Manchmal komme ich nach Hause und habe wirklich keine Lust, viel Zeit mit der Zubereitung des Abendessens zu verbringen, nein, ich will mich entspannen und etwas anderes tun (obwohl ich meistens trotzdem in der Küche lande, denn, ehrlich gesagt, ich liebe Essen!). Dieses Rezept ist auch perfekt, wenn man wenig Zeit hat, aber trotzdem ein leckeres Essen mit zur Arbeit nehmen möchte.
Die Soße ist in weniger als 10 Minuten zubereitet und kann im Kühlschrank aufbewahrt und später verwendet werden. Anstatt also die einfachere Option zu wählen, Essen zu bestellen oder verarbeiteten Müll zu essen, wärme ich lieber etwas von dieser Soße auf und esse sie mit Reisnudeln!
Diese Soße ist meine neue Lieblingsnudelsoße, sie könnte sogar Pesto schlagen, eine meiner liebsten Nudelsoßen. Die Kokosnuss und die scharfen Paprikaschoten haben etwas, das die normale Tomatensoße aufwertet und sie zu etwas besonders Gemütlichem macht. Aber hey, das ist eine persönliche Vorliebe, und du kannst natürlich die scharfen Paprika weglassen und stattdessen schwarzen Pfeffer verwenden.
Oh und klick hier, um das Rezept für den oben abgebildeten veganen Parmesan zu finden, der perfekt zu diesem Gericht passt und in weniger als 10 Minuten zubereitet ist!
Wenn ich diese Sauce verwende, koche ich gerne ein paar Nudeln, gebe etwas Gemüse dazu, bestreue sie mit etwas veganem Parmesan und voila, fertig ist das Abendessen. Wenn Sie also das nächste Mal wenig Zeit haben, machen Sie einfach diese Soße, und in 10 Minuten haben Sie eine Mahlzeit zubereitet! Wenn du einfaches, bequemes Essen liebst, solltest du dieses Rezept für Kidneybohnen-Curry und Tofu-Rührei ausprobieren.
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One Love,
A.J.
schnelle und einfache Kokosnuss-Nudelsauce
Zutaten
- 1 Tasse Tomatensauce passata
- 1 Tasse Kokosmilch Vollfett aus der Dose
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Oregano getrocknet
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer gemahlen
- Salz nach Geschmack
- 1 Chilischote (optional)
- 3 Esslöffel Nährhefe (optional)
- 1 Teelöffel Zitronensaft (optional)
Anweisungen
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Eine Pfanne erwärmen und eine kleine Menge Kokosnussöl hinzugeben (oder weglassen, wenn Sie es fettarm halten wollen), den Knoblauch und die Paprika hinzugeben und etwa 15 Sekunden lang kurz anbraten. Nun die Kokosmilch und das Tomatenmark zusammen mit den Gewürzen hinzugeben. Lassen Sie die Soße ein paar Minuten köcheln, und Sie sind fertig.
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an diesem Punkt können Sie die Soße in eine Flasche füllen oder sofort verwenden. Wenn Sie die Sauce im Kühlschrank aufbewahren wollen, fügen Sie unbedingt die Zitrone hinzu, da sie ein natürliches Konservierungsmittel ist.
Anmerkungen
- wenn Sie eine dickere Sauce wünschen fügen Sie einfach ein wenig Maisstärke hinzu