Hähnchen kann für sich genommen ziemlich fade sein. Es muss auf jeden Fall aufgepeppt und gut gewürzt werden. Bei diesem Hähnchen Rosa Maria geht es um den richtigen Geschmack! Ich habe Lust auf dieses Gericht, weil es so viel zu bieten hat – es ist salzig, knusprig und cremig auf einmal. Mein Mann und ich gehen gerne zu Carrabba’s Italian Grill und bestellen das Pollo Rosa Maria. Es ist wahnsinnig lecker! Ich wollte ein ähnliches Nachahmerrezept für das beliebte Gericht kreieren.
Für dieses Chicken Rosa Maria wird das Hähnchen in Olivenöl angebraten, bis es schön goldbraun ist. Zwiebeln, Knoblauch und Pilze werden in Butter angebraten, bis sie weich sind. Prosciutto, ein italienischer Schinken, wird hinzugefügt und knusprig gebraten. Ein kräftiger Spritzer frisch gepresster Zitronensaft verleiht dem Gericht die nötige Ausgewogenheit. Fontina-Käse wird darüber geschmolzen und mit frischen Basilikumstreifen garniert.
Ich habe die Fontina-Käsescheiben von Arla im Gang für Schnittkäse gefunden. Sie können auch Parmesankäse ersetzen. Das Huhn Rosa Maria ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und wird ein Gericht sein, das Ihre Familie lieben wird.
Servieren Sie es mit Parmesan-Kartoffel-Risotto. Das Rezept dazu finden Sie HIER.
Das beliebte Chicken Rosa Maria von Carrabba’s mit Hähnchenbrust, Prosciutto und Fontina-Käse.
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Hähnchenbrüste
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 6 Esslöffel Butter
- 1/2 Zwiebel gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen gehackt
- 1 – 8 ounce pkg. Champignons in Scheiben geschnitten
- 3 Unzen Prosciutto in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1-2 Zitronen ca. 1/2 Tasse Zitronensaft
- 4 Fontina-Käsescheiben
- Frisches Basilikum
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Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Hähnchenbrüste hineingeben und 5 Minuten pro Seite, insgesamt 10 Minuten, braten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Aus der Pfanne nehmen, abdecken und beiseite stellen.
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Butter in der Pfanne schmelzen, Zwiebel hinzufügen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Zwiebeln 4 Minuten kochen. Gehackten Knoblauch und Pilze hinzugeben. 2 Minuten kochen lassen.
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Schinken hinzufügen und knusprig braten.
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Hähnchenbrüste zurück in die Pfanne geben. Umrühren, um Zwiebeln, Champignons und knusprigen Prosciutto zu überziehen.
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Frisch gepressten Zitronensaft über das Hähnchen träufeln.
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Top mit Fontina-Käse. Auf dem Hähnchen schmelzen lassen.
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Mit frischen Basilikumstreifen bestreuen.
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Danke für all die Liebe und Unterstützung! xo