Der Hot Toddy-Cocktail ist der Großvater der Heißgetränke. Der klassische Hot Toddy, der in einer verschneiten Berghütte ebenso zu Hause ist wie auf einer renommierten Cocktailkarte, hat eine Aufgabe, die er sehr ernst nimmt: Er wärmt Sie auf.
Die Ursprünge des Toddy liegen in der Mitte des 18. Jahrhunderts, und das Getränk besteht traditionell aus einer Spirituose, Zucker und heißem Wasser, vielleicht mit einer Zitronenschale oder verschiedenen Gewürzen. In Irland verwendete man irischen Whiskey. In Schottland verwendete man Scotch. In den Vereinigten Staaten nahm man, was immer man zur Hand hatte – oft Brandy oder Rum. Heute setzt sich in der Regel der Whiskey durch. Aber je nachdem, woher man ihn bezieht, kann der Cocktail mit verschiedenen Spirituosen versetzt sein, denn der Toddy ist anpassungsfähig.
Ein guter Toddy ist dafür bekannt, dass er den Morgen in Schwung bringt, Erkältungen heilt und an einem kalten Abend den Ofen anheizt. Viele Menschen glauben, dass er zuerst als medizinisches Hilfsmittel verwendet wurde. Alkohol war dafür bekannt, Schmerzen zu betäuben, während Zitrusfrüchte und Zucker (oder Honig) Halsschmerzen lindern konnten. Ein Schluck des heißen, beruhigenden Cocktails genügt, um zu verstehen, warum er die Zeit überdauert hat. Sicherlich sind Zentralheizungen und moderne Medikamente wirksamer als ein warmes Getränk, aber man kann die lebensspendende Kraft eines Hot Toddy nicht leugnen.
Dieses Rezept stammt vom Barkeeper Jacques Bezuidenhout aus San Francisco und besteht aus Whiskey, heißem Wasser, Demerara-Zucker und einer mit Nelken bestreuten Zitronenschale. Sie können jede Art von Whiskey verwenden, die Sie mögen, und das Endergebnis wird köstlich sein. Glücklicherweise ist der Toddy sehr einfach zuzubereiten. Nehmen Sie Ihren Lieblingsbecher und erhitzen Sie ihn mit kochendem Wasser, ähnlich wie Sie ein Martini-Glas kühlen. Nach ein oder zwei Minuten schüttest du das Wasser ab und stellst dein Getränk im selben Becher her, indem du deine Spirituose mit Zucker und weiterem heißen Wasser vermischst. Jetzt müssen Sie nur noch ein Holzscheit auf das Feuer werfen und die warme Umarmung des Whiskeys genießen.