Dieses Rezept für Mint Frosting ist ein einfaches Buttercreme-Frosting, das perfekt für Cupcakes und Torten ist! Mit nur 4 Zutaten und einer Schüssel können Sie eine Charge in 10 Minuten aufschlagen, also probieren Sie diese einfache und köstliche Glasur noch heute aus! Außerdem können Sie ganz einfach Schokoladensplitter für eine Minz-Schokoladenglasur hinzufügen!
Diese Glasur ist eine amerikanische Buttercreme-Glasur, die unglaublich einfach herzustellen ist. Du gibst alles in eine Schüssel und mischst es, der ganze Prozess benötigt nur eine Schüssel und dauert etwa 10 Minuten. Wie toll ist das denn?!
Herstellung von Minz-Buttercreme-Glasur
- Die weiche Butter in einer großen Schüssel in einem Standmixer oder mit einem Handrührgerät gut 3-5 Minuten lang schaumig schlagen. Dadurch wird sie hell, blass und fluffig.
- Dann fügst du den Puderzucker hinzu und rührst ihn auf niedriger Stufe ein, bis er sich zu verbinden beginnt.
- Wenn der Teig krümelig wird, auf mittlere bis hohe Stufe schalten und weitere 3-5 Minuten mixen.
- Nach dem Mischen fügst du den Extrakt und die Milch oder Sahne hinzu. Wenn du grünen Zuckerguss möchtest, füge auch ein oder zwei Tropfen grüne Lebensmittelfarbe hinzu. Noch eine Minute weiter mixen und fertig! Jetzt kannst du den Zuckerguss auf Kuchen, Muffins oder als Füllung für Sandwich-Kekse verwenden.
Mint Chocolate Chip Frosting
Für eine lustige Variante können Sie gehackte Schokolade hinzufügen, um Mint Chocolate Chip Buttercreme zu machen. Nachdem Sie die Minzglasur zubereitet haben, mischen Sie eine 3,5-Unzen-Tafel Ihrer Lieblingsschokolade, grob gehackt, oder ¾ Tasse Mini-Schokoladenchips unter.
Da diese Buttercreme voller Schokoladenstückchen ist, können Sie die Glasur nicht wie eine normale Buttercreme verarbeiten, da die Schokolade in den Spritzspitzen hängen bleibt. Diese Plätzchenteig-Glasur hat das gleiche Problem und viele Leser haben die Basis-Glasur gespritzt und die Schokolade danach hinzugefügt, was immer noch das gleiche Geschmacksprofil ergibt und toll aussieht.
Tipps für die Herstellung von Minz-Buttercreme-Glasur
- Ein wenig Minzextrakt macht viel her. ½ Teelöffel gibt einen ziemlich starken Minzgeschmack. Ich denke, dass ein ½ Teelöffel für dieses Rezept gut ist, aber du kannst auch mit ¼ Teelöffel anfangen und es ausprobieren.
- Wenn dein Puderzucker alt ist oder Klumpen hat, siebe ihn, bevor du ihn zu der Butter gibst.
- Nach dem Hinzufügen des Puderzuckers musst du auf niedriger Stufe mischen, damit der Puderzucker nicht überall hinfliegt und eine Sauerei macht. Sobald der Puderzucker eingearbeitet ist, können Sie den Mixer höher stellen.
- Für die Minz-Schoko-Chip-Buttercreme können Sie keinen Spritzbeutel verwenden, da die Schokoladenstückchen die Spritzspitzen verstopfen. Man kann die Buttercreme auch mit einem Messer auftragen oder die Schokostückchen nach dem Aufspritzen hinzufügen, aber am liebsten verwende ich einen Eisportionierer, um die Buttercreme auf die Schoko-Cupcakes zu spritzen. So süß!
Verwendungsmöglichkeiten für Minzglasur
Nicht nur für Torten und Cupcakes, sondern auch für Macarons oder Sandwich-Kekse ist diese Glasur köstlich, und da sie oft grün gefärbt ist, eignet sie sich hervorragend für den St. Patrick’s Day oder Weihnachten. Minze und Schokolade passen so gut zusammen, ich persönlich liebe es mit diesem einfachen Schokoladenkuchen und Cupcake-Rezept.
Bei der Verwendung mit Muffins oder Kuchen können Sie geschmolzene Schokolade darüber träufeln oder mehr gehackte Schokolade darüber streuen. Und natürlich vervollständigt das Hinzufügen eines Minzzweigs das Minzthema!
Aufbewahrung von Minz-Frosting
Wie die meisten Buttercreme-Frostings hält sich auch dieses gut im Kühlschrank oder Gefrierfach. Es ist so einfach herzustellen, dass man es am besten am Tag der Verwendung zubereitet, aber es hält sich bis zu einer Woche im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierfach. Achten Sie darauf, dass er sehr fest eingewickelt ist, damit er keine anderen Aromen aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank annimmt. Wenn Sie bereit sind, es zu verwenden, tauen Sie es im Kühlschrank auf und rühren Sie es um oder mixen Sie es mit einem Mixer.
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Mint Frosting
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ZUTATEN
Mint Frosting
- ▢ 1 Tasse Butter 2 Sticks, erweicht
- ▢ 4 Tassen Puderzucker 16 oz
- ▢ ½ Teelöffel Minzextrakt
- ▢ 1-2 Esslöffel Milch oder Sahne bis zu 1/4 Tasse
- ▢ 1-2 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe optional
Mint Chocolate Chip Frosting
- ▢ ¾ Tasse gehackte Schokoladentafel oder Mini-Schokoladensplitter eine 3.5 oz Schokoriegel
Anleitung
Mint Frosting
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In der Schüssel eines Standmixers oder mit einem Handmixer mit großer Schüssel die Butter 3-5 Minuten lang schlagen, bis sie blass und sehr cremig ist.
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Den Puderzucker hinzufügen und auf niedriger Stufe 30-60 Sekunden lang schlagen, bis er sich mit der Masse verbindet und krümelig wird. Sobald er sich verbunden hat, den Mixer ausschalten und mit einem Spatel die Seiten der Schüssel abkratzen. Beginnen Sie erneut mit dem Mixen auf mittlerer bis hoher Stufe für weitere 3-5 Minuten.
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Schalten Sie den Mixer aus und fügen Sie den Minzextrakt, die Milch oder Sahne und optional die Lebensmittelfarbe hinzu.
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Weitere 30-60 Sekunden mixen, bis alles gut vermischt ist.
Mint Chocolate Chip Frosting
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Nachdem Sie Ihr Minzglasur gemacht haben, heben Sie die Schokolade unter oder mischen Sie sie unter.
Hinweise
- Ein wenig Minzextrakt ist sehr ergiebig. ½ Teelöffel gibt ihm einen ziemlich starken Minzgeschmack. Ich denke, dass ein ½ Teelöffel für dieses Rezept gut ist, aber Sie können auch mit ¼ Teelöffel anfangen und es ausprobieren.
- Wenn dein Puderzucker alt ist oder Klumpen hat, siebe ihn, bevor du ihn zu der Butter gibst.
- Nach dem Hinzufügen des Puderzuckers musst du auf niedriger Stufe mischen, damit der Puderzucker nicht überall hinfliegt und eine Sauerei macht. Sobald der Puderzucker eingearbeitet ist, können Sie den Mixer auf die höchste Stufe stellen.
- Für die Minz-Schoko-Chip-Buttercreme können Sie keinen Spritzbeutel verwenden, da die Schokoladenstückchen die Spritzspitzen verstopfen. Man kann die Buttercreme auch mit einem Messer auftragen oder die Schokostückchen nach dem Aufspritzen hinzufügen, aber am liebsten verwende ich einen Eisportionierer, um die Buttercreme auf die Schoko-Cupcakes zu spritzen. So süß!