PIE TOWN, N.M.- Pie-O-Neer Pies, eine beliebte Bäckerei und ein Grundnahrungsmittel in New Mexico im Herzen von Pie Town, hat seine Türen für immer unter COVID-19 geschlossen.
Sie schlossen am 15. Juni.
‚Ein Geschäft zu schließen ist ein großer Schritt. Ein Geschäft zu schließen, das dein Lebenswerk war, bedeutet, dass du etwas aufgibst, das du geliebt und gepflegt hast‘, sagte die Inhaberin von Pie-O-Neer, Kathy Knapp. Man muss realistisch sein, was das Geld, die Rechnungen und die Nebenkosten angeht. Die Gemeinkosten hören nicht auf. Wenn man kein Einkommen hat, kann man die Dinge nur eine gewisse Zeit aufschieben; man muss Entscheidungen treffen.“
Knapp sagte, sie hätten Alternativen ausprobiert, aber ohne Erfolg.
‚Wir haben buchstäblich keine Bordsteine. Es ist eine abgelegene Stadt mit unbefestigten Straßen. Ich meine, wir sind auf dem Highway. Man kann blinzeln und uns verpassen, also war die Lieferung keine Option“, sagte sie. Die meisten unserer Kunden kommen aus anderen Bundesstaaten.“
Knapp sagte, die Entscheidung, nach 25 Jahren zu schließen, sei ihr nicht leicht gefallen.
‚Die Grenzen verschwimmen. Die Grenzen verschwimmen, wenn dein Geschäft dein Leben ist“, sagte sie. ‚Es ist ein Familienunternehmen. Das war es schon immer, und dann kamen Freunde dazu, die die Familienmitglieder ersetzten, und sie wurden wie eine Familie.“
Knapp sagte, ‚Pie-O-Neer Pies‘ sei ein Zuhause fern von zu Hause, wo Familie, Freunde und Geliebte oft lachten, sich entspannten und ihre Gesichter mit Kuchen füllten.
‚Wir haben etwas geschaffen, das nicht verschwinden wird – ein Ziel. Die Menschen brauchen einen Grund, sich in ein Auto zu setzen und irgendwohin zu fahren“, sagte sie. Sie müssen glücklich sein, und ein kleiner Roadtrip, ein Tagesausflug, eine Urlaubsplanung – darauf freut man sich, und das gibt einem Energie für die täglichen Aufgaben.‘
Trotz der Herausforderungen wollen sie und ihr Partner weitermachen.
‚Wir haben immer gehofft, das Silver Creek Inn meines Partners, Stanley King, wieder zu eröffnen‘, sagte sie. Es ist ein Gasthaus aus den 1880er Jahren, aus der Zeit des Goldrausches, und wir hoffen, dass wir uns hier eines Tages zur Ruhe setzen können, und wir treiben diese Pläne voran. Ich vertraue darauf, dass die Zukunft irgendwann rosig sein wird und alles seine Zeit hat.“