Dieser Beitrag über S’mores-Kekse wird von ALDI gesponsert. Vielen Dank, dass Sie weiterhin die Marken unterstützen, die Broma möglich machen!