Schokoladenpudding ohne Speisestärke

Lust auf Schokoladenpudding, aber Sie haben keinen Puddingmix? Sie möchten Ihren eigenen Pudding machen, haben aber keine Speisestärke mehr in der Speisekammer?

Es gibt keinen Grund, sich schlecht zu fühlen oder traurig zu sein, denn es gibt eine Lösung. Sie können den köstlichsten und cremigsten Pudding ganz ohne Maisstärke zubereiten.

Die Herstellung von Pudding ist so einfach mit ein paar wesentlichen Zutaten, die Sie wahrscheinlich irgendwo in Ihrer Speisekammer haben.

Dieses altmodische Dessert kann man in wenigen Minuten auf dem Herd zubereiten und auf den Tisch bringen.

Das Wichtigste ist, den Pudding bei mittlerer Hitze zu kochen und ständig zu rühren, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht.

Die meisten Leute denken, dass es unmöglich ist, den Pudding ohne Maisstärke herzustellen. Maisstärke ist ein sehr feines Pulver, aber es hat die Tendenz, den Pudding in ein klumpiges Durcheinander zu verwandeln, so dass es tatsächlich von Vorteil ist, einen Pudding ohne sie zu machen.

Wie man Pudding ohne Maisstärke andickt

So gelingt es, Pudding ohne Maisstärke anzudicken:

• Klumpen vermeiden – Stellen Sie sicher, dass Sie die trockenen Zutaten in einem Kochtopf vermengen. Mischen Sie sie gründlich. Dann fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und verrühren sie gut, bis Sie eine glatte Masse haben. So erhalten Sie einen glatten Pudding.
• Verwenden Sie Kuhmilch – Sie können natürlich auch andere Milchsorten wie Mandel- oder Kokosmilch verwenden, aber nehmen Sie keine Sahne. Die schwere Sahne macht den Pudding ein bisschen zu dicht. Wenn Sie etwas Dünnes wie Magermilch verwenden, wird der Pudding zu dünn.

Glutenfreier, milchfreier und eifreier Pudding

• Glutenfrei – Wenn Sie ein zertifiziertes GF-Kakaopulver und Mehl finden können, haben Sie einen glutenfreien Schokoladenpudding, der für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet ist. Da dies ein recht einfaches Rezept ist, kann es einige Anpassungen vertragen.
• Milchfrei – Für eine milchfreie Version können Sie Mandel-, Cashew- oder Kokosnussmilch verwenden.
• Ohne Eier – Wie ersetzt man Eier im Pudding? Fügen Sie eine zusätzliche Menge von 4 Unzen Schokolade hinzu. Denken Sie daran, dass der Pudding dadurch viel dicker wird. Wenn Ihnen also einmal die Eier ausgehen, Sie aber noch einen Haufen Schokolade haben, können Sie trotzdem Ihren Schokoladenpudding machen.

Zusätze für den Pudding

Sie können den Pudding so servieren, wie er ist, vielleicht noch mit etwas überbacken, aber das ist kein Muss. Wenn Sie noch etwas hinzufügen möchten, hier einige unserer Lieblingszutaten:

• Schlagsahne, für einen cremigen Genuss
• Mit Kakaopulver bestäuben, für mehr Schokoladengeschmack
• Mit Beeren garnieren, für einen Frischekick
• Oder mit zerbröselten Keksen (Oreo, Amaretto) bestreuen, um etwas Struktur zu geben.

Da haben Sie es. Dieses narrensichere Rezept ist alles, was du brauchst.

Wie man Pudding ohne Speisestärke macht

Jetzt lass uns Pudding machen, damit du reinhauen kannst!

Schritt 1: Nimm deine Zutaten, den Topf und den Schneebesen.

Schritt 2: Vermenge in einem Topf Zucker, Kakaopulver und Mehl.

Schritt 3: Gib das Ei hinzu und rühre, bis du eine dicke Masse hast.

Schritt 4: Rühre die Milch ein und rühre, bis du eine glatte Masse hast.

Schritt 5: Den Pudding bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Kochen, bis er eindickt. Butter und Vanille einrühren. Kochen, bis die Masse glatt ist.

Schritt 6: Den Pudding in eine hitzebeständige Schüssel umfüllen. Mit einer Plastikfolie abdecken, um zu verhindern, dass sich eine Kruste bildet. Lassen Sie den Pudding abkühlen.

Schritt 7: Den Pudding in Servierschalen füllen und mit dem gewünschten Belag versehen.

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