Osaka Food Guide | Die besten Osaka-Restaurants

Wir haben zwei Wochen in Japans Küche verbracht, um den ultimativen Osaka-Essensführer mit unseren liebsten Osaka-Straßengerichten und einigen Osaka-Restaurants, die man nicht verpassen sollte, zu erstellen.

Nachdem wir uns drei Monate lang durch Südostasien gegessen hatten, beendeten wir unseren jüngsten Asienaufenthalt mit einem Knall, indem wir 12 Tage in Osaka verbrachten. Wir hatten große Hoffnungen in die Stadt gesetzt, die liebevoll als die Küche Japans bezeichnet wird, und waren nur enttäuscht, als es Zeit für uns war, zur nächsten Etappe unserer Reise aufzubrechen, um die Welt zu erkunden.

Sagen wir es ganz offen – wir lieben Osaka. Für Außenstehende steht Osaka im Schatten der Megacity Tokio und des historischen Kyoto. Die Essensmöglichkeiten in diesen Städten sind großartig – einige der besten der Welt.

Die Osakaner treiben ihre Liebe zum Essen mit dem Konzept des „kuidaore“, bei dem die Menschen buchstäblich bis zum Umfallen essen, auf eine noch höhere Stufe der Besessenheit. Ja, Essen ist so wichtig in Osaka, und jeder Straßenverkäufer und jeder versteckte Nudelladen schreit danach, gegessen zu werden.

Viele Leute besuchen Japan, um die Tempel, die Geishas und die Burgen zu sehen. Während wir diese Sehenswürdigkeiten genießen, lieben wir die moderne japanische Alltagskultur noch mehr.

Angefangen bei den riesigen Bahnhofskomplexen, die mit zehnstöckigen Kaufhäusern übersät sind, bis hin zu den winzigen Ramen-Läden, die tief in den tristen Kellern eben dieser Bahnhöfe versteckt sind, ist das moderne Japan ein Fest, das nie nachlässt.

Osaka ist alles, was wir an Japan lieben – wunderbare Menschen, die einen buchstäblich um den Block zu ihrem Lieblingsrestaurant führen, lange Einkaufsstraßen, die nie zu enden scheinen, und schummrig beleuchtete Gassen voller Restaurants.

Tour-Idee
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Die Herausforderung besteht nicht darin, etwas zu essen in Osaka zu finden, sondern zu entscheiden, wo man in Osaka essen gehen kann, wenn die Auswahl so groß ist. Deshalb haben wir die Stadt mit einer Osaka-Karte durchquert, um einen umfassenden Osaka-Essensführer mit unseren Lieblingsgerichten und -getränken in Osaka zu erstellen.

Osaka Food Guide

Sie fragen sich, was man in Osaka essen kann? Wir haben uns der schmackhaften Herausforderung gestellt, unseren Essensführer für Osaka Japan zu erstellen, indem wir im Vorfeld recherchiert haben, wie man in Osaka isst, und uns vor Ort umgesehen haben, indem wir das Internet durchforstet, mit Einheimischen gesprochen (mit Hilfe der außergewöhnlichen Macht von Google Translate) und unseren Nasen gefolgt sind.

36 Mahlzeiten und viele Snacks später sind wir stolz darauf, einen Osaka-Führer präsentieren zu können, der perfekt für Besucher ist und auch die eine oder andere Überraschung für die Einwohner bereithält, sogar für diejenigen, die einen Osaka-Food-Blog haben.

Osaka Street Food

Osaka ist berüchtigt für sein Snack-Essen. In Straßen wie Dontonbori und der Ota-Road wimmelt es nur so von Verkäufern, die unzählige frittierte Leckereien anbieten, und einige der besten Restaurants in Osaka Japan sind eigentlich Straßenimbisse.

Bei der Suche nach dem besten Essen in Osaka haben wir viele Favoriten gefunden, aber auch einige neue Leckerbissen wie den Pombashi-Reishund, einen Hotdog, der von einem frittierten japanischen Reisteig umhüllt ist. Wir entdeckten auch, dass die Japaner es lieben, Leckereien mit frittiertem Teig neu zu erfinden, wie die oben abgebildeten seltsamen, in Teig frittierten Köpfe zeigen.

Wenn Sie nach den besten Restaurants in Osaka suchen, die nicht zu teuer sind, empfehlen wir Ihnen, auf der Straße zu beginnen. Das Straßenessen in Osaka ist nicht nur lecker, sondern gehört auch zu den besten und günstigsten Speisen in Osaka.

Takoyaki

Osaka ist uns zuerst als die Heimat der Takoyaki aufgefallen. Tayokai sind kleine, mit Tintenfisch gefüllte Teigbällchen, die mit einer würzigen Soße, Mayonnaise, Seetang und Katsuobushi-Flocken belegt sind.

Wir lieben es, die dampfenden, heißen Teigtaschen in den Mund zu stecken, denn sie sind der Inbegriff des Straßenessens in Osaka. Wir konnten keinen Weg finden, sie zu essen, ohne uns die Zunge zu verbrennen, aber das scheint der einzige Weg zu sein, um den klebrigen, reichhaltigen und doch zähen Snack wirklich zu genießen.

Video Alert
Schauen Sie sich unser Osaka Street Food Video an, um zu sehen, wie wir Takoyaki und Okonomiyaki auf Osakas Kuromon Ichibi Markt essen.

Okonomiyaki

Ein enger Konkurrent von Takoyaki um den Titel des Snack-Königs von Osaka ist Okonomiyaki, ein herzhafter Pfannkuchen mit Kohl, Fleisch und würzigen Belägen. Okonomiyaki ähnelt eher einer Pizza als einem Pfannkuchen und ist ein idealer Snack für die späte Nacht nach einem Abend in einer Bar.

Pro-Tipp
Okonomiyaki ist der perfekte Snack nach einer durchzechten Nacht. Zum Glück gibt es in Osaka praktisch an jeder Ecke Okonomiyaki-Stände.

Taiyaki

Fischförmig und mit Füllungen wie roter Bohnenpaste und Vanillepudding gefüllt, sind Taiyaki leckere kleine Kuchen, die perfekte Snacks für Osakaer, die unterwegs sind. Die süße Füllung aus roten Bohnen ist schmackhaft, aber wir fanden, dass der knusprige Schwanz das Beste daran ist.

Pro-Tipp
Wenn Sie in Osaka etwas Lustiges essen möchten, sollten Sie mit Taiyaki beginnen.

Okonomiyaki Taiyaki

Vertrauen Sie den Japanern, dass sie zwei tolle Snacks zu einem noch tolleren Snack kombinieren. Die Leute von Kogasin haben das Okonomiyaki Taiyaki kreiert, um ein fischförmiges Sandwich mit Kohl und Fleisch in der Mitte zu schaffen. Oder, wie wir sie gerne nennen – verrückte, lustige Pfannkuchen.

Vor der endgültigen Schließung servierte Kogasin einen leckeren Speck-Ei-Geschmack, der beim ersten Biss mit Eigelb explodierte – modernste Osaka-Snacks vom Feinsten.

Video-Alarm
Schauen Sie sich unser Okonomiyaki Taiyaki Video an, um zu sehen, wie wir dieses lokale Osaka-Essen essen.

Tako Tamago

Wenn wir in den USA Lutscher essen, wählen wir zwischen Geschmacksrichtungen wie Kirsche und Zitrone. In Osaka jedoch ist unser Lieblingslutscher glasierter Baby-Oktopus, gefüllt mit Wachteleiern.

Wir haben diese eklektische Version von Fleisch am Stiel zum ersten Mal auf dem Kuromon-Markt probiert, und eine Woche später am selben Ort ein zweites Mal. Falls Sie sich wundern, es hat uns beim zweiten Mal genauso gut geschmeckt.

Tour-Idee
Klicken Sie hier, um eine Kuromon Market Food Walking Tour in kleiner Gruppe in Osaka zu buchen. Diese Tour dauert einen halben Tag und beinhaltet Kostproben auf dem Kuromon-Markt und in der Dontonbori-Straße.

Tamago Katsu Sando

Bei all den Snacks, die wir in Osaka gegessen haben, hätten wir nie erwartet, dass eines unserer Lieblingsgerichte ein paniertes Eiersandwich sein würde. Ja, ein paniertes Eiersandwich.

Osaka Sushi

Da wir bei unserer ersten Reise nach Japan das Sushi in Tokio geliebt haben, waren wir erfreut, dass das Sushi in Osaka genauso gut ist. In mancher Hinsicht ist es sogar besser.

Das Sushi in Osaka ist nämlich billiger und leichter zugänglich als das Sushi in der größeren Stadt im Osten. Wir haben in Osaka viel Sushi gegessen, sogar einige, die am Fließband serviert wurden, aber unsere Lieblingsplätze in Osaka waren auf Märkten.

Maguroya Kurogin auf dem Kuromon Ichiba, einem zentralen Markt für Einkäufe in Osaka, verkauft einige der frischesten Thunfische der Welt. Sie können miterleben, wie der Fisch den ganzen Tag über in Scheiben geschnitten und in üppigen rosafarbenen Blöcken oder nach Chirashi-Art, gekrönt mit guten Lachseiern auf Reis, serviert wird. Wenn Sie das Glück haben, einen Platz an der kleinen Theke des Standes zu ergattern, werden Ihnen vielleicht sogar kostenlose Otoro-Scheiben angeboten. Lassen Sie sich dieses Angebot nicht entgehen.

Auf dem Weg zu unserem Lieblingscafé sind wir zum ersten Mal auf den Kizu-Ichiba-Fischmarkt südlich von Namba gestoßen, als wir falsch abgebogen sind. Dort angekommen, schien es nur logisch, dass ein bodenständiger Sushi-Laden wie Maruyoshi am Eingang des Marktes sitzen würde. In diesem Laden sitzen die Marktangestellten mit Zigaretten im Mund und genießen eines der frischesten und erschwinglichsten Sushi der Stadt.

Verpassen Sie nicht das riesige Aal-Nigiri. Der fettige, schmackhafte Aal von Maruyoshi wird Sie zweimal darüber nachdenken lassen, was Ihr Lieblingsfisch auf einem Sushi-Teller sein könnte. Wie wir in unserem Video sagen, handelt es sich um Sushi mit zwei Bissen, auch wenn Daryl es irgendwie geschafft hat, die köstliche Aal-Reis-Kombination mit einem großen Bissen in seinen Mund zu bekommen.

Osaka Ramen

Ramen in Osaka ist wie Po Boys in New Orleans. Fragen Sie fünf Einheimische nach ihren Lieblingslokalen für dieses japanische Grundnahrungsmittel, und Sie werden wahrscheinlich fünf verschiedene Antworten erhalten. Was uns betrifft, so haben wir drei verschiedene Antworten auf die Frage nach den besten Ramen in Osaka, also haben wir alle drei in diesen Restaurantführer aufgenommen.

Wenn Sie 7.5 Hz unter einem der vielen unscheinbaren modernen Gebäude in Umeda finden, werden Sie mit Takaida-kei Ramen belohnt – dicke, herzhafte, al dente Nudeln, die in einer süchtig machenden, salzigen Rinderbrühe serviert werden, zusammen mit einem weich gekochten Ei und großen Frühlingszwiebeln. Ramen an dieser ruhigen Theke ist eine ernste Angelegenheit, und die energiereichen Nudeln werden Ihren Appetit tagelang stillen.

Wir entwickelten eine Liebe für Hakata Ippudo Ramen von dem Moment an, als wir in Osaka ankamen, und diese Liebe sollte während unseres Besuchs nicht nachlassen. Sicher, Ippudo hat Niederlassungen auf der ganzen Welt, aber das Ippudo in Osaka sticht hervor durch sein Shiromaru Classic mit vermicelliähnlichen al dente-Nudeln in einer reichhaltigen Schweinefleischbrühe und das bologneseähnliche Karaka mit gemahlenem Schweinefleisch in einer Brühe, die so scharf ist, dass sogar Mindi beeindruckt war.

Manchmal muss man in Japan einfach einen Einheimischen nach Essenstipps fragen. In unserem Fall führte diese Frage dazu, dass uns einer der freundlichen Mitarbeiter der nahe gelegenen Brooklyn Roasting Company (siehe unten) an einem kühlen Abend in Osaka zwei Blocks weiter zum Ryukishin führte. Dort angekommen, bemerkten wir, dass sich die Schlange vor der Ramen-Theke schlängelte – immer ein gutes Zeichen.

Osaka Udon

Yamato, ein winziger Udon-Laden am Kizu-Ichiba-Fischmarkt, bietet nur eine Sache an, und die ist gut. Wir bemerkten dieses winzige Juwel zum ersten Mal, als wir im Maruyoshi gleich nebenan Sushi aßen. Eigentlich konnten wir gar nicht anders, als Yamato zu bemerken, denn die Schlange vor dem Restaurant reichte buchstäblich bis vor die Tür und den Bürgersteig hinunter.

Wir verstanden die Schlange, als wir Yamato für unsere allerletzte Mahlzeit in Osaka aufsuchten, die wir vor unserem Flug nach London über Helsinki zu uns nahmen. Das Restaurant öffnet um 5 Uhr morgens.

Osaka Yakiniku

Das Wort Yakiniku bedeutet wörtlich übersetzt gegrilltes Fleisch, aber das ist nur ein Teil der Osakaer Essensgeschichte, wenn es um Fleisch geht. Yakiniku ist DIE Art, Kobe-Rindfleisch in Osaka zu essen. Bei einem Yakiniku-Abendessen wird das Fleisch auf einem Rost gegrillt, wie es in koreanischen Städten wie Seoul und Busan üblich ist.

Das Essen in einem Steakhaus in Osaka ist nicht billig, aber Yakiniku ist eine wichtige Art, in Osaka zu essen. Es ist auch eine lustige Art, mit Freunden an einem Samstagabend zu essen, was wir in einem Restaurant namens Tsuruichi taten.

Osaka Kushikatsu

Osaka Drinks

Wir waren überrascht, dass es in Osaka eine blühende Barszene gibt, und noch überraschter waren wir von den Coffee Shops der dritten Welle. Im Folgenden finden Sie unsere Lieblingsbars in Osaka.

Cocktails, Bier und japanische Kuriositäten

Die Japaner lieben Kitsch, das ist bekannt. Diese Liebe zeigt sich in Anime- und Manga-Kunst, in Maid-Cafés und bei Mr. Kanso, einer Kette skurriler Bars, die eine Vielzahl von Speisen aus Dosen servieren. Ironischerweise wird das Bier aus einem Zapfhahn serviert. Stell dir das mal vor.

Wir waren von dem Konzept fasziniert, aber weniger von Köstlichkeiten wie Jakobsmuscheln aus der Dose. Es ist eine nette Abwechslung bei einem Abend in Osaka, aber wir empfehlen, beim Bier zu bleiben. Sie können später großartige Osakaer Pflichtgerichte wie Ramen und Sushi essen.

Craft Beer in Osaka

Osaka Coffee Houses

Eine unserer ersten Prioritäten, wenn wir in einer Stadt ankommen, ist es, eine gute Kaffeebar zu finden, vorzugsweise eine der dritten Welle. Diese Kaffeebars dienen uns nicht nur als Quelle flüssiger Energie, sondern auch als Arbeitsplatz und als Möglichkeit, mit der Gemeinschaft in Kontakt zu treten.

An unserem ersten vollen Tag in Osaka entdeckten wir die Brooklyn Roasting Company, die uns so gut gefiel, dass wir die meisten der folgenden 11 Tage unseres Besuchs dort verbrachten. Diese Kaffeebar hat alles – guten Kaffee, solides Gebäck, jede Menge Steckdosen und freundliche Menschen auf beiden Seiten des Tresens.

Getränkeautomaten

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