Moist Mikrowellen-Bananenbecherkuchen (ohne Ei) ist in 2 Minuten zubereitet. Er schmeckt genauso gut wie Bananenbrot, braucht aber nur einen Bruchteil seiner Zeit.
Haben Sie Lust auf einen Kuchen oder möchten Sie überreife Bananen verwenden, aber kein Bananenbrot backen? Dieser Bananen-Mikrowellen-Kuchen ist die Lösung. Er braucht nur 2 Minuten von Anfang bis Ende. Mixen und backen Sie ihn in einer Kaffeetasse. Ein perfektes schnelles Dessert für einen plötzlichen Heißhunger auf Süßes.
Wir alle lieben Bananenbrot und ich bin sicher, dass jeder von uns schon einmal einen Laib gebacken hat, wenn er eine überreife Banane zu Hause hatte. Aber es gibt Zeiten, in denen man keine Lust hat, einen ganzen Laib zu backen, oder keine Zeit hat, einen zu backen. Mikrowellenkuchen sind perfekte Kuchen für eine Portion.
Kuchen gart langsam und lange im Backofen, aber im Fall von Mikrowellenkuchen wird der Kuchen im Mikrowellenmodus schnell gegart. So dauert es kaum eine Minute Mikrowelle Becherkuchen.
Tipps, um Mikrowelle Banane Becherkuchen zu machen
Becherkuchen in einer Mikrowelle zu machen ist einer der einfachsten Kuchen, die Sie sogar backen werden. Sie können damit nichts falsch machen.
- Benutzen Sie eine Tasse in der richtigen Größe. Wenn die Tasse zu klein ist, läuft der Teig über. Es ist in Ordnung, eine größere Tasse zu verwenden.
- Wie bei einem normalen Bananenbrot sollten Sie überreife Bananen verwenden. Überreife braune Bananen haben die maximale Süße und lassen sich leicht zerdrücken.
- Ich habe 1 Esslöffel Zucker verwendet und fand ihn für meinen Geschmack etwas zu süß. Sie können die Zuckermenge auf ½ Esslöffel reduzieren.
- Für den weichen und feuchten Kuchen müssen Sie die Zeit im Auge behalten. 60 Sekunden erscheinen vielleicht zu wenig, aber glauben Sie mir, mehr braucht es nicht. Lassen Sie sich also nicht dazu verleiten, die Mikrowelle länger laufen zu lassen. Selbst ein paar Sekunden mehr würden die Textur verändern.
- Jede Mikrowelle ist anders, verwenden Sie den Mikrowellenmodus (nicht Grill- oder Kombi- oder Konvektionsmodus). Einfach ausgedrückt, ist es der gleiche Modus, in dem Sie Lebensmittel aufwärmen.
- Benutzen Sie einen mikrowellengeeigneten Becher zum Backen.
Kann man einen Bananen-Schokoladen-Becher-Kuchen machen?
Nun, wer liebt keine Schokolade in einem Kuchen? Sie können dieses Rezept abwandeln und einen köstlichen Schokoladen-Bananen-Kuchen zubereiten. Hier ist, was Sie ändern müssen,
Reduzieren Sie das Allzweckmehl auf 2 Esslöffel und fügen Sie stattdessen 1 Esslöffel Kakaopulver hinzu. Da Kakaopulver ein wenig Bitterkeit hinzufügt, können Sie die Süße anpassen, indem Sie ½ Esslöffel mehr Zucker hinzufügen.
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Zutaten
- ½ überreife Banane
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 2 Esslöffel Milch
- ¼ Teelöffel Vanille
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- große Prise Zimt
- eine Prise Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- ¼ Teelöffel Backpulver
- 2-3 Esslöffel geröstete Walnüsse optional
Anleitung
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Massieren Sie ½ Banane mit einer Gabel, bis sie glatt ist. (Sie können die gleiche Tasse verwenden, in der Sie den Kuchen backen werden)
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In die Tasse geben Sie geschmolzene Butter, Milch, Vanilleextrakt und Zucker. Alles gut vermischen.
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Mehl, Backpulver, Zimtpulver, Salz und Walnüsse hinzugeben. Alles gut vermischen.
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Mikrowelle auf hoher Stufe für 60 Sekunden (1 Minute) oder bis die Oberseite des Kuchens gerade erstarrt ist und sich fest anfühlt.
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Servieren Sie den Kuchen mit einem Klecks Schokoladensauce oder einer Kugel Eis.