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Diese Orangenhähnchen-Happen werden Ihre Geschmacksnerven umhauen. Sie haben die perfekte Balance zwischen süß, scharf und würzig, perfekt mit orientalischem weißem Reis oder Reisnudeln, definitiv ein Rezept, das man nicht verpassen sollte!
In unserem Familienurlaub im letzten Herbst waren wir in Disney World und es genügt zu sagen, dass alles wunderbar war und viel Spaß gemacht hat.
An diesem Feiertag hatten mein Mann und ich die Gelegenheit, Epcot zu besuchen, einen der vier Vergnügungsparks von Disney. Falls Sie noch nie dort waren, es handelt sich um einen Park, der der Feier der internationalen Kultur gewidmet ist und wie eine permanente Weltausstellung wirkt.
Darin finden wir die typischen Speisen und Traditionen der verschiedenen Teile der Welt. Während unseres Aufenthalts war ich natürlich in Mexiko, Deutschland, Irland und China, wo wir das BESTE Orangenhähnchen gegessen haben!
Deshalb ist dieses Rezept von diesem authentischen Essen inspiriert und das Ergebnis ist viel besser als das beliebte Restaurant Panda Express!
Die Zubereitung dieses Rezepts dauert zwar eine Weile, aber nichts geht über die hausgemachten Gerichte. Der aufwändigste Teil ist das Panieren der Hähnchen, aber das Ergebnis ist die Mühe wert und schmeckt Jung und Alt gleichermaßen.
Der Trick ist, sie perfekt knusprig zu bekommen.
Die Sauce für dieses Orangenhähnchen ist in wenigen Minuten zubereitet und es liegt an Ihnen, wie scharf Sie sie haben möchten. Wenn Sie Kinder zu Hause haben, sollten Sie am besten keine Chilis hinzufügen.
Erhitzen Sie zunächst das Sesamöl und kochen Sie die zerdrückten Knoblauchzehen und den gehackten Schnittlauch. Das Aroma dieser Zutaten ist köstlich und Ihre Küche wird schnell von den Aromen eingehüllt.
Versuchen Sie es unbedingt und Sie werden sicher sein, dass ich nicht lüge, wenn ich sage, dass dies das beste Orangenhähnchen-Rezept ist, das Sie jemals probiert haben!
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Orangenhähnchen Schmeckt besser als Panda Express!
Zutaten
- Für das Hähnchen!
- 1 große entbeinte Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel geschnitten und mit Salz, Pfeffer und Papikra gewürzt
- 3/4 Tasse weiße Maisstärke Maisstärke mit Salz verrührt nach Geschmack
- 3/4 Tasse Weizenmehl mit Salz verrührt nach Geschmack
- 2 Eier mit Salz verquirlt nach Geschmack
- 2 geschlagene Eier mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Gemüse- oder Rapsöl zum Braten
Für die Orangensauce
- 1 1/2 Tasse frischer oder eingemachter Orangensaft
- 1 Zitronenschale
- 3/4 Tasse Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse Schollensauce
- 2 EL brauner Zucker
- 3 EL Sesamöl
- 2 gehackte Frühlingszwiebeln
- 2 fein gehackte Knoblauchzehen
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- 3 EL Knoblauchöl
- 2 gehackter Schnittlauch
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 TL gemahlener gemahlen
- 1 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 2 Esslöffel Sesam
- Salz zum Abschmecken
zum Servieren mit
- östlichem weißen Reis oder Reisnudeln.
Anleitung
Für Huhn
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Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Das Hühnerfleisch nacheinander in eine Schüssel mit der Maisstärke geben, sobald es bedeckt ist, das überschüssige Pulver abtropfen lassen und in dem verquirlten Ei und nun in dem Mehl wenden. Entfernen Sie den Überschuss und braten Sie sie goldbraun, legen Sie sie auf ein Papiertuch, um das Öl aufzusaugen. Nach dem Braten beiseite stellen.
Für die Orangensauce
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In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Sesamöl, den Knoblauch, den Ingwer und den gehackten Schnittlauch 3 Minuten anbraten, den Orangensaft und die Zitronenschale hinzufügen und zwei Minuten kochen lassen. Sojasauce, Essig, 1/2 Tasse Hühnerbrühe und braunen Zucker hinzufügen. Die Speisestärke separat in 1/3 der kalten Hühnerbrühe auflösen und in die Pfanne geben. Gründlich vermischen und kochen, bis es eindickt, abschmecken und würzen, wenn Sie Salz oder mehr Zucker benötigen.
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Genießen Sie es!