Ein einfaches, publikumswirksames Vorspeisenrezept mit Spinat, Parmesan und Kräuterfüllung.
Vor ein oder zwei Jahren habe ich auf der Facebook-Seite nach euren Lieblingsrezepten für Vorspeisen gefragt, weil ich auf der Suche nach neuen Ideen war. Ihr habt mir tonnenweise Ideen gegeben, aber das eine, das mir wirklich im Gedächtnis geblieben ist, war das, das meine Freundin Meg vorgeschlagen hat: Spinatbällchen!
Ja, das hatte ich schon die ganze Zeit im Hinterkopf. Das ist der Grund, warum ich nicht daran denken kann, die Wasserrechnung rechtzeitig zu bezahlen… Mir schwirrt der Gedanke im Kopf herum: „Ich muss die Spinatbällchen probieren, weil Meg sie liebt und sie einen ausgezeichneten Geschmack hat, also müssen sie gut sein“.
Seit über einem Jahr.
Ich hatte noch nie von ihnen gehört. Eine schnelle Google-Suche ergab tonnenweise Rezepte. Haben Sie sich schon einmal gefragt, wie es sein kann, dass eine Milliarde Leute etwas kennen und Sie selbst noch nie davon gehört haben? Ich schaute mir mehrere Rezepte an, um mir ein Bild von der Grundstruktur zu machen, und kam dann auf dieses Rezept.
In den meisten Rezepten wurde entweder gewürztes Paniermehl oder trockene Kräuterfüllung verlangt. Nachdem ich mir genügend Rezepte angesehen hatte, dachte ich mir, dass eine Packung Stove Top die richtige Menge ergibt, also habe ich mich dafür entschieden.
Dann müsste ich keine unbenutzte Tütenfüllung wegwerfen, die schal geworden ist, und ich dachte, ich würde die herzhaftere Textur des Stove Top mehr genießen als das feinere Mehl der Semmelbrösel.
Ich fand sie fantastisch! Mein Mann hat eine Heidenangst vor allem, was grün ist, also wollte er sie nicht einmal probieren. Er hat sich eine Ohrfeige verdient, als er vorbeiging und einen würgenden Laut von sich gab, aber ich fand sie fantastisch!
So oft ertappe ich mich dabei, dass ich mich auf die „Fleisch“-Vorspeisen konzentriere und nicht viele Alternativen wie dieses Rezept mache. Klar, ich bin immer für ein Gemüsetablett zu haben, und ich kann eine fiese Käseplatte hinlegen, aber ich habe nicht wirklich gekochte, schmackhafte Gemüsevorspeisen. Bis jetzt!
Ich denke auch, dass dies eine fantastische Beilage sein könnte, wenn man es in einer Auflaufform kocht!
TAH-heeee… ihr alle… je mehr ich mir diese Dinge ansehe, desto mehr fallen mir zwei Worte ein:
GREMLIN BALLS! 😆
Erinnert ihr euch an den Film? Als die niedlichen kleinen pelzigen Viecher sich in grüne Kobolde verwandelten, wenn man sie nach Mitternacht fütterte oder sie nass machte?
So… wenn du eine Halloween-Party veranstaltest und themenbezogenes Essen servierst, serviere eine Platte mit diesen Kugeln mit einer Karte, auf der „Gremlin Balls“ steht, und ich wette, sie werden ein Hit sein!!
Wenn du nach weiteren lustigen Vorspeisen suchst, probiere auch einige dieser Rezepte aus!
- Party Shrimp – Super einfaches Shrimp-Vorspeisenrezept mit nur wenigen Zutaten, das schnell im Ofen zubereitet werden kann.
- Büffelfedern – Gegrillte Hähnchenteile mit der Soße von Flügeln für den ganzen Spaß und Geschmack von Büffelflügeln mit der Hälfte der Arbeit!
- Monte Cristo Party Sliders – Party-Sandwiches mit Schinken, Truthahn und Käse, gebacken in einem reichhaltigen, mit Puderzucker bestäubten Butterbelag.
- Chipotle Shrimp Tostada Bites – Mini-Tostadas mit glasierten Chipotle-Garnelen und Guacamole, bestreut mit einem Konfetti aus roten Zwiebeln und Koriander!
- Original Wurstbällchen – Das Originalrezept für Wurstbällchen mit Bisquick, Cheddarkäse und Wurst.
- Schinken & Schweizer Party-Pinwheels – Ein super einfaches Vorspeisenrezept mit Blätterteig, Schinken und Käse, das perfekt für Gäste ist.
Spinatbällchen
Zutaten
- 2 10-oz-Pakete gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut
- 1 mittlere Zwiebel
- 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
- 4 Eier, verquirlt
- 1 Dose Stove Top Füllung (jede Sorte)
- 3/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
Anleitung
- Ersetzen Sie Pepperidge Farm oder eine andere Lieblingsmarke der Füllung, wenn Sie möchten – Sie werden ungefähr 2-1/4 Tassen benötigen.
- Die Konsistenz der Mischung hängt ganz davon ab, wie feucht der Spinat ist. Wenn die Mischung zu trocken ist, um sie zu Kugeln zu formen, fügen Sie ein geschlagenes Ei oder zwei Eiweiß hinzu. Wenn er zu feucht ist, fügen Sie Parmesankäse hinzu.
- Sie schmecken hervorragend mit Ranch-Dip.
- Wenn Sie keine Reibe oder Küchenmaschine haben, hacken Sie die Zwiebel einfach fein.
