Bereit für etwas Tolles vom Grill? Diese Garnele auf dem Grill ist ein einfaches und schnelles Rezept für gegrillte Garnelen im Sommer.
Es tut mir leid, aber ich bin in der Ära von Crocodile Dundee aufgewachsen. Ich kann wirklich nicht an Shrimps denken oder darüber reden, ohne Paul Hogans Stimme zu hören, die über ein Barbecue quasselt. Was soll ich sagen? Ich bin ein Kind der 80er Jahre.
Ich habe festgestellt, dass Shrimps, was gute Angebote angeht, entweder ein Treffer sind oder nicht. Man muss die Augen offen halten. Wenn du ein Angebot siehst ($5 oder weniger/Pfund in dieser Gegend), schnapp es dir und renn los. Kaufen Sie genug, um sie für ein paar Monate im Gefrierschrank zu lagern. Wenn Sie ein Angebot sehen – oder einfach nur ein bisschen Geld ausgeben wollen, sollten Sie unbedingt dieses gegrillte Garnelengericht zubereiten.
FischPapa fragte, als er dieses Gericht zum ersten Mal probierte: „Was hast du auf diese Garnelen getan?“ Meine selbstbewusste Antwort war: „Tolle Soße.“ Er konnte mir ehrlich gesagt nicht widersprechen. Die einfachen Aromen der Gewürzmischung ergänzen die rauchigen Garnelen perfekt. Das ist ein Lieblingsgericht bei uns zu Hause.
Was bedeutet Shrimp on the Barbie?
Shrimp on the barbie ist ein australischer Slang für Barbeque. Daher die Anspielung auf Crocodile Dundee!
Es ist unglaublich einfach und schnell zuzubereiten, was bedeutet, dass man das Abendessen realistischerweise in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch haben kann. Ich serviere es mit einem Reis-Pilaf und einem schnellen Caesar-Salat oder gedünstetem Gemüse.
Wenn etwas übrig bleibt, serviere ich es gerne als Beilage zu meinem italienischen Salatrezept.
Noch eine Garnele auf den Grill legen!
Was brauche ich, um diese Garnele auf dem Grill zu kochen?
- Große Garnelen – (roh, geschält, entdarmt und mit Schwanz)
- Olivenöl
- Gewürze – Knoblauchpulver, getrockneter Dill, Paprika, und Cayennepfeffer
- Zitrone
- Koriander
Welche Art von Garnelen sollte ich für dieses Gericht wählen?
Für dieses Gericht haben Sie mehrere Möglichkeiten.
- Frisch oder gefroren – frisch ist am besten, aber Sie können auf jeden Fall gefrorene verwenden, wenn Sie welche im Angebot finden.
- Groß – Sie sollten entweder große (oder Jumbo-) Garnelen wählen. Mittlere Garnelen werden eher klein gekocht.
- Roh – Achten Sie darauf, keine gekochten Garnelen für dieses Gericht zu verwenden, da sie sonst zerkocht und gummiartig werden.
- Entdarmt, geschält, mit Schwanz – Entdarmt und geschält ist viel einfacher, kann aber teurer sein. Sie können also ein paar Dollar sparen, wenn Sie bereit sind, sie selbst zu entkernen und zu schälen.
Kann ich Garnelen auf dem Grill im Haus zubereiten?
Absolut! Natürlich ist dies ein großartiges Ganz-30-Rezept für den Sommer, aber Sie können eine Grillpfanne für drinnen verwenden und dies das ganze Jahr über für ein schnelles, einfaches Abendessen genießen.
Wie man es gut und billig macht:
Hier sind einige Strategien, die Sie anwenden können, um dieses Koriander-Pasta-Rezept sparsamer zu machen:
- Kaufen Sie Zutaten auf, wenn sie im Angebot sind. Wenn ich zum Beispiel einen günstigen Preis für Garnelen sehe, greife ich zu und plane meine Mahlzeiten danach. Oder ich fülle die Gefriertruhe auf, damit ich sie zur Hand habe, wenn ich sie brauche. Das ist eine der Möglichkeiten, 100 Dollar auf der Lebensmittelrechnung einzusparen. Es ist ein einfacher Weg, Geld bei Lebensmitteln zu sparen, ohne einen einzigen Coupon auszuschneiden.
- Vergleiche die Preise. Dieses Jahr versuche ich, ein Preisbuch zu führen, damit ich ein gutes Geschäft (sicher) erkenne, wenn ich es sehe.
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Garnelen auf dem Grill
Zutaten
- 2 lb große Garnelen geschält
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprika
- 1 TL getrockneter Dill
- Prise gemahlener Cayennepfeffer
- 1 Zitrone in Spalten geschnitten, zum Servieren
- frischer Koriander (gehackt) zum Garnieren
Anleitung
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Erhitzen Sie einen Grill im Freien auf mittlere Hitze oder eine Grillpfanne auf dem Herd bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn Ihr Grill breite Schlitze hat, verwenden Sie eine Grillpfanne oder einen Wok mit kleinen Löchern, damit die Garnelen nicht durchfallen (oder fädeln Sie die Garnelen auf Metallspieße).
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Setzen Sie die Garnelen in eine große Schüssel und träufeln Sie das Olivenöl darüber. Schwenken, um sie zu beschichten.
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In einer kleinen Schüssel Knoblauchpulver, Paprika, Dill und Cayennepfeffer vermischen. Diese Mischung großzügig über die Garnelen streuen und durchschwenken.
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Die Garnelen auf dem Grill bei direkter Hitze oder in der Grillpfanne garen, bis sie rosa und durchgegart sind, etwa 10 Minuten.
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Auf eine Platte geben. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Koriander bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.