Karotten-Ananas-Frühstückssaft

Ich habe im Laufe der Zeit entdeckt, dass der beste Weg, Kindern Gemüse zum Frühstück zu geben, ist, es in Saft zu verstecken! Ich habe vor etwa 8 Monaten einen Entsafter gekauft und benutze ihn immer noch fast täglich. Etwa 5 Monate lang habe ich mein Frühstück durch einen Obst- und Gemüsesaft und mein Mittagessen durch einen reinen Gemüsesaft ersetzt. Ich halte mich nicht mehr daran, aber ich beginne meinen Tag fast immer mit einem selbstgemachten Saft.

Saft als eigenständige Mahlzeit war für mich großartig, aber Saft für mich selbst und für alle anderen im Haus zu machen, geht schnell ins Geld, besonders wenn man versucht, Bio-Lebensmittel zu kaufen. Ich habe einen riesigen Garten, in dem ich Saft anbauen kann. „Perfekt“, sagte ich mir, so kann ich die Kosten erheblich senken. Ich habe nicht bedacht, wie unbeeindruckt meine Kinder sein würden, wenn sie ein großes Glas Gurken-Brokkoli-Grünkohl-Saft vorgesetzt bekämen.

Eine weitere Lektion gelernt. Kinder wollen Orangen, Äpfel und Ananas im Saft. Ich habe mir angewöhnt, mir morgens einen großen gemischten Obst- und Gemüsesaft zu machen, und zwar so viel, dass ich den Kindern kleine Gläser einschenken kann. So bekommen sie etwas Gemüse zum Frühstück und die Kosten sind angemessen. Es verhindert, dass ich große Behälter mit Saft von Firmen kaufen muss, die Dinge enthalten, die ich nicht aussprechen kann.

Um diesen Saft herzustellen, brauchen Sie einen Entsafter. Meiner war wie alle Kleingeräte, die ich habe, der billigste, den ich mit den besten Bewertungen im Internet finden konnte. Ich habe es manchmal dreimal am Tag für etwa 8 Monate ohne Probleme verwendet. Das Schwierigste bei der Verwendung eines Entsafters ist für mich die Reinigung, wenn ich fertig bin, um nicht den Zorn meiner Frau auf mich zu ziehen, wenn ich zur Arbeit gehe.

Dies ist weniger ein spezifisches Saftrezept für mich, sondern eher ein Leitfaden. Im Frühling und Sommer verwende ich gerne Spargel für die grüne Komponente. Wenn mein Garten in vollem Gange ist, könnte ich auch Gurken oder Grünkohl für diesen Teil verwenden. Die beiden Dinge, die ich immer verwende, sind Karotten und Ananas. Karotten verleihen dem Saft eine tolle orange Farbe und Ananas einen ausgezeichneten würzigen Geschmack. Um den Saft herzustellen, wasche ich einfach die Möhren und den Spargel und schneide sie in Stücke, ohne sie zu schälen. Wasche 2 Äpfel (natürlich McIntosh) und halbiere sie. Die Orangen schälen und halbieren, das weiße Kerngehäuse ist zum Entsaften geeignet. Schneiden Sie etwa ein Drittel einer frischen Ananas ab und schneiden Sie die Seiten ab, dann schneiden Sie sie in kleine Stücke. Als Nächstes wird sie durch den Entsafter gepresst. Es ist ziemlich praktisch, wenn man einen Dreijährigen mit großen Augen und einem Spatel zur Hand hat, um den Saft zu verrühren. Ich gieße meinen Saft immer über Eis, weil ich ihn kalt mag, aber das ist eine persönliche Vorliebe. Das ergibt etwa 3,5 bis 4 Tassen fertigen Saft.

Ich genieße es wirklich, diesen Saft für meine Familie herzustellen. Ich mag es besonders, keine Kannen Saft mehr im Supermarkt zu kaufen!