Instant Pot Sirloin Steak Strips haben den ganzen Geschmack ohne die ganze Arbeit. Dieses Ein-Topf-Rezept ist in weniger als einer Stunde zubereitet, von der Vorbereitung bis zum Teller! Es ist super einfach zuzubereiten und die Soße ist so gut!
Wenn Sie auf der Suche nach weiteren Instant Pot Rezepten sind, besuchen Sie bitte auch diese Rezepte. Sie werden Ihnen gefallen:
- Instant Pot Korean Beef – ein ähnliches Rezept, aber mit Schmorfleisch und asiatischem Geschmack
- Instant Pot Short Ribs – diese sind zart und fallen perfekt vom Knochen!
- Instant Pot Beef Stew – ein weiteres herzhaftes Gericht, das sich perfekt für kühle Abende eignet
Ein-Topf-Mahlzeiten sind nicht ohne Grund so beliebt – Sie können eine köstliche Mahlzeit mit sehr wenig Handarbeit genießen. Außerdem haben Sie hinterher keine Spüle voller Geschirr, das Sie abwaschen müssen.
Die Verwendung eines Instant Pot geht noch einen Schritt weiter, denn er übernimmt das gesamte Kochen für Sie. Es ist nicht nötig, während des Kochens nachzusehen oder das Fleisch zu testen, um zu sehen, ob es die richtige Temperatur hat.
Wenn der Deckel abgenommen wird, können Sie essen!
Dieses Steak- und Pilzgericht kommt mit nur einer Handvoll Zutaten aus, die Sie wahrscheinlich schon zur Hand haben.
Durch das Garen der Zutaten unter Druck entstehen zarte Pilze, eine köstliche Soße und ein Fleisch voller Geschmack.
Was passt zu Lendensteak?
Dieses Rezept für Lendensteak ist sehr einfach und hat einen klassisch-würzigen Geschmack. Sie können es leicht mit jeder Ihrer Lieblingsbeilagen kombinieren!
Ich löffle es gerne über Blumenkohlpüree, mediterranes Kartoffelpüree oder perfekt fluffigen Reis. Du könntest es auch dazu servieren:
- Gerösteter Blumenkohl
- Geröstetes Gemüse
- Geschwenkter Salat
- Gedünstetes Gemüse
Zubereitung Instant Pot Lendensteak
ZUTATEN & ZUBEREITUNGEN
- Lendensteak – kann in Streifen gekauft werden, meist mit der Aufschrift „für Rührbraten“, oder von Hand geschnitten. Kaufen Sie ein fettes Fleisch, weil es mehr Geschmack in das Rezept bringt und das Fleisch nicht trocken ist.
- Champignons – in diesem Rezept werden weiße Knöpfe verwendet, aber Cremini oder Baby Bella würden auch funktionieren
- Für die Sauce – gehackter Knoblauch, Balsamico-Essig, Sojasauce, Gelbsenf
- Pfeilwurzelmehl oder Maisstärke – dickt die Sauce nach dem Garen des Steaks an
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Steak in Streifen schneiden
Es ist ganz einfach, Steakstreifen für dieses Rezept selbst herzustellen.
-
- Legen Sie das Lendensteak auf ein Schneidebrett und suchen Sie die Maserung – die Linien, die sich durch das Fleisch ziehen.
- Schneiden Sie das Steak mit einem Messer mit gerader Schneide, z. B. einem Kochmesser, in Streifen entlang der Maserung.
- Dann die Streifen auf die Seite drehen und in kleinere mundgerechte Stücke schneiden.
ANLEITUNG
Erhitzen Sie Ihren Instant Pot mit der Saute-Funktion. Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer
Geben Sie das Öl und das Fleisch in einer Schicht in den Topf. Braten Sie das Fleisch weiter, bis es vollständig gebräunt ist, und rühren Sie dabei gelegentlich um, damit es nicht am Boden kleben bleibt.
Geben Sie als Nächstes die Pilze und die Zutaten für die Soße zu dem gebräunten Steak, und rühren Sie einmal um, um sie zu kombinieren.
Versiegeln Sie den Instant Pot und kochen Sie ihn 15 Minuten lang auf höchster Stufe. Weitere 15 Minuten lang einen natürlichen Druckablass durchführen, dann das Ventil öffnen, um den letzten Dampf abzulassen.
Den Deckel abnehmen und die Speisestärke einrühren, um die Soße zu binden.
RECIPE NOTES
- Wenn Sie sich an Keto, Low-Carb, Paleo oder Whole30 halten, müssen Sie in diesem Lendensteak-Rezept einige Ersetzungen vornehmen. Ersetzen Sie die Sojasauce durch Kokosnuss-Aminos und die Maisstärke durch Pfeilwurzelmehl.
- Kühlen Sie die Reste für 3 bis 4 Tage in einem luftdichten Behälter. Das Einfrieren würde ich nicht empfehlen, da die Textur der Pilze nach dem Auftauen und Wiederaufwärmen nicht mehr angenehm ist.
Melde dich per E-Mail an
und erhalte ein kostenloses E-Bookbook:
Instant Pot Sirloin Steak
Zutaten
- 1lbsirloin steak strips- Ihr Fleisch muss ein bisschen fett sein. Das unterstützt den Geschmack und verhindert außerdem, dass das Fleisch trocken wird.
- Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
- 2EsslöffelOlivenöl
- 10oweiße Champignons- in Scheiben geschnitten
- 3ZehenKnoblauch- gehackt
- 1EsslöffelBalsamico-Essig
- 2Esslöffelgelber Senf
- 1/4TasseSojasoße- oder Kokosnuss-Aminos (für keto, Low-Carb, Paleo und Whole30)
- 2TeelöffelPfeilwurzelmehl – oder Maisstärke (wenn Sie nicht Paleo, Whole30 oder Low-Carb machen)
Anleitung
-
Stellen Sie einen 6-qt Instant Pot® auf die Sautiereinstellung.
-
Das Fleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
-
Wenn der Topf heiß ist, Olivenöl und Rindfleisch hinzufügen. Etwa 5-7 Minuten kochen, bis das Fleisch auf allen Seiten gebräunt ist. Gelegentlich umrühren.
-
Dann die Pilze, den Knoblauch, den Balsamico-Essig, den gelben Senf und die Kokosnuss-Aminosäuren in den Topf geben.
-
Den Deckel aufsetzen, verschließen und prüfen, ob die Entlüftung dicht ist. Dann die manuelle Einstellung wählen, den Druck auf hoch stellen und die Zeit auf 15 Minuten einstellen. Bei mir dauerte es etwa 15 Minuten, bis der Druck erreicht war. Nach Ablauf der 15 Minuten lassen Sie den Druck 10 Minuten lang natürlich ab. Führen Sie dann einen Quick Release durch, d. h. stellen Sie das Ventil auf Entlüftung, um den Dampf abzulassen. Wenn der Dampf entweicht, öffnen Sie den Instant-Topf und fügen Sie das Pfeilwurzelmehl hinzu. Alles 30-60 Sekunden lang gut vermischen.
-
Servieren Sie es mit Blumenkohlsalat, Blumenkohlpüree oder Reis. Guten Appetit!
Ernährungsinformationen
Menge pro Portion (1/4) – Kalorien: 274, Fett: 30g, gesättigtes Fett: 9g, mehrfach ungesättigtes Fett: 1g, einfach ungesättigtes Fett: 5g, Natrium: 451mg, Kalium: 271mg, Kohlenhydrate: 6g, Ballaststoffe: 1g, Zucker: 2g, Eiweiß: 31g
Wenn Sie dieses Rezept zubereiten, folgen Sie @primaverakitchen auf Instagram, machen Sie ein Foto und versehen Sie es mit dem Hashtag #primaverakitchen. Ich würde gerne sehen, was du machst!
