Stellen Sie sich vor, Sie ziehen Ihr Hemd aus, schauen in den Spiegel und sehen einen Null-Bauch. Nicht ein kleines Bäuchlein. Nicht ein winziges Stückchen Bauch. Keinen Ersatzreifen oder einen Bauch. Einen Null-Bauch. Ein flacher, gewellter Bauch, wo früher die Weichheit war. Die meisten von uns haben sich von diesem Ideal längst verabschiedet. Wir haben das Bauchfett als unvermeidlichen Albatros akzeptiert, als einen Begleiter fürs Leben, als einen normalen Teil eines normalen Menschen. Aber das ist nicht wahr. Wir müssen nicht so leben.
Als Ernährungs- und Wellness-Redakteurin von ABC News und Redaktionsleiterin von MEN’S FITNESS habe ich meine gesamte berufliche Laufbahn damit verbracht, etwas über Bauchfett zu lernen: woher es kommt, was es uns antut und wie wir es bekämpfen können. Ich bin buchstäblich um die ganze Welt gereist, um über Fett zu berichten – von der Gründung von Fitness- und Ernährungsmagazinen in Europa und Afrika bis hin zur Berichterstattung über die Gewohnheiten der Olympioniken in Peking. Ich weiß also vielleicht mehr über Ihren Bauch als irgendjemand sonst auf der Welt.
Und was ich weiß, ist dies: Es gibt keine größere Bedrohung für Sie und Ihre Familie – Ihre Gesundheit, Ihr Glück, sogar Ihre finanzielle Zukunft – als das plumpe Stück Fett, das auf Ihren Schoß geklettert ist und sich an Ihren Bauch geschmiegt hat. Es ist ein Torpedo, das auf Ihren Rumpf gerichtet ist, eine Rakete, die auf Ihre Körpermitte abgefeuert wird. Es ist ein lebender, wachsender Organismus, dessen Ziel es ist, Ihr Leben zu ruinieren. Aber Sie können diesen Krieg gewinnen. Das ist das Ziel. Und die Null-Bauch-Diät ist Ihr Plan.
EINE PERSÖNLICHE REISE ZUR GEWICHTSVERLUSTE
Ich habe meine Karriere im Bereich Gesundheit und Fitness gemacht, aber ich war nicht immer das, was man als gesund oder fit bezeichnen würde. Ich wurde in den 1980er Jahren erwachsen, als sich die Fettleibigkeitskrise ausbreitete, und ich wuchs mit ihr. McDonald’s begann zu fragen: „Möchten Sie eine größere Portion?“, und ich sagte jedes Mal: „Aber sicher!“ Als ich 14 Jahre alt war, hatte ich 212 Pfund ölige jugendliche Adipositas auf meinem wachsenden 1,70 Meter großen Körper.
Ich wusste, dass ich schlecht aussah. Ich wusste, dass ich mich schlecht fühlte. Was ich nicht wusste, war, dass, wenn ich mich nicht änderte, ich auf eine Katastrophe zusteuerte.
Es brauchte eine Tragödie, um mich aufzuwecken.
Im noch jungen Alter von 52 Jahren starb mein Vater an einem plötzlichen, schweren Schlaganfall. Seit meiner Geburt war er schon immer schwerfällig gewesen, doch in den 1980er Jahren hatte er sich bis zur Fettleibigkeit aufgebläht. Ich war sein Sohn. Ich trug die gleichen „fetten Gene“ wie er. Würde dies auch mein Schicksal sein?
Der Tod meines Vaters machte mir bewusst, dass Übergewicht – insbesondere übermäßiges Bauchfett – mehr als nur eine Frage der Eitelkeit ist. Bauchfett ist möglicherweise die Hauptursache für Herzkrankheiten, Schlaganfälle, Diabetes und Krebs in Amerika, und es trägt mächtig zu unseren Epidemien von Alzheimer, Depressionen und sogar Entzündungs- und Autoimmunkrankheiten bei.
In der Tat zeigen neue Studien, dass sich Bauchfett völlig von anderen Fettarten unterscheidet. Es entwickelt sich aus einem anderen Satz von Stammzellen als das Fett an anderen Stellen unseres Körpers, und seine Aktionen werden durch Fettspeichergene ausgelöst, die durch unseren Fast-Food- und Stress-Lebensstil aktiviert und auf Hochtouren gebracht werden. Sobald diese Gene aktiviert sind, wirkt das viszerale Fett wie eine Invasionsmacht, die versucht, unseren Körper zu übernehmen.
Einige von uns tragen eine Reihe von Genen, die mit Stoffwechselstörungen wie Diabetes und Fettleibigkeit in Verbindung stehen; andere haben eine geringere genetische Veranlagung für diese Gesundheitsprobleme. Aber wenn der Schalter für unsere Fettgene einmal umgelegt ist, besteht das Risiko einer Gewichtszunahme und aller damit verbundenen Gesundheitsprobleme – und keine noch so große Menge an Bewegung oder Kalorienbeschränkung kann diesen Kurs vollständig umkehren. (Das ist der Grund, warum so viele Menschen, die wie verrückt Diät halten und Sport treiben, trotzdem nicht abnehmen können! Heureka!) Und der Auslöser Nr. 1 für unsere Fettgene ist die Ernährung – vor allem ein Mangel an bestimmten Nährstoffen.
In den letzten Jahren haben wir auch mehr über Bauchfett gelernt – wie es entsteht und wie es sich verhält. Je mehr es sich in Ihnen festsetzt, desto mehr Adipokine werden ausgeschüttet – eine Reihe von mehr als hundert biochemischen Stoffen, die sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken. Dazu gehören so unangenehme Stoffe wie:
Resistin, ein Hormon, das die Fähigkeit des Körpers, Glukose zu verstoffwechseln, untergräbt und zu hohem Blutzucker führt.
Angiotensinogen, ein Stoff, der den Blutdruck erhöht.
Interleukin-6, eine Chemikalie, die mit Arterienentzündungen in Verbindung gebracht wird.
Tumor-Nekrose-Faktor, der so schlimm ist, wie er klingt – er verursacht entzündliche Probleme wie Psoriasis, Morbus Crohn und verschiedene Formen von Arthritis.
Das viszerale Fett erhöht auch die Östrogenmenge in Ihrem Körper und beeinträchtigt die Funktion Ihrer Leber, was bedeutet, dass Ihr Körper es schwerer hat, Giftstoffe auszuspülen – einschließlich der Giftstoffe, die das Fett selbst erzeugt! Eine aktuelle Studie der Mayo-Klinik hat ergeben, dass einer von 10 Fällen von Leberversagen, die eine Lebertransplantation erforderlich machen, durch nichtalkoholische Steatohepatitis (NASH) verursacht wird – ein neuer Begriff für Leberschäden, die durch viszerales Fett verursacht werden.
Bauchfett kann man sich als einen Zustand chronischer Entzündung vorstellen: Ihr Körper wird rund um die Uhr von den Substanzen, die Ihr Bauchfett ausspuckt, gereizt und angegriffen. Aus irgendeinem Grund neigen Männer viel eher als Frauen dazu, Fett in der Körpermitte zu speichern, obwohl auch viele Frauen diese „Apfelform“ haben. Und neue Forschungsergebnisse zeigen, dass Kinder sogar noch anfälliger sind: Zehn Prozent der Kinder in den Vereinigten Staaten könnten bereits Leberschäden haben, die durch viszerales Fett verursacht werden, so eine staatliche Untersuchung.
Das ist es, was viszerales Fett bewirkt. Es ist der Feind. Und damit ist nicht zu spaßen. Was mir klar war, war Folgendes: Das Bauchfett hat meinen Vater umgebracht. Und ich würde einen Weg finden, mich zu wehren.
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Die neue Wissenschaft der Nutrigenetik – die Untersuchung der Wechselwirkung zwischen Nahrung und DNA – birgt die Antwort, einen Weg, die Chancen zu Ihren Gunsten zu wenden. Dieses aufregende neue Forschungsgebiet bildet die Grundlage von Zero Belly, dem ersten Programm zur drastischen Reduzierung von Bauchfett, und zwar nicht durch herkömmliche kalorienbeschränkende Gewichtsabnahme-Methoden, sondern indem wir unsere Fettgene tatsächlich „ausschalten“ und die Entzündungen beenden, die sie wieder anschalten.
Ihre Gene sind Ihre Gene, und das kann man nicht ändern. Aber die Art und Weise, wie sich diese Gene ausdrücken, kann geändert werden. Wie Dr. Alfredo Martinez, Professor für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften an der Abteilung für Physiologie und Ernährung der Universität Navarra in Spanien, es treffend formuliert, ist Ihr persönlicher genetischer Code „wie der Text eines Liedes. Sie können den Text nicht ändern, aber Sie können die Art und Weise ändern, wie das Lied gespielt wird – die Geschwindigkeit, den Rhythmus und die Lautstärke -, indem Sie Ihre Ernährung ändern. Wenn Ihre Fettgene wie Metallica schmettern, können Sie sie mit einer Ernährungsumstellung auf Mozart herunterschrauben.
Diese neue Wissenschaft ist die Grundlage von Zero Belly. Die Zero Belly-Lebensmittel sind so kalibriert, dass sie Ihre Fettgene entschärfen, Ihr genetisches Schicksal verändern und die Entwicklung von Diabetes und Fettleibigkeit umkehren. Eine gesunde Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen, ungesättigten Fetten und Omega-3-Fettsäuren arbeitet mit Lebensmitteln zusammen, die bestimmte Mikronährstoffe liefern (darunter Betain, Cholin und Methionin aus tierischen Produkten, B-Vitamine aus Meeresfrüchten und Grünzeug sowie Sulforaphan und Resveratrol aus buntem Obst und Gemüse), die direkt mit der Funktion unserer Fettspeichergene verbunden sind.
Warum wir Fett abbauen müssen
Jedes Mal, wenn Sie mehr Energie aufnehmen als Sie verbrennen, werden die einzelnen viszeralen Fettzellen in Ihrem Körper größer. Je größer die Fettzellen sind, desto stoffwechselaktiver sind sie.
Und aktivierte Fettzellen haben nur ein Ziel im Leben: sich noch größer zu machen. Sie schütten also Adipokine aus, um mehr Entzündungen zu verursachen, was dazu beiträgt, Ihre Sättigungshormone auszuschalten, wodurch Sie sich nach mehr Kohlenhydraten und gesättigten Fetten sehnen, die Sie dann essen, was zu mehr Fettspeicherung führt und Ihrem Bauchfett noch mehr Macht verleiht, die es gegen Sie einsetzen kann.
Schlimmer noch, das viszerale Fett versucht, sich selbst zu vergrößern, indem es andere Teile Ihres Körpers abtötet, insbesondere – Sie haben es erraten – Ihre Muskeln. Muskeln verbrauchen regelmäßig Energie, also stehlen sie Energie aus den Fettzellen, um sich selbst zu erhalten. Anders als z. B. bei einem Sprint durch den Flughafen, der einen sofortigen Energieschub erfordert, zehren die Muskeln allmählich von Ihren Fettreserven. Tatsächlich verbrennt das Muskelgewebe pro Pfund etwa dreimal so viele Kalorien wie das Fettgewebe.
Außerdem tun die Muskeln noch etwas anderes, was das viszerale Fett hasst: Muskeln speichern Energie. Wenn Sie eine Tüte Lebensmittel heben, eine Radtour machen oder vor einer Zombie-Apokalypse fliehen, verbrauchen Ihre Muskeln schnell die Energie, die sie (in Form von Glykogen) gespeichert haben. Nachdem Sie mit dem Heben, Radfahren oder Fliehen fertig sind, werden Ihre Fettspeicherhormone gedämpft, weil Ihr Körper alle zugeführten Kalorien dazu verwenden will, das verbrauchte Glykogen in den Muskeln wieder aufzufüllen, das Sie während des Trainings verbraucht haben. Der Aufbau von Muskeln und die Arbeit mit diesen Muskeln raubt dem viszeralen Fett die Möglichkeit, größer zu werden.
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SO, WIE FUNKTIONIERT DAS TATSÄCHLICH?
Zero Belly ist ein einzigartiger Ansatz zur Gewichtsabnahme, der das Bauchfett auf dreifache Weise angreift.
Erstens entfacht es ein Feuer unter Ihrem Stoffwechsel und löst den natürlichen Kalorienverbrennungsmechanismus Ihres Körpers aus – ein Mechanismus, der speziell auf das Bauchfett abzielt. Zero Belly entfesselt die Kraft von Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten, um Kalorien zu verbrennen, indem es das Wachstum schlanker Muskeln fördert und die thermogenen Effekte des Essens maximiert – das heißt, Sie verbrennen mehr Kalorien, indem Sie mehr gutes Essen essen. Diese drei „Makronährstoffe“ lösen die natürlichen Sättigungshormone Ihres Gehirns aus und sorgen dafür, dass Sie sich satt fühlen, während Sie Junkfood aus Ihrer Ernährung streichen.
Zweitens bekämpft dieser Plan Entzündungen im ganzen Körper, indem er das natürliche Abwehrsystem Ihres Verdauungssystems anregt, Blähungen abbaut, die Verdauung erleichtert und Ihren Bauch mit schockierender Schnelligkeit abflacht. Zero Belly ist zwar nicht strikt milch- oder glutenfrei, aber es wird Ihre Aufnahme von Laktose (dem natürlich vorkommenden Zucker in Milchprodukten), Gluten (dem Protein in Weizen) und gesättigten Fetten tierischen Ursprungs erheblich reduzieren und entzündungsfördernde Zusatz- und Konservierungsstoffe eliminieren.
Drittens schaltet dieses Programm Ihre Fettspeichergene aus, indem es sich auf neun Powerfood-Gruppen konzentriert, die in direktem Zusammenhang mit der aufkommenden Wissenschaft der Ernährungsgenetik stehen, der Untersuchung, wie Nährstoffe in Lebensmitteln die Genexpression beeinflussen. Indem Zero Belly die Beschleunigung Ihrer Fettspeichergene rückgängig macht, stellt es Ihr genetisches Schicksal komplett auf den Kopf und ermöglicht es Ihrem Körper, in seinen natürlichen, gesunden Zustand zurückzukehren.
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Null-Bauch auf einen Blick Auf einen Blick
Dieser Plan zielt auf das Fett ab, das am wichtigsten ist – das viszerale Bauchfett – durch einen einzigartigen Ernährungsansatz, der auf den neuesten revolutionären Forschungsergebnissen zur Gewichtsabnahme beruht, Verdauungsgesundheit und entzündungshemmenden Lebensmitteln, die auf Ihre Fettgene abzielen und sie ausschalten.
MENGEN
Drei quadratische Mahlzeiten, ein Zero Belly-Getränk und ein zusätzlicher Snack pro Tag.
NÄHRSTOFFE
Während Zero Belly sorgfältig ausgewogen ist, um Ihnen alle essentiellen Nährstoffe zu liefern, die Sie benötigen, um Fett abzubauen und schlanke, gesunde Muskeln freizulegen, werden Sie vor jeder Mahlzeit oder jedem Snack drei wichtige Fragen stellen:
1. Wo ist mein Protein?
2. Wo sind meine Ballaststoffe?
3. Wo ist mein gesundes Fett?
ERNÄHRUNGSMITTEL
Diese Lebensmittel wurden sorgfältig nach ihrem Mikronährstoffgehalt ausgewählt; die meisten wurden sogar mit genetischen Auslösern im menschlichen Genom in Verbindung gebracht, die mit Gewichtszunahme und Stoffwechselstörungen einhergehen. Sie werden dazu beitragen, das genetische Schicksal Ihres Körpers neu zu bestimmen, während sie gleichzeitig Entzündungen verringern und das viszerale Fett angreifen.
Zero Belly Drinks
Eier
Rote Früchte
Olivenöl und andere gesunde Fette
Bohnen, Reis, Hafer und andere gesunde Ballaststoffe
Extra pflanzliches Eiweiß
Leichtes Grünzeug, grüner Tee, und farbenfrohes Gemüse
Mageres Fleisch und Fisch
Ihre Lieblingsgewürze und -aromen (Ingwer, Zimt, Schokolade)
MAXIMIEREN
Obst und Gemüse mit hohem Phytonährstoffgehalt
Ballaststoffreiche, Nüsse, Hülsenfrüchte und Getreide mit hohem Proteingehalt
Einfach und mehrfach ungesättigte Fette
Mageres Fleisch, Fisch und Eier
Omega-3-Fettsäuren
SPEZIELLE ERNÄHRUNGSBEDINGUNGEN
Zero Belly ist nicht streng glutenfrei, milchfrei oder vegan, aber dieses Programm ist speziell auf diese Ernährungsbedürfnisse abgestimmt. Zero Belly reduziert die Belastung durch Gluten und Milchprodukte drastisch und erhöht gleichzeitig die Aufnahme von pflanzlichen Proteinquellen.
ALKOHOL
Beschränken Sie den Alkoholkonsum während des sechswöchigen Programms auf ein Getränk pro Tag.
GETRÄNKE
Ein Snack pro Tag ist ein Zero Belly-Getränk, ein sättigender pflanzlicher, proteinreicher Smoothie.
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