Low Carb Chipotle-Leitfaden für Anfänger

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Was bestellen

#1 Double Chicken Salad

Wird mit Römersalat serviert, marinierten, gegrillten Hähnchenschenkeln und Low-Carb-Belägen Ihrer Wahl. Fragen Sie im Voraus nach „keine Bohnen, kein Reis“. Lehnen Sie das kostenlose Dressing ab – es hat zu viele Kohlenhydrate.

• Preis: $10.60
• Makros: 760 Kalorien, 12 g Nettokohlenhydrate und 70 g Eiweiß

Wenn man ihn genau so bestellt wie ich:

• Salatbett mit „keine Bohnen, kein Reis bitte“
• Hühnchen
• Fajita gegrilltes Gemüse
• Sauerrahm
• Rote Tomatillo-Salsa
• Extra Guacamole ($1.95 extra)
• Wenn der Kellner die Guacamole aufträgt, fragen Sie: „Kann ich bitte noch etwas Hühnchen oben drauf bekommen?“ Ich habe das Gefühl, dass man auf diese Weise mehr Hühnchen bekommt und dass es besser aussieht, wenn es auf der Guacamole liegt, als wenn man im Voraus doppeltes Hühnchen bestellt. Für zusätzliches Hähnchenfleisch muss man 2,15 $ aufschlagen.

Sieht gigantisch aus und schmeckt großartig. Mein Freund, der mit mir zu Mittag gegessen hat, war schockiert, wie schnell ich es aufgegessen habe.

Im Nachhinein würde ich das gegrillte Fajita-Gemüse weglassen, da es 4 g Kohlenhydrate hinzufügt und es nicht wert war.

#2 Double Carnitas Salad

Das ist meine letzte Chipotle-Bestellung, bei der ich klüger geworden bin und kein gegrilltes Fajita-Gemüse (4 g Kohlenhydrate) mehr bestellt habe. Ich bin auch ein bisschen besser darin geworden, Fotos zu machen. Der Salat bestand aus einer doppelten Portion Pulled Pork (auch bekannt als „Carnitas“), Römersalat und einer Garnierung nach Wahl: geriebener Käse, Guacamole und rote Tomatillo-Salsa. Als ich nach Hause kam, habe ich noch etwas scharfe Soße hinzugefügt.

• Preis: $11.55
• Makros: 800 Kalorien, 6g Nettokohlenhydrate und 55g Protein

PS. Ich habe den gleichen Trick noch einmal angewandt und die zweite Portion Carnitas nach der Guacamole hinzugefügt.

#3 Double Steak Salad

Diesen habe ich schon vor langer Zeit bestellt. Man beachte die schlechte Fotoqualität. Ich muss mich an die Erinnerung und das Foto halten, um die Zutaten zu bestimmen. Ich glaube, er bestand aus Römersalat, doppeltem Steak, frischer Tomatensalsa, geriebenem Käse und einer riesigen Kugel Guacamole, die von einem großzügigen Kellner gereicht wurde.

• Preis: Wahrscheinlich $10-$12 (habe meine Quittung nicht aufgehoben)
• Makros: 675 Kalorien, 4g Netto-Kohlenhydrate, 51g Eiweiß

Ich erinnere mich, dass das Steak etwas trocken schmeckte und locker in den Löffel des Servierers passte, so dass man im Vergleich zum Hühnchen oder den Carnitas nicht ganz so viel pro Portion bekommt.

#4 Double Barbacoa Salad

Ich habe das bestellt, als ich noch nicht so fleißig beim Fotografieren und Dokumentieren meiner Bestellungen war. Aus dem Gedächtnis… er kam mit Römersalat, Double Barbacoa, Guacamole und gegrilltem Fajita-Gemüse, da ich an diesem Tag versuchte, mich milchfrei zu ernähren.

• Preis: Wahrscheinlich $10-$12 (habe meine Quittung nicht aufgehoben)
• Makros: 600 Kalorien, 9g Nettokohlenhydrate, 52g Eiweiß

Dieser Barbaco-Salat war für meinen Geschmack ein wenig matschig. Das weiche Fleisch, die weiche Guacamole und das weiche gegrillte Gemüse lassen ihn eher wie einen Auflauf als einen Salat erscheinen. Aus diesem Grund bewerte ich ihn als letzte der Fleischoptionen. Hätte ich das gegrillte Gemüse weggelassen, hätte ich 4 g Kohlenhydrate gespart.

#5 Sofritas Salad (Vegan Low Carb)

Um bei Chipotle vegane Low Carb zu bestellen, muss man die Sofritas bestellen, die aus mariniertem & gegrilltem Tofu bestehen. Die Textur ähnelt einer Mischung aus geschreddertem Huhn und Spiegeleiern. Ich bin kein Veganer, aber der Geschmack hat mir gut geschmeckt. Ich habe die Sofritas mit Guacamole und roter Tomatillo-Soße kombiniert, um dem Ganzen etwas Geschmack zu verleihen und es trotzdem vegan zu halten.

• Preis: $8.90
• Makros: 420 Kalorien, 12 g Nettokohlenhydrate und 11 g Eiweiß.

#6 Beilage Queso

Chipotle machte mit der Einführung seiner Version von Queso von sich reden. Im Gegensatz zu Velveeta wird er aus echtem Käse (gereifter Cheddar) und anderen echten Zutaten hergestellt. Ich weiß ihre Bemühungen zu schätzen. Sie können die Queso von Chipotle als kohlenhydratarme Beilage zu jedem Salat verwenden.

• Preis: $2.05
• Makros: 120 Kalorien, 3,5 g Nettokohlenhydrate und 8 g Eiweiß

Was du bestellen kannst

Das Tolle an Chipotle ist, dass du dir deinen eigenen Salat aus verschiedenen Fleisch-, Milchprodukte-, Gemüse- & und Salsa-Optionen zusammenstellen kannst. Es gibt fünf Low-Carb-Fleischoptionen, zwei Low-Carb-Gemüseoptionen, drei Molkereizutaten (Queso, geriebener Käse und saure Sahne) und vier Salsas, die man zu fantastischen Low-Carb-Gerichten & zusammenstellen kann.

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Es ist dasselbe, benutzerdefinierte Low-Carb-Menü, das ich verwendet habe, um meine Bestellungen zu planen, bevor ich für diese Fast-Food-Challenge zu Chipotle ging.

Was Sie vermeiden sollten

Für den Fall, dass Sie neu in der Low-Carb- oder Keto-Ernährung sind, fange ich damit an, dass Sie alle Chipotle-Reis, Bohnen, Taco-Schalen, Tortillas und Tortilla-Chips vermeiden sollten. Sie enthalten zu viele Kohlenhydrate.

Es gibt auch einige weniger offensichtliche Salsas und Dressings, die man vermeiden sollte und die ich weiter unten aufgelistet habe.
Verlockende Salsas und Dressings, die man meiden sollte:

• Vinaigrette-Dressing – 11 Netto-Kohlenhydrate
• Mais-Salsa – 12 Netto-Kohlenhydrate

Für den Fall, dass Sie wie ich ein Low-Carb-Trinker sind, sind auch ihre Margaritas tabu. Ich dachte mir: „Hey, das ist Tequila, Limettensaft und Sodawasser… das sollte in Ordnung sein“. Dann habe ich in der Speisekarte nachgeschaut und festgestellt, dass die Margaritas 25 g Nettokohlenhydrate enthalten.

Gesamtbewertung

Ich bewerte Chipotle als himmlisch kohlenhydratarm. Man kann sich seine Low-Carb-Bowls aus verschiedenen hochwertigen Fleisch-, Gemüse- und Soßenoptionen selbst zusammenstellen. Das Restaurant ist sauber und schick gestaltet. Die Kellner sind freundlich und haben einen Sinn für Humor. Ich mag es.

• Low-Carb-freundlich – Ja
• Low-Carb-Gerichte auf der Speisekarte – Ja. Die Salate werden Low-Carb, wenn man den Reis und die Bohnen weglässt.
• Sättigung der Low-Carb-Gerichte – Durchschnittlich. Ich habe einen riesigen Salat bestellt, aber ich erinnere mich, dass ich meinem Freund, der mit mir zu Mittag aß, sagte, dass ich leicht noch einen hätte essen können.
• Geschmack der Low-Carb-Gerichte – Ausgezeichnet, besonders wenn man sich an seine Favoriten hält.
• Preis / Wert der Low-Carb-Gerichte – Durchschnittlich. Ich habe $10-$12 für jeden Salat bezahlt, inklusive Fleisch & und Guacamole. Das Chipotle-Erlebnis macht Freude, also bin ich bereit, den Aufpreis zu zahlen.
• Bestell-Erlebnis – Ausgezeichnet. Die Kellner gaben mir riesige Mengen an Fleisch, Sauerrahm und Guacamole. Der Kassierer hat sich bei einem Besuch über meine Schirmmütze lustig gemacht. Hinter der Vitrine sah alles sauber und lecker aus. Ich war beeindruckt.

Anzumerken ist, dass es bei Chipotle kein Frühstück gibt. Ich finde diese Entscheidung gut. Bleib bei dem, was du gut kannst. Ihr Essen ist besser als die Low-Carb-Optionen von Taco Bell, aber Sie zahlen etwas mehr.

Was kommt als Nächstes

Mein nächster Low-Carb-Fast-Food-Guide erscheint in einer Woche oder so. Melde dich hier an, um ihn zu bekommen:

Dann bekommst du ein paar einfache Low-Carb-Rezepte und andere Tipps von mir für all die Zeiten, in denen du nicht in einem Fastfood-Laden isst :).

Grüße,
„Mr. SkinnyPants“