Kalorien vs. Vollwertkost

Zählen Sie immer noch Kalorien, um abzunehmen?

Sie sehen, nicht alle Kalorien sind gleich. 500 Kalorien aus einer Mahlzeit können ganz anders sein als 500 Kalorien aus einer anderen Mahlzeit.

Es gibt viele Debatten zu diesem Thema unter den „Abnehmexperten“, und sie scheinen einem von zwei Lagern anzugehören:

1. Das Lager der Kalorienzähler: Weight Watchers, Michelle Bridges und andere, die empfehlen, sich jeden Tag an eine bestimmte Energiezufuhr zu halten.

1. Vollwertkostlager: Clean Eating, Paleo und andere, die empfehlen, die Kalorien zu vergessen und einfach nur „echte Lebensmittel“ zu essen.

Sie machen sich oft gegenseitig das Leben schwer und verkünden, dass ihr Weg besser ist. Aber anstatt dass die Verbraucher das Gefühl haben, den besten Ansatz für ihr Gewicht zu wählen, sind sie am Ende alle verwirrt.

Ich möchte behaupten, dass sie beide falsch liegen. Erlauben Sie mir, das zu erklären.

Kalorienzählen

Pros: Einerseits ermöglicht das Kalorienzählen, strategisch ein Energiedefizit zu erzeugen (die einzige Möglichkeit, Gewicht zu verlieren), indem man eine Kalorienzufuhr festlegt und sich daran hält. Wenn das so geschaffene Defizit groß genug ist und Sie sich jeden Tag daran halten, werden Sie abnehmen, unabhängig davon, welche Lebensmittel Sie wählen. Sie können jeden Tag Schokolade essen, und solange Sie Ihr Kalorienkontingent nicht überschreiten, werden Sie Ihr Ziel erreichen.

Gegenargumente: Auf der anderen Seite berücksichtigt das Kalorienzählen nicht die Qualität und den Nährwert der Lebensmittel (Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe). Wenn wir zu weniger nahrhaften Lebensmitteln greifen, wie z. B. Käsekuchen, stellen wir fest, dass wir wegen des hohen Energiegehalts des Käsekuchens die nächste geplante Mahlzeit nicht mehr zu uns nehmen können, weil wir unser Tagesziel bereits erreicht haben. Das ist in Ordnung, wenn es nur gelegentlich vorkommt, aber viele Menschen tappen in die Falle, regelmäßig kalorienreiche, nährstoffarme Lebensmittel zu wählen, die nahrhafte Lebensmittel verdrängen. Dies geschieht, weil sie sich nur auf die Energie konzentrieren. Wenn dies lange genug anhält, besteht die Gefahr eines Nährstoffmangels.

Vollwertkost

Vorteile: Dieser Ansatz ist wahrscheinlich der populärere. Er basiert auf der Prämisse, dass Vollwertkost den Körper nährt, was zu einer besseren Gesundheit und einer effektiveren Gewichtsabnahme beitragen kann. Sie geht auch davon aus, dass Vollwertkost dem Körper die Mittel an die Hand gibt, sich satt zu fühlen und den Appetit besser zu kontrollieren. Das alles ist wahr. Bei einer guten Ernährung, die den Nährstoffbedarf des Körpers deckt, geht es vor allem um Abwechslung und darum, möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel zu wählen.

Gegenargumente: Manche Vollwertkost (nicht alle) kann eine hohe Energiedichte aufweisen. Das bedeutet, dass sie eine große Menge an Energie für ein kleines Volumen an Nahrung enthalten. Denken Sie an Nüsse, Samen (deren Öle), fetten Fisch (Lachs), Avocado, Oliven, einige Früchte (besonders Trockenfrüchte) usw. Bitte hören Sie nicht auf, diese Lebensmittel zu essen, ich hebe sie nicht hervor, weil sie schlecht sind. Auch wenn Sie sich nur von Vollwertkost ernähren und darauf achten, möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel zu sich zu nehmen, ist es dennoch möglich, dass Sie zu viel Energie zu sich nehmen und dadurch nur schwer abnehmen können.

Nehmen Sie zum Beispiel Glücksbällchen. Sie können viele Vollwertprodukte enthalten: Haferflocken, Samen, Nüsse, Datteln usw. (Vorsicht – viele Rezepte enthalten auch große Mengen an verarbeiteten Lebensmitteln wie Kokosnussöl, Reiskleie-Sirup usw.). Wenn man sie jedoch alle zusammen püriert und zu kleinen, dicht gepackten Bällchen rollt, können sie jeweils mehr als 250 Kalorien enthalten. Wenn du 3-4 davon pro Tag isst und dazu noch andere Mahlzeiten zu dir nimmst (was du sicher tust, denn die Glücksbällchen sind nicht sehr groß), wirst du es schwer haben, dein Gewicht zu halten. Diese Lebensmittel haben alle Nährstoffe der Welt, aber wenn du mehr Energie zu dir nimmst, als dein Körper braucht, wird deine Diät nicht funktionieren. Und lassen Sie sich nicht täuschen, Glückskugeln sind nicht das einzige Problem…

Es kommt noch schlimmer…

Das Problem wird durch eine sitzende Lebensweise noch verstärkt. Viele von uns sitzen den ganzen Tag auf ihrem Hintern. Wir sitzen, um zu frühstücken, wir sitzen, während wir zur Arbeit fahren, wir sitzen am Schreibtisch, wir sitzen, um nach Hause zu fahren, wir sitzen, um zu Abend zu essen, wir sitzen, um uns vor dem Fernseher zu entspannen – sitzen, sitzen, sitzen!

Da wir so viel sitzen, ist es für uns leicht, mehr Energie zu verbrauchen, als unser Körper braucht, selbst wenn wir uns vollwertig ernähren. Das liegt ganz einfach daran, dass wir im Laufe des Tages nicht viel verbrennen.

Regelmäßige Bewegung und so viel wie möglich Nebenbeschäftigung können helfen!

Der Schlüssel zum erfolgreichen Abnehmen

Mein Ansatz zu diesem Thema ist, dass ich glaube, dass man das eine nicht ohne das andere haben kann. Wir müssen unsere Ernährung in erster Linie aus Vollwertkost zusammenstellen, aber wenn wir unsere Energiezufuhr nicht kontrollieren, werden wir unsere Abnehmziele nicht erreichen. Das Zählen von Kalorien und die Schaffung eines Energiedefizits ist der bewährteste und einzige Weg, um Gewicht zu verlieren, aber wenn Sie keine qualitativ hochwertigen Lebensmittel auswählen, werden Sie unterernährt und mangelhaft sein. Sie müssen ein Gleichgewicht zwischen beidem finden.

Meine Empfehlung

Bauen Sie Ihre Ernährung in erster Linie aus ganzen, frischen, wenig verarbeiteten Lebensmitteln auf, und wenn Sie abnehmen wollen, sollten Sie wissen, wie hoch IHR Energiebedarf ist, und verfolgen, wie viel Nahrung Sie täglich zu sich nehmen.

Umsetzung in die Praxis

Schauen Sie sich die beiden Mahlzeiten unten an. Sie enthalten beide etwa 500 Kalorien, sehen aber sehr unterschiedlich aus. Das liegt daran, dass die eine aus Vollwertkost und die andere aus verarbeiteten Lebensmitteln hergestellt wurde.

Beide Mahlzeiten wurden portioniert, um den Energiegehalt konstant zu halten, und beide eignen sich als Teil einer Diät zur Gewichtsreduktion. Aber welche ist die gesündere Wahl?

Hier sind die Hauptunterschiede zwischen den beiden Mahlzeiten:

• Die Vollwertmahlzeit hat fast dreimal so viel Eiweiß – perfekt für den Erhalt der Muskelmasse und das Sättigungsgefühl.
• Die Vollwertmahlzeit hat mehr als dreimal so viele Ballaststoffe – notwendig für eine gute Darm- und Verdauungsgesundheit, hilft Ihnen, sich satt zu fühlen und Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
• Die Vollwertmahlzeit enthält 3x so viel Gemüse wie die Vollwertmahlzeit – notwendig für lebenswichtige Nährstoffe und das Nahrungsvolumen und hilft Ihnen, langsamer und achtsamer zu essen.

Können Sie die Vollwertmahlzeit gelegentlich essen, wenn Sie das möchten? Natürlich kann man das! Eine solche Mahlzeit wird Sie nicht in ein gesundheitliches Vergessen stürzen. Ich gebe Ihnen nur die Fakten, es liegt an Ihnen, was Sie daraus machen!

Letztendlich müssen Sie ein Gleichgewicht zwischen Kalorienzählen und der Wahl von Vollwertkost finden. Extreme sind nie die Antwort auf eine gute Gesundheit, besonders wenn es um Lebensmittel geht. Möchten Sie wissen, wie Sie das konsequent umsetzen können? In meinem Programm mit The Healthy Eating Hub lernen Sie es:

Wenn Sie Hilfe brauchen, um Ihre Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln zu steuern und die Qualität Ihrer Ernährung insgesamt zu verbessern, sollten Sie sich unser Signature Program ansehen. Wir haben ein ganzes Modell, das Ihnen dabei hilft, in nur 42 Tagen eine Vollwertkost aufzubauen!