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Ich habe Ihnen neulich knusprige Pork Wontons versprochen, und ich halte dieses Versprechen ein. Ich weiß, ich weiß, es ist immer noch Januar und wir sollen uns alle gesund ernähren, aber ich denke, Mäßigung ist angebracht, oder? Als Nächstes gibt es einen Caesar Salad, das sollte die Sache ausgleichen. LOL Glaubt mir jemand diese Erklärung? Sagt einfach ja und lest weiter.
Ich habe diese knusprigen Schweinefleisch-Wontons mit der süß-sauren Dip-Sauce als Vorspeise für ein vorweihnachtliches Abendessen gemacht…lange Geschichte…machen wir weiter. Sie sind etwas zeitaufwändig, und das Öl ist unordentlicher, als mir lieb ist, aber sie sind der perfekte Anfang für ein authentisches chinesisches Essen zu Hause. Lassen Sie also das Essen ausfallen und beeindrucken Sie Ihre Familie mit Ihren verrückten Fähigkeiten.
Wie man knusprige Schweinefleisch-Wontons zubereitet
Schweinefleisch, Karotten, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Sojasauce in einer großen Schüssel vermengen.
Am einfachsten ist es, mit den Händen zu mischen, damit alle Zutaten gut vermischt werden.
Trennen Sie die Wontonhüllen und legen Sie sie auf eine große Fläche.* 1 Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Wrappers geben.
Die Ränder der Wonton-Wrappers mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Die Ecke des Wrappers über die Füllung falten, um ein Dreieck zu bilden.
Die Ränder zusammendrücken. Zwei der Ecken bis zur Mitte falten und zusammendrücken.
Bei diesem Exemplar sind die beiden unteren Seiten zusammengedrückt, man kann auch die Unterseite einer Seite auf die Oberseite der anderen falten….Schauen Sie sich die fertigen Bilder an, um zu sehen, was ich meine 😉
Die fertigen Wontons auf ein Backblech legen.
Das Öl in einem großen Dutch Oven oder einer Fritteuse auf 365 Grad erhitzen. Die Wontons in kleinen Mengen frittieren, bis sie goldbraun sind.
Aus dem Öl nehmen und auf ein mit Papiertüchern ausgelegtes Backblech legen.
Mit süß-saurer Sauce servieren.
Wir haben diese knusprigen Schweinefleisch-Wontons verschlungen! Wir haben sogar so viele gegessen, dass ich das Abendessen verschieben musste, weil niemand Hunger hatte.
Rezeptnotizen & Tipps
{enthält Affiliate-Links}
- *Die Wonton-Wrapper nicht überfüllen, sonst explodieren sie oder brechen auseinander. 1 Teelöffel ist genau die richtige Menge.
- Wenn du deine Wontons auslegst und füllst, arbeite schubweise. Du willst nicht, dass die Wrapper austrocknen, während sie auf der Theke liegen.
- Wenn du kein Schweinefleisch magst, ist Hähnchenfleisch auch köstlich.
- Ich habe mein neues Frittier-/Bratenthermometer bekommen und es funktioniert perfekt! Jetzt weiß ich genau, wie heiß das Öl ist.
- Dieses Spinnensieb ist perfekt, um die Wontons aus dem heißen Öl zu nehmen.
- Tipp – braten Sie eine kleine Menge der Füllung in einer Pfanne, bis sie innen nicht mehr rosa ist, damit Sie den Geschmack überprüfen und entscheiden können, ob Sie mehr Gewürze brauchen.
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Wir werden diese Woche mit dem Caesar-Salat-Dressing und dem klassischen Caesar-Salat wieder gesund, und dann werde ich nächste Woche mit dem Instant Pot Fried Rice und dem Orangenhähnchen zurückkommen, um unser Essen zu vervollständigen.
Vergnügen!!!
Knusprige Schweinefleisch-Wontons
Zutaten
- 60 Wonton-Wrapper
- 1 Pfund Schweinefleisch
- 1 Tasse fein gewürfelte gelbe Zwiebel
- 1 Tasse fein geriebene Karotten
- 3 große Zehen frischen Knoblauch, gehackt
- 1/2 Teelöffel Meersalz (oder mehr nach Geschmack)
- 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse natriumarme Sojasauce
- 2 große Eier, geschlagen
- 1 Liter Erdnuss- oder Rapsöl zum Braten
Anleitung
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Schweinefleisch, Karotten, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Sojasauce in einer großen Schüssel vermengen. Am einfachsten ist es, mit den Händen zu mischen, damit alle Zutaten gut vermischt werden.
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Die Wonton-Wrapper auseinandernehmen und auf eine große Fläche legen.* Jeweils 1 Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Wrappers geben.
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Die Ränder der Wonton-Wrapper mit dem geschlagenen Ei bestreichen. Die Ecke des Wraps über die Füllung falten, um ein Dreieck zu bilden.
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Die Kanten zusammendrücken, um sie zu verschließen. Zwei der Ecken bis zur Mitte falten und zusammendrücken, um sie zu verschließen.
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Die fertigen Wontons auf ein Backblech legen.
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Das Öl in einem großen Dutch Oven oder einer Fritteuse auf 365 Grad erhitzen. Die Wontons in kleinen Portionen frittieren, bis sie goldbraun sind.
-
Aus dem Öl nehmen und auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit süß-saurer Sauce servieren.
Hinweise
- *Die Wonton-Wrappers nicht zu stark füllen, sonst explodieren sie oder brechen auseinander. 1 Teelöffel ist genau die richtige Menge.
- Arbeiten Sie schubweise, wenn Sie die Wontons auslegen und füllen. Du willst nicht, dass die Wrapper austrocknen, während sie auf der Theke liegen.
- Wenn du kein Schweinefleisch magst, ist Hähnchenfleisch auch köstlich.
- Ich habe mein neues Frittier-/Bratenthermometer bekommen und es funktioniert perfekt! Jetzt weiß ich genau, wie heiß das Öl ist.
- Dieses Spinnensieb ist perfekt, um Wontons aus dem heißen Öl zu nehmen.
- Tipp – frittiere eine kleine Menge der Füllung in einer Pfanne, bis sie innen nicht mehr rosa ist, damit du den Geschmack überprüfen und entscheiden kannst, ob du mehr Gewürze brauchst.