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Slow Cooker Mexican Rice (Spanish Rice) – Wollten Sie schon immer mal wissen, wie einfach es ist, spanischen Reis nach Restaurantart zu Hause zuzubereiten? Jetzt können Sie es! Es ist so einfach und leicht und so viel besser als der abgepackte spanische Reis von Knorr. Dieses narrensichere Rezept beginnt mit den Grundzutaten aus der Speisekammer und endet mit fluffigem, zartem, süßem und würzigem Reis!
Seit ein paar Jahren habe ich eine Sucht nach mexikanischem Essen entwickelt. Wenn wir freitags ausgehen, schlage ich immer ein mexikanisches Restaurant in der Nähe oder meine Lieblingsbrauerei vor. Wenn ich darüber nachdenke, würde ich es nicht unbedingt als Sucht bezeichnen, vielleicht als Liebe, aber ich sehne mich einfach jede Woche danach.
Mexican Skillet Pie
Ich habe mich Hals über Kopf in ihren mexikanischen Reis oder spanischen Reis verliebt, je nachdem, wie man ihn nennt. Er ist zart, saftig, aber es fehlt ihm etwas. Nachdem ich angefangen hatte, mit meinem selbstgemachten mexikanischen Reis zu experimentieren, wusste ich, dass ihm ein wenig Geschmack und ein wenig Schärfe fehlten. In meiner Familie mögen wir es gerne etwas schärfer.
Wenn Sie Gerichte nach mexikanischer Art mögen, probieren Sie doch mal unseren Lieblingskuchen Mexican Skillet Pie! So gut.
Da es Spätwinter ist, wusste ich, dass ich keine saftigen und geschmackvollen frischen Tomaten finden würde, also habe ich mich an Tomatenwürfel aus der Dose gehalten, die grüne Chilis enthalten, um dem Ganzen einen kleinen Kick zu geben. Nach der Verkostung war ich ein wenig enttäuscht und fügte dann eine weitere Dose gewürfelter grüner Chilis hinzu. Perfekt! Genau das, was wir gesucht haben.
Es ist zart, süß von den Tomaten und ein bisschen scharf von den Jalapenos und grünen Chilis. Ein Bissen befriedigt alle Geschmacksknospen; ich weiß, dass es bei mir der Fall war! Ich musste ein bisschen probieren, obwohl ich eine Keto-Diät mache. Mein Mann LIEBT es.
Für den langsamen Kocher habe ich meinen Lieblings-2-Quart verwendet. Wenn Sie einen 3-Quart-Topf haben, sollte das auch in Ordnung sein. Wenn Sie noch keinen haben, empfehle ich Ihnen dringend, in einen zu investieren. Er ist perfekt für Langsamkocher-Reisgerichte und Dips! Mmmmm!
Mexikanischer Reis im Schnellkochtopf (spanischer Reis) – Wollten Sie schon immer wissen, wie einfach es ist, zu Hause spanischen Reis nach Art eines Restaurants zuzubereiten? Jetzt können Sie es! Es ist so einfach und leicht und so viel besser als der abgepackte spanische Reis von Knorr. Dieses narrensichere Rezept beginnt mit den Grundzutaten aus der Speisekammer und endet mit einem fluffigen, zarten, süßen und würzigen Reis!
- 1 Tasse kurzkörniger weißer Reis
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse Tomatensauce
- ½ Tasse gewürfelte Tomaten aus der Dose
- 4 oz Dose gewürfelte grüne Chilis
- ½ Jalapeno de-entkernt und gewürfelt
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Chilipulver
- ½ Teelöffel getrockneten Oregano
- frischen Koriander, zum Garnieren
- in Scheiben geschnittene Limetten, zum Garnieren
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Sprühen Sie Antihaft-Kochspray rund um Ihren Slow Cooker-Topf.
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Geben Sie den weißen Reis, die Hühnerbrühe, die Tomatensoße, die gewürfelten Tomaten mit grünen Chilis, die gewürfelten grünen Chilis, die Jalapenos, das Salz, den Pfeffer, den Kreuzkümmel und den Oregano in einen mindestens 2- oder 3-Quart-Slow Cooker.
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Für 2½ Stunden auf höchster Stufe oder für 5 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
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Mit frischem Koriander und einer Limettenscheibe garnieren.
Die geschätzten Nährwerte basieren auf den von mir verwendeten Marken. Ihre Angaben können je nach Marke variieren.